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1、某某餐饮连锁经营督导餐厅情景服务用语序号项目内容1情景当客人进入餐厅时：语言1.早上好，先生（美女），欢迎光临，请问您几位？2.您这边请，把东西给我吧,我帮您拿（客人随身包及贵重物品不要拿）。3.请留意台阶，请留心地滑。4.您请坐。5.请稍等，我马上为您安排用餐位置。6请稍等，您的用餐位置马上为您准备好。7请您先看一下菜单/这是本店的菜牌请您过目。&您看这里您还满意吗：？2情景为客人点菜时：语言1.打扰一下！先生（美女），现在可以为您点菜了吗？2请问您喜欢什么口味的菜肴？辣、清淡等3.XXX菜是我们某某特色菜之一，您可以点一道品尝一下4.您喜欢喝什么饮料，我们这有热饮5您今天想喝些什么酒？白酒
2、、啤酒、红酒6.您在赶时间是吗？这样我给您安排一些较快菜品好吧？7您点得菜有8.您有什么忌口吗？9.好的请稍等。3情景为客人上菜时：语言1.打扰一下，先生（美女），帮您上一下菜.2.这是您的菜，请慢用。3.这道菜是我们这特色菜之一，它含丰富的，对我们身体4.对不起，实在不好意思，劳驾您让一下5.不好意思让您久等了，这道菜是6.真的很抱歉，耽误了您这么长的时间。7.实在对不起，我们马上安排厨房为您重新做，请稍等！8.真的十分抱歉，麻烦您在稍等一会。9.先生，这是您点菜，请慢用。10打扰一下，帮您上道菜鱼，祝各位年年有余。11.谢谢您的原谅，给您添麻烦了，祝您用餐愉快。4情景餐间为客人服务时：语言
3、1.先生（美女），您的菜已上齐，请慢用。2.请问还需要再添加主食吗？3您好，您的饮料已用完，是否还需要给您添加一份？4.您好，我可以给您撤掉这个盘子吗？5.对不起，打扰您了。6.您好，这道菜给您换一下小盘可以吗？7.您好，我可以清理桌子吗？5情景餐后为客人结账并送客时语言1.先生（美女），这是您的账单，请您过目。2您好！您本次用餐消费的金额是*元。！3您好！您的发票单位名称是对吗？4.您好，收您*元，您稍等5.您好，这是找您的零钱和发票，请您收好。6.您好！真的很抱歉，由于现在是买单高峰期，发票需要等几分钟给您送过来，麻烦您稍等一下.7.您好，感谢您本餐对我工作的支持和认可，这是给您的发票请核
4、对您的发票单位名称，祝您中奖。&谢谢，期待您的再次光临。6情景表示欢迎时：语言1.某某欢迎您的光临。2.欢迎光临某某，很高兴为您服务，你一路辛苦7情景表示问候时：语言1.您好！先生（美女）！2.早上好！3.中午好！4.晚上好！8情景迎宾服务时语言1.欢迎光临，请问您几位？2.好的！里边请！3.好的，马上就来。4.好的，我马上给您送过去。5.您好：大鸭XX店，我是XX号迎宾员，很高兴为您服务！6.好的，我马上帮您看一下！先生请问您贵姓？7.您好，请问您预定什么时间的包间呢？大概几点到呢？8.给您重复一下您的预定信息。9.您还有其他需求吗？比如说:生日，结婚纪念日等我们可以为您安排一下。10.某某
5、XX店恭候您的再次光临！IL再见！9情景表示祝愿时：语言1.祝您节日快乐！2.祝您生日快乐！3.祝您福如东海、寿比南山。4.祝您新婚愉快，百年好合，早生贵子。5.恭喜您喜得千金/恭喜您喜得贵子6.祝您新的一年里身体健康、阖家欢乐、财源广进、万事如意。10情景征询意见时：语言1.请问，我能帮您做些什么呢？2.您还有别的需要吗？3.这样不会打扰您吧？4.您喜欢吗？5.您需要吗？11情景应答、客套时：语言1.不必客气。2.没关系。3.很高兴为您服务。4.这是我应该做的。5.请您多多指教。6.照顾不周，请您多包涵。7.我明白了。8.好的。9.是的。10.非常感谢。12情景表示歉意时语言L请原谅。2.实
6、在对不起。3.打扰您了。4.实在对不起，都是我的过错，请您原谅！5.我们马上帮您处理，希望您能满意。6.实在对不起，请您再稍等几分钟。13情景告别时语言1.打扰一下，请问您觉得今天的服务和菜品您还满意吗？2.谢谢您的光临，您慢走，外面天冷，请您注意保暖！3.您慢走，欢迎您下次光临！4.祝您晚安！祝您周末愉快！14情景餐厅基本礼貌用语及用法语言1.称呼语：先生、叔叔、爷爷、女士、美女、阿姨、奶奶！2.欢迎语：欢迎光临、欢迎光临某某。3.问候语：您好、早上好、下午好、晚上好。4.祝贺语：恭喜、节日快乐、新年快乐。5.告别语：再见、晚安、明天见、祝您路途愉快。6.道歉语：对不起、是在对不起、请原谅、打扰您了、真的很抱歉、给您添麻烦了。7.应答语：是的、好的、马上、我明白了、不要客气、谢谢您的好意。8.道谢语：谢谢、非常感谢。9.征询语：请问您吃好了么？请问我能为您做些什么呢？您还有别的什么事情吗？10.基本礼貌用语：您好、请、谢谢、对不起、再见、打扰了。
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