餐饮面点师年终工作总结（3篇）.docx

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1、餐饮面点师年终工作总结（3篇）餐饮面点师年终工作总结（通用3篇）餐饮面点师年终工作总结篇1忙碌而充实的一年已经过去，回顾一年在莫总监、林厨、等领导的关心指导下，在每各兄弟部门的帮助和支持下，面点房圆满完成了一年的工作任务，受到宾客及酒店领导的好评，在此我非常谢谢总监和在坐的每一个同事。回顾面点房在一年好的方面有6点1、在七月份的集团的.技术比武，面点项目取得了前三的名次。2、九月是我开始负责面点房，同时在九月我也给面点房培训了ViP各吃点缀和装盘，同时也在三天之后来了一个比赛，这样能让大家在相互比较中，有一种压力促进自己的上进心，比赛为了公平也邀请了我们的林大厨参与，比赛结果还真的不错，第一名

2、是陈奖分鼓励，第二名是杨，总体来说大家做得都非常好，通过这中游戏规则大家无形中已经很好的提升。3、每月在我们大家的努力下，创新点心都能受到宾客的好评,还有在11月份为了合理利用松花粉，面点房同时也做了一道松花草莓果，也是客人非常喜欢吃得。4、我们面点房为了能整体提升技术，在王师傅的建议下，利用酒店发放的活动经费，给大家购买了相关专业的面点书籍。5、每次节日面点房都在一楼餐厅出名档，比如正月15、端午节、冬至、现场包制代表节日的点心，也让客人感受到节日的气氛。6、在11月份杨和陈参加了本市的君利杯，杨获得了面点的第二名和技术能手的称号，陈也获得了雕塑金奖。一年不足的方面有3点1、早餐出品，包子的

3、形状小口感不好，玉米硬，还有油条口感不好，还有保温不够及时，已经在日常工作中不断的改进和调整。2、在工作中用了速动的小笼包子，还有海参包不够大，吊炉烧饼不够厚也没有打开一个口有利于客人使用，不过在总监不断的督导和指导下，我们也在不断的改进和调整，最后也受到了宾客的好评。3、出品的时候台面卫生做的不够好不够及时，还有冰箱卫生在以后还待加强。一年的计划1、做好主管的助手，带领本班组人员按质按量完成上级交办的各项任务。2、加强冰箱和工作台面卫生管理3、对特殊客人及ViP客人多关注出品和留样。4、做好每月的培训计划和创新点心。5、多关注客人对点心的反馈意见，不断跟进和改进。6、提前计划集团技术比武的点

4、心和参赛人员。餐饮面点师年终工作总结篇2年，在镇党委、政府的领导下，我们张泉村两委班子积极开展创先争优及五党支部创建活动，顺利完成了两委换届工作，村务建设全面推进。两委干部严格按照职责管理，正常离任书记主任生活补贴工作进展顺利。村级民主政治建设不断推进，党务、村务全面公开，财务按照票据一一公开。按照上级部署，村民代表、党员承诺活动全面开展，涌现了一批服务新农村建设的典型，党支部、党员发挥了积极作用。一、基本情况张泉村分为四个自然村，全村共83户、207口人，16名党员，3个党小组，21名村民代表。由于地处山区，村民以板栗、核桃、苹果等山果为主要经济来源。今年上半年根据我村实际，因地制宜，大力调

5、整优化农业产业结构，针对我村村民长期大量种植板栗，核桃、枣等经济作物种植少的现状。根据我村地理环境的优势。两委班子号召广大村民向种植核桃、枣等经济作物转变。从而给广大村民带来更多的经济效益，提高村民收入。为了更进一步的提高农民收入，两委班子还为村民购置红薯秧供村民栽植。两委班子还通过多种渠道为村民协调发放红南瓜籽、尖椒籽。从而结束了我村农产品相对单一的局面。二、以五党支部创建为载体，深入开展创先争优活动（一）活动主题张泉村党支部以坚持科学发展，保护原生态，发展天然果品，建设休闲之村为活动主题，紧紧围绕社会主义新农村建设，立足本村实际，通过创先争优活动，实现提高思想素质、解决实际问题、实现科学发

6、展的目标。（二）工作目标通过开展创先争优活动，树立党员服务群众的意识，提高党员的责任意识，在全村营造坚持科学发展，保护原生态，发展天然果品，建设休闲之村党员带头服务群众，人人为我，我为人人的良好氛围，通过开展活动发挥党员平时看得出来，关键时刻站得出来的良好品质，为我村经济建设营造良好的空间，最终实现经济社会全面进步。三、创建工作主要做法和成效（一）班子建设1、班子建设各项制度的落实情况加强村委会领导班子内部团结，积极开展批评和自我批评教育，树立全心全意为村民服务的观念。定期召开领导班子内部会议和民主生活会，广集各方意见，力求把工作做细、做好。两委集中学习、两委联席会议、班子民主生活会、干群恳谈

7、交心等制度的情况2、村级干部职责管理在以支部书记为核心的两委班子高度重视下，我村明确干部职责、加强管理、定期考核，考核结果与年终奖评挂钩。从德、能、勤、绩四方面综合考察干部队伍。在民主日，村民代表民主评议两委干部，评议结果作为年终考核参考。在7月20日的半年评议中，三位两委干部均通过考核。3、村级后备干部队伍建设我张泉村现有后备干部3名均在35岁以下，其中高中2名,大专1名。为培养和提高后备干部素质，我党支部采取了定期学习、经常实地学习等措施，加强考核评价季度汇报半年总结。取得了显著效果，后备干部积极参加村里各项事务，争当致富先锋，在广大村民群众中起到了积极的作用。（二）党员队伍建设1、党员发

8、展工作为提高党员队伍的素质，我村党支部定期开展党员同志教育活动，并加强对入党积极分子的联系培养。为改善党员队伍结构，我村党支部将发展党员的重点放在青年致富能手等方面。今年9月8日我村党支部召开党员大会，发展刘兵涛同志为预备党员，全票通过。自9月8日至9月16日公示7天，公示期间无异议。2、党员教育培训为提高党员的政治素质和致富本领，我村党支部定期开展党员经常性教育。运用电教等设备，每月至少组织一次学习活动。教育培训的主要内容为大文件精神、农村基层党组织的建设等,主要采取了文件学习、观看教育片及讨论等形式，效果显著。3、党员发挥作用情况为体现和保持农村党员的先进性，充分发挥党员先锋模范作用，在支

9、部和广大党员同志中开展了党组织党员双承诺、组织建立3支党员服务队。党员服务联系群众工作扎实有效的开展。党群关系、干群关系良好发展。4、党员管理我支部制定相关措施对党员进行目标管理，开展三会一课和党员活动日，民主评议党员，对赵保全等3名流动党员加强管理，深入开展党内关怀帮扶等。根据上级指示，开展了迎奥运为党旗争辉等主题党日活动。对于流动党员要求联系人对其加强监督管理，定期向组织做思想汇报，参加教育培训等。（三）基层民主政治建设1、党内民主我支部充分尊重和保障党员的主体地位，全面贯彻落实党组织为党员的服务。对于村里的重大事项，提前召开党员大会讨论。对于涉及群众利益的决策，党内先通报、当事人参与讨论

10、等，均已形成制度。召开村民代表会议前先召开支部党员大会，向广大党员同志汇报工作进行讨论。2、民主决策为促进村级民主决策的民主化、科学化水平，我支部村委会严格按照八步法，重大事项票决制等民主决策程序进行民主决策。1月20日、4月20日、7月20日及10月20日等民主日会议，均严格按照有关程序进行，重大决策均是村民代表过半数通过。3、民主监督为充分维护群众的知情权、参与权、表达权和监督权，我村积极开展党务、村务公开，财务公开和点题公开。9月8日发展的预备党员于9月8日起公示7天，无异议。党员承诺、村民代表承诺均进行了公示。村干部收入情况，村级财务按票据逐一均进行了公开。4、民主管理为充分发挥村民自

11、治章程的作用，教育管理村民及更好地开展村民代表设岗定责活动，我村党支部研究并实行了一系列综合措施。积极宣传发动引导村民代表参与设岗定责。积极结合村民代表设岗定责开展村民代表承诺活动，对村民代表进行教育培训,在民主日及村民代表会议上对村民代表履职情况进行评价，开展五好代表的评选和表彰工作等。（四）服务群众情况我张泉村党支部以密切党群干群关系为核心，围绕转变党组织职能、服务群众积极开展服务群众活动。实施畅通民意工程，通过热线电话、接访等多渠道收集群众意见，设立连民心恳谈室两委干部轮班负责接访。对收集到的民情民意，积极予以答复，对一时无法解决的做出处理时限。群众对此十分满意。同时积极开展双结对活动，

12、密切党群关系，为群众办好事、实事。（五）经济社会发展今年年根据我村实际，因地制宜，大力调整优化农业产业结构，针对我村村民长期大量种植板栗，核桃、枣等经济作物种植少的现状。根据我村地理环境的优势。两委班子号召广大村民向种植核桃、枣等经济作物转变。从而给广大村民带来更多的经济效益，提高村民收入。为了更进一步的提高农民收入，两委班子还为村民购置红薯秧供村民栽植。两委班子还通过多种渠道为村民协调发放红南瓜籽、尖椒籽。从而结束了我村农产品相对单一的局面。五月份经过两个多月的奋战，完成了我村到大城子路面的柏油硬化工程；七月份完成村老年活动中心工程；同时生态村建设取得重要进展，投资近4万元的亮化工程完工，改

13、水改厕工作进展顺利等。总结20_年的工作，找出差距，展望未来，继续深入贯彻落实科学发展观，抓住新机遇，应对新挑战。下一步的工作将以继续加强新农村建设，完善班子建设，积极推进为群众服务工作为重点。按照大报告提出全面建设小康社会、建设社会主义新农村的精神，坚持依法行政、优质服务、政策推动、综合治理的工作方针，为张泉村两个文明建设事业更上一层楼。餐饮面点师年终工作总结篇3忙的关心指导下，在每各兄弟部门的帮助和支持下，面点房圆满完成了20年的工作任务，受到宾客及酒店的好评，在此我非常谢谢总监和在坐的每一个同事。在七月份的集团的技术比武，面点项目取得了前三的名次。九月是我开始负责面点房，同时在九月我也给

14、面点房培训了VIP各吃点缀和装盘，同时也在三天之后来了一个比赛，这样能让大家在相互比较中，有一种压力促进自己的上进心，比赛为了公平也邀请了我们的林大厨参与，比赛结果还真的不错，第一名是陈杰奖分鼓励，第二名是杨红丽，总体来说大家做得都非常好，通过这中游戏规则大家无形中已经很好的提升。每月在我们大家的努力下，创新点心都能受到宾客的好评，还有在月份为了合理利用松花粉，面点房同时也做了一道松花草莓果，也是客人非常喜欢吃得。购买了相关专业的面点书籍。每次节日面点房都在一楼餐厅出名档，比如正月端午节冬至现场包制代表节日的点心，也让客人感受到节日的气氛。在月份杨敏和陈杰参加了本市的君利杯，杨敏获得了面点的第

15、二名和技术能手的称号，陈杰也获得了雕塑金奖。20_年不足的方面有点早餐出品，包子的形状小口感不好，玉米硬，还有油条口感不好，还有保温不够及时，已经在日常工作中不断的改进和调整。在工作中用了速动的小笼包子，还有海参包不够大，吊炉烧饼不够厚也没有打开一个口有利于客人使用，不过在总监不断的督导和指导下，我们也在不断的改进和调整，最后也受到了宾客的好评。出品的时候台面卫生做的不够好不够及时，还有冰箱卫生在以后还待加强。O年的计划做好主管的助手，带领本班组人员按质按量完成上级交办的各项任务。加强冰箱和工作台面卫生管理对特殊客人及VIP客人多关注出品和留样。做好每月的培训计划和创新点心。多关注客人对点心的反馈意见，不断跟进和改进。提前计划集团技术比武的点心和参赛人员面点房的全体员工在新的一年和新的目标，一定不辜负对本班组的期望，尽我们最大的努力，创造出更好的成绩。