花椒生产技术规程.docx

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1、花椒生产技术规程1范围本文件规定了花椒生产园地选择、栽植、土肥水管理、整形修剪、花芽调控、病虫害综合防治、防冻管理、果实采收、果实烘干及贮存等技术的要求。本文件适用于XX省花椒、竹叶花椒的生产管理。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB4285农药安全使用标准GB5084农Ea灌溉水质标准GB15618土壤环境质量标准GB/T8321.10农药合理使用准则GB/T15772水土保持综合治理规划通则1.Y/T2914花椒栽培技术规

2、程1.Y/T1607造林作业设计规程NY525有机肥料NY/T496肥料合理使用准则通则NY798复合微生物肥料DB51/T705XX主要造林树种苗木质量分级3术语和定义1.1 花椒为花椒（Zanfhoxy山mbiigeanumMaxim.）的栽培品种，果皮颜色在果实商品成熟期时为红色,包括XX花椒、XX花椒、XX正路椒、XX贡椒、XX无刺花椒及其他栽培品种等。1.2 竹叶花椒为竹叶花椒（Zmzqx）必卬DC.）的栽培品种，果皮颜色在果实商品成熟期时为绿色，包括XX青花椒、XX青花椒、XX青花椒、XX葡萄青椒、藤椒及其他栽培品种等。1.3 修剪采收一体化在竹叶花椒果实商品成熟时，将整株树骨干侧

3、枝上的一年生枝条进行重短剪，基部保留5cm8cm,将竹叶花椒的修枝整形和果实采收一体进行。在竹叶花椒果实商品成熟时，根据树体结果状况，将侧枝上二年生及以上的枝条进行缩剪（回缩），保留一年生枝条作为第二年的结果枝，有计划地轮换更新。4基本要求4. 1园地选择5. 1.1气候条件花椒：年均气温8C16C,极端最低温T8以上，210C有效积温3300以上，年XX时数1600h以上，年降水量400mm-1100mm,冬春冷凉干燥、夏秋温暖多雨的气候。竹叶花椒：年均气温12OC以上，短期极端最低气温C,210有效积温5000C以上，年XX时数21200h,年降水量600mm1200m6. 1.2土壤条件

4、花椒：土层厚度40Cin以上，排水良好，PH值6.58.0的壤土、砂壤土和钙质壤土。竹叶花椒：土层厚度50Cm以上，土质疏松、肥沃、排水良好，PH值5.67.5的山地红壤、红黄壤、沙质土壤、紫色土。7. 1.3地形地势花椒：阳坡、半阳坡，背风，海拔2800m以下，且坡度25以下。竹叶花椒：XX盆地及盆周山区，阳坡、半阳坡，背风，海拔120Om以下，坡度25以下；凉山州及攀西地区，阳坡，海拔2200In以下，坡度25以下。8. 1.2产地环境选择9. 1.2.1土壤环境按照GB15618中的规定执行。10. 1.2.2水环境按照GB5084中的规定执行。11. 1.2.3大气环境按照GB3095

5、中的规定执行。12. 园地规划对道路系统、排灌系统、附属建筑设施、防护林带等进行统一规划，防护林树种选择与花椒、竹叶花椒无共生性病虫害的速生树种。应符合GB/T15772、LY/T1607的规定。4. 3品种选择根据产地环境条件，结合品种特性、抗性及市场要求等，选择经过省级良种认定或审定的品种，无适合良种地区，选用本地品质好、价值高的传统主栽品种，引进品种需经过引种试验成功后推广应用。5栽植4.1 苗木质量实生苗要求苗木发育充实，芽体饱满，无冻害、病虫害和机械损伤；嫁接苗要求接口愈合良好，无明显绞缢痕迹。苗木质量应符合LY/T2914、DB51/T705的规定。4.2 栽植时期春季3月4月，秋

6、季10月11月。4.3 栽植密度花椒:株行距3.0m4.0m、3.0m5.0m,每667?栽植44株55株。竹叶花椒：XX盆地及盆周山区，株行距2.0m3.0m、3.0m3.0m,每667痛栽植74株110株；凉山州及攀西地区，株行距3.0mX4.0m、4.0m4.0m,每66711?栽植42株55株。4.4 整地方法土地整理前除草。坡度15以下，采用挖掘机或旋耕机进行全园深翻，经过清除、平整土地后，在行间深挖排水沟，沟宽60CIn80cm,深80cm,按株行距拉线确定种植穴位置，种植穴规格为50cm50cm40cm。坡度215以上，采用穴状整地，种植穴规格为60cmX60cmX50cmo每个

7、种植穴施用腐熟的农家肥3kg5kg、过磷酸钙或复XXO.2kg0.3kg,拌细土回填，穴四周垒土高出地面10Cm15cm。4.5 栽植要点5. 5.1苗木处理裸根苗运输前，将苗木根系浸泡及蘸泥浆保湿处理，栽植前将苗木放在25%多菌灵可湿性粉剂400倍液蘸根浸泡0.5h杀菌，再进行种植。营养杯苗在栽植前去掉营养杯。5.5.2栽植要求栽植前挖穴深30cm,把苗木放入穴中心，裸根苗使苗木根系舒展，营养杯苗带土栽植，苗木扶正，填土，踩实，做树窝盘，浇定根水，覆盖黑色地膜。6土肥水管理6.1 土壤管理6.1.1 土壤翻耕和改良11月12月，对于土层浅、肥力差、土壤瘠薄的基地，需进行扩穴深翻改良，土壤改良

8、可结合施用基肥同时进行，将种植穴外的土壤一次性全面进行深翻，深度IoCln20cm。越冬期采用小型旋耕机浅翻土壤，深度10CIn15CnU6.1.2 中耕除草覆盖合理除草、松土，根据地理条件，采用用不同措施除草。深度5cmIoCIn,每年除草3次6次，保持土壤疏松、通透。在春季或秋季施肥、灌水后，用树叶或刈割的草覆盖树盘，覆盖厚度5cn10cm,覆盖物应距根颈10CnI15CnU6.1.3 林下间作及生草林下间作选择与花椒、竹叶花椒无共同病虫害，浅根系、矮生的豆科类蔬菜、牧草等。生草高度30Cnl左右及时刈割。6.2 施肥管理6.2.1施肥原则根据土壤肥力和树体营养诊断结果确定肥料种类、施肥量

9、。以有机肥或复XX为主，生物菌肥、叶面追肥为辅，合理使用化肥。按照、Y525、NY/T496、NY/T798的规定执行。幼树以环形撒施为主，距树干30Cm外，结合灌水或下雨后施入；成年树“以树冠滴水内撒施，结合灌水或下雨后施入。6.2.2幼树施肥遵循勤施薄施原则，春、夏、秋当季每株分别施肥100g左右，春季以氮肥为主，夏秋季增加磷钾肥比例，促进花芽分化。6.2.3成年树施肥6.2.3.1萌芽肥占全年施肥量的20%30%。花椒在4月上旬4月中旬，竹叶花椒在2月下旬3月初施入。以高氮更XX为主，每株施100g200go6.2.3.2壮果肥占全年施肥量的20%25%花椒在5月下旬6月初，竹叶花椒在4

10、月上旬中旬施入。以平衡复XX为主，每株施用100g300g06.2.3.3采果肥占全年施肥量的50%60%花椒在7月中旬8月初，以平衡复XX为主，每株施用150g300g竹叶花椒在6月中旬7月上旬，以高氮复XX为主，每株施用150g300g6.2.3.4越冬肥占全年施肥量的5%10%。花椒在落叶前追施平衡复XX,每株施用100g200g.6.2.4基肥花椒采收后及时施足基肥，以有机肥为主，适当施用生物菌肥，幼树每株施用有机肥1kg2kg,生物菌肥0.25kgO.5kg；结果树每株施用有机肥3kg5kg,生物菌肥1kg2kg6. 2.5叶面追肥选用适宜的大量元素或微量元素肥料进行叶面喷施，可结合

11、病虫害综合防治进行，一般全年46次。常用浓度：尿素0.3%0.5%,磷酸二氢钾0.3%0.4%,硼砂0.2%0.3%。6.3水分管理6 .3.1灌水在XX盆地及盆周山区，2月4月和7下旬8月，灌水34次。在凉山州及攀西地区，3月6月，灌水23次，用量以冠幅内浇水不再明显下渗为宜，可结合施肥进行。水质应符合GB5084的规定。7 .3.2排水在XX盆地及盆周山区，5月7月，注意防洪和及时排除积水。在凉山州及攀西地区，5月9月，注意雨季防涝。7整形修剪7.1 总则根据品种特性、立地条件、栽培方式以及树体的生长结果状况等，选择适宜树形、培养丰产树体结构。生产中主要采用自然开心形、丛枝形等树形。7.2

12、 树形培养7.3 2.1自然开心形花椒：主干高度30Cm40cm,主枝3个5个，在不同方向均匀分布，开张角度5060,树高2m3m。将主枝斜平侧或斜上枝条培养为侧枝，每个主枝上培养2个3个侧枝，第一侧枝在主枝同侧选留，侧枝间距40Cm60cm,相互交错排列。竹叶花椒：主干高度40Cm60cm,主枝3个4个，在不同方向均匀分布，开张角度5060,树高1.5m2m。主枝长20Cm35Cm,将主枝两侧培养侧枝2个3个，侧枝长IOCm20cm,相互交错排列。7.4 .2丛枝形定植后截干，从根部萌发出3根5根不同方向、位置布局均匀合理的枝条。7.3 幼树整形修剪1 .3.1原则幼树以整形为主，尽快扩大树

13、冠，培养牢固的骨架；利用疏枝、短截、缓放、拉枝开角等方法培养树形，逐渐培养结果枝组。7 .3.2修剪方法花椒：第1年定干，培养主枝。选留3个5个主枝，每个主枝上选留2个3个侧枝，主枝和侧枝截留40Cm左右，第23年以缓放和拉枝开角为主。疏除直立枝、重叠枝和徒长枝，及时调整各级骨干枝生长势和开张角度，利用侧枝、辅养枝培养成结果枝组。竹叶花椒：第1年定干，培养主枝和侧枝。选定3个5个主枝，及时抹除其他新梢，主枝长25cm40cm每个主枝上选留2个3个侧枝，侧枝长10CIn20cm。侧枝选在斜平侧或斜上侧，侧枝与主枝的水平夹角在50左右，在侧枝顶端培养结果枝组。7.4 成年树整形修剪7.4.1 原则

14、保持树势平衡，改善树体通风透光条件，防止早衰和结果部位外移。花椒：调整树势，改善树体通风、透光条件，培育和调整结果枝组。要去弱留强，疏除多余的临时性辅养枝，适当疏除或回缩外围枝，增强内堂枝条长势。及时除去根颈和主干上萌发的萌篥枝。竹叶花椒：根据不同栽培区域，选择修剪采收一体化或侧枝轮换修剪。采用修剪采收一体化的树形，分两次进行疏剪，第一次在4月6月，对生长10Cm以上的新梢不定期剪除；第二次在8月底10月上旬，根据新梢生长势进行疏枝，对内堂枝、纤弱枝、下垂枝、交叉枝、密生枝等全部剪除，保留健壮枝组。23年生幼树保留结果枝3040枝，5年生以上丰产期树保留结果枝6080枝，枝条基部直径在0.8C

15、m1.5Cnb每个侧枝保留34个结果枝组，每个结果枝组，保留35枝。以疏剪为主，疏剪与回缩相结合，不断调整结果枝组。7.5 衰老树整形修剪7.5.1 原则通过截干、回缩等更新更壮，恢复树势，培养新的结果枝组。7.5.2 修剪方法花椒：利用根部萌发的徒长枝，通过短截，调整树体结构；及时疏除干枯枝、弱枝、病虫枝；回缩主枝和侧枝，促进新梢萌发。竹叶花椒：对主枝、侧枝进行短截，萌发新的枝条，重新培养侧枝和结果枝组。7.6 压枝管理10月中旬11月上旬，针对以修剪采收一体化的竹叶花椒树形，用竹竿或棍棒对一年生枝条及结果枝组进行压枝。枝条应朝树干四周往外压枝，形成开心形，角度在7080。7.7 摘心12月中下旬,针对修剪采收一体化的竹叶花椒,根据一年生枝条的木质化程度进行摘心。8花芽调控8.1 促进花芽分化针对不同栽培品种、采收时间等，根据一年生新梢木质化程度，采用烯效嚏20g50g+磷酸二氢钾30g50g+水20kg喷施35次。