社会福利院膳食科科长述职报告.docx

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1、社会福利院膳食科科长述职报告我在膳食科科长岗位上即将满一年，在院领导的帮助支持下， 我不断加强政治学习，坚守廉政准则，认真履行岗位职责，真抓 实干，热情服务养员与职工，带领我膳食科的同事较好完成了各 项任务，个人在思想、学习上、作风上、工作上也取得了长足进 步。现将我一年主要工作情况简单汇报如下：一、加强政治理论学习，提高思想政治觉悟我按照党支部的指示,坚持以邓小平理论、习近平新时代中国 特色社会主义重要思想为指导，深入学习十九大、十九届历次全 会精神以及习近平总书记重要讲话精神，全面推进党的思想、组 织、作风和制度建设。紧密结合新时期党建工作特点，巩固和扩 大先进性教育成果。进一步开展社福文

2、化，并让每一位更好地运 用到工作中，对单位发展起到应有的作用，组织职工进行学习和 培训，增强团队精神，为打造一个具有思想红、业务精、作风硬 的高素质队伍，更好地发展社福文化奠定思想理论基础。二、继续加快推进职工职业道德教育建设的进程今年我科组织全体职工学习新的岗位职责和工作标准，围绕 “职业道德教育”为中心，结合本岗工作进行培训交流。通过此 次活动，我科职工也找到了工作中存在的不足，作为我院后勤部 门，主要工作是一线职工和收养人员提供服务，搞好全院的饮食， 因此在工作中膳食科会不断努力地在养员和职工的一日三餐上下 功夫，合理膳食、调剂花样、精心制作，以便配出色、香、味、 形都好，又富于营养、符

3、合卫生的菜肴，更好的为职工和收养人 员提供饮食生活服务。三、加强作风建设、落实新措施、制定新细则为深入贯彻我院关于改进作风、密切联系群众的要求，结合 膳食科工作实际，制定出本科加强作风建设八项具体措施：第一， 加强学习教育；第二，落实整改措施；第三，创新考核机制；第 四，改进工作作风；第五，坚持廉洁自律；第六，加强制度建设； 第七，提高服务质量；第八，坚持勤俭节约。四、继续做好科内重点工作1、克服困难、合理安排饮食为养员营造欢乐节日。首先， 在春节和国庆节等长假期间，我科提前准备了节日所需的面点、 海鲜、肉类等主副食品，并在节日期间将这些食物合理搭配出丰 盛的菜肴呈现在养员们的面前。同时，在各

4、个节假日中，我科工 作人员努力克服人少设备不全的困难,不仅保证了食堂的卫生和 安全、改善了职工和养员的伙食而且为了使养员能愉快地度过节 假日，我作为科长在假期坚持到单位坚守岗位，以保证食堂的各 项工作正常运转。2、继续抓好食品卫生、环境卫生和安全工作。首先要求大家 严格按照“食品卫生”制度办事。食堂器具做到勤消毒，各种菜 类浸泡一段时间，然后洗净再制作。坚持做到24小时留菜样，以 备发生事故有案可查。随时关闭灶具开关和食堂的前后门，做好 食堂内外的环境卫生和灭蝇工作，做好夏季消毒防病工作。严格 按程序操作各种机械。3、继续抓好食堂职工的培训工作。为了提高我科职工包括三 班人员及正常主灶人员的操

5、作技能，我们每月召开一次技术交流 会，组织职工进行营养理论知识学习以及烹饪技能培训等，研究 讨论并交流自己操作心得体会，对照检查自己每日烹饪的不足加 以改进，对职工反映色香味形俱佳的菜肴进行总结，对大家有意 见的菜肴分析原因，使各班人员的烹饪技术都有了不同程度的提 高，从而提升我科室膳食服务质量。4、抓好规章制度的落实和人员的管理。继续深化岗位责任制， 具体工作责任落实到人，保证专事有专人、专人有专责。严格要 求炊事员包括三班人员及正常班主灶人员每日的分工，保证按时 供应伙食。严格要求相关人员做好本职工作，增强工作责任意识： 如出纳人员应记录好日记账，做到日清月结，账实相符，凭证齐 全。库管人员应保管好库存食材、器具等物资。采买人员按规定 正常渠道进货，保证食材新鲜卫生。自担任膳食科科长以来，我坚持做好各项本职工作并不断努 力改进和提高，但也仍存在一些缺点和不足，因此在今后的工作 中要继续发扬优点，改善不足。望院领导和各科室人员给予更多 的意见和建议。