分析喜茶的服务内容-服务流程-服务特点.docx

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1、分析喜茶的服务内容,服务流程,服务特点专业1、无论如何，每一杯酒都要以最认真的态度对待，无论是一杯还是一百杯，都必须以最精准和最迅速的方式来做。2、人数较多时（4人以上），不能随意走动，每个人必须站在自己的岗位上完成工作。如果你需要拿东西，你必须把它送到最近的地方。一旦你走动太多，它就会显得凌乱和业余。3.有客人或在制作酒水的过程中,不得大声喧哗，不得粗言秽语，不得谈论任何事情（必要的工作沟通除外）4、围裙、帽子、工作服、口罩、胸牌必须统一佩戴。注意修饰。5.下单时,按公司规定说明或推荐饮品。杯子混合和灌装必须遵循规定的手势和步骤。杯子（奶酪/奶油）必须符合规定。以上几点都必须严格执行。6、我

2、们规定的任何事情都必须有理由，并且必须统一,呈现出完全一致的形象和动作风味。这是专业，不能擅自修改。如有任何问题，您可以向顶部报告。质量1、无论是添加配料、搅拌杯子、准备配料,每个环节都必须准确，严格按照我们规定的配方工作。2、所有用具、设备必须用清洁剂清洗消毒，店内每个角落都朝丁扫干净，大家要注意个人卫生，严格仔细检查一切与卫生有关的事项。3 .每一杯酒都要认真对待，所有细节都不能马虎，先准备好酒水，但是如果准备完成超过十分钟，就不能卖掉（比如客户下单了已经准备了十多分钟，饮料还没卖。不能卖）4 .每桶奶茶和绿茶的储存时间为6小时,红豆、布丁、布里干酪、奶油、奶酪和蛋糕为3天（必须冷冻），珍

3、珠为4小时，牛奶为1天（最好储存3小时），开放式乳制品的储存时间为3天，所有储存时间必须严格按照规定,质量有保证。服务1.你必须时刻保持良好的服务态度。你需要时刻保持微笑。你不能说粗鲁的话。用礼貌的语言待客。如果有问题，不能马上跟客人讲道理，比如：客人点的，如果点错品种，可以补/退换，不换杯子。点餐时，客户的要求（辣度、甜度、浇头等）应立即更改给客人。2.下单时一定要懂得讲解和推荐饮品，某些种类的饮品（芝士/奶油）也必须按规定介绍。3、出杯时，要检查杯内是否有明显异物。出杯前，出杯前必须用干净的抹布擦拭杯子周围区域。4、待人以礼待人，时刻尊重客人。因为像对待自己的朋友一样对待每一位客人，客人就会像对待朋友一样对待你，尊重你；如果你对客人非常粗鲁，客人肯定会在心里恨你，置觎你。5、在不违反本店规定的情况下，尽量满足顾客的一切合理要求，即使是少数不合理的要求。客户的信任是我们的基础，所以我们必须以最专业的做事方式，对食品卫生和口味的要求，以细致入微的服务态度回报客户，让客户在每一个环节都能拥有最好的品质。享受失去客户的乐趣,一切以客户为中心，客户就是一切。如果你热爱你的工作，你就不会觉得它有多累。同时,通过不断的自我提升，创造个人价值，让他人尊重我们，给我们带来整体的成就感和荣誉感。我们必须前进并保持我们的信念。让我们作为一个团队共同成长，共同进步。