消费者购买酸奶产品时应注意事项和如何正确选择.docx
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1、消费者购买酸奶产品时应注意事项和如何正确选择人们口中常说的“酸奶”,学名其实为发酵乳,或许我们更习惯称之为“酸奶”。近几年,市场上酸奶品种日益增多,主要分为发酵乳与风味发酵乳两大类。酸奶制品含有丰富的营养成分和活性乳酸菌群,深受大家的喜爱。面对琳琅满目的“酸奶”,常温酸奶、低温酸奶、乳酸菌饮品等,如何选到更适合自己的产品呢?四川省市场监管局特邀食品安全专家为广大消费者提供一些选购酸奶产品的建议及注意事项,帮助消费者理性选择。一、选择正规产品尽量选择包装完好,产品名称、生产企业、生产日期、保质期、生产许可证编号等标识齐全的产品。不要“三无”产品(无生产日期、无生产厂家、无质量合格证的产品),因为
2、这类产品的质量无法得到保证。目前,市面上有许多手工酸奶,打着手工的旗号宣称“产品无添加剂、更加健康”,呼吁大家体验纯正自然的味道。其实,这类产品的原料、加工过程、销售环节都没有质量控制,消费者在选购这类酸奶时需更加谨慎。二、注意观察外观酸奶一般有常温和低温两种,选购时都应注意看产品是否胀袋,应当选购无“胀袋”、包装整齐完好的产品。“低温”酸奶贮存条件一般会标注2-6冷藏,购买时应注意看是否在冷藏柜里销售,且在购买后应尽快饮用或及时放入冰箱里,以保证益生菌活性。“常温”酸奶顾名思义是可以常温储存的,存储环境一般要求为常温即可,其工艺为生牛(羊)乳或乳粉发酵后再经过加热处理灭菌,一般可以在室温下存
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