学校食堂安全制度（三）.docx

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学校食堂安全制度（三）一、学校食堂要安排身体健康，责任心强的人员担任炊事员。二、食堂要保持干净、卫生、整洁，保持室内空气清新。三、食堂餐具、炊具定点存放，保持卫生，定期对餐具、炊具和饭票进行消毒。四、食堂要保证食物卫生，对霉变食品要及时消除，严防食物中毒。五、食堂要有纱窗等防蝇设备，消毒设备。六、学生向食堂必须交原粮，定点存放到指定面粉加工点。七、学生进餐时要有组织、有秩序排队，严防拥挤。八、学校定期对学生进行饮食卫生安全知识教育，培养食品安全意识，不食来历不明食物，定期对师生进行身体检查，对有传染病史者，餐具要单独存放和消毒处理。九、学生食堂要做好防火、防盗、防坏人投毒工作。十、建立食物中毒和食源性疾患报告制度和食品卫生追究制度。