2023评茶员考试题库含答案内参版.docx

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1、2023评茶员考试题库含答案内参ILr版1.下列不属于生产安全的基本原则的是（）正确答案：三同时原则和四同时原则2、安全生产是指在社会生产活动中，通过人.机.物料（）的和谐运作，使生产过程中潜在的各种事故风险和（）始终处于有效的控制阶段正确答案：环境；伤害因素3、关于贯彻安全生产方针错误的一项是（）正确答案：安全和生产是一个有机的整体，生产工作和安全工作要先重视生产工作4、关于报火警时需要说明的选项中错误的是（）正确答案：人员伤亡情况5、下列不属于消防消防检查巡查内容的是（）正确答案：检查水管等设施6、关于火灾疏散的方法错误的是（）正确答案：带头撤离7、关于提升职业能力的是关键错误的是（）正确

2、答案：缺口较小8、在当今社会，无知者无罪依然使用（）正确答案：错误9、人们内心建立法律”是（）正确答案：道德10、员工必须遵守法律，可以不遵守公司规章制度（）正确答案：错误11、劳动合同期满，劳动河东可以终止，也可以续签（）正确答案：正确12、求职就业时的权限保护不包含（）正确答案：无条件相信中介13、非全日制工不包含（）14、在没有非机动车道的道路上，电动自行车应该（）正确答案：靠车行道的右侧行驶15、电动自行车通过没有交通信号灯及标志线控制，也没有交警指挥的交叉路口，应当慢行或停车瞭望，让（）道路的来车先行通过。正确答案：右方16、动自行车在非机动车道内行驶时，最高时速不得超过（）公里正确

3、答案：1517、公共场所卫生不包括（）正确答案：卫生管理18、公共场所的卫生管理不包括（）正确答案：向公众进行健康教育19、洗浴与美容场所不包括（）正确答案：招待所20、艾滋病的潜伏期是（）年21、艾滋病的传播途径不包括（）正确答案：空气传播22、艾滋病防控措施不包括（正确答案：远离艾滋病患者23、茶叶审评人员应该忠实地履行自己的职业职责，应该做到忠于职守（）O正确答案：爱岗敬业24、遵纪守法是指茶叶审评人员应遵守国家的法律法规，具有高度的正确答案：法律意识25、茶叶审评人员开展道德评价，检点自己的言行的重要途径是（）。正确答案：开展批评与自我批评26、茶树原产地在我国哪个地区？（）正确答案：

4、西南茶区27、世界上第一部茶业专著是（）正确答案：茶经28、茶的称谓来源于哪个国家？（）正确答案：中国29、海南属于我国哪一个茶区？（）正确答案：华南茶区30、甘肃属于我国哪一个产区？（）正确答案：江北茶区32、适宜茶树生长的环境为？（）正确答案：酸性土壤32、花芽约于几月份开始形成？（）正确答案：6月中旬33、年降雨量一般在多少左右是适合茶树生长？O正确答案：1500mm34、茶叶采摘方法中哪一项不对？O正确答案:台刈（yi四声）35、茶园管理中不包含哪一项工作？O正确答案：有性繁殖36、合理采茶的细嫩标准为O正确答案：一叶一茶37、铁观音属于哪一类？O正确答案：青茶38、大红袍属于哪一类？

5、O正确答案：青茶39、我国基本茶类分为几类？（）正确答案：六大类40、杀青的目的？（）正确答案：发展茶香气41、揉捻的目的有一项不对？O正确答案：便于杀青正确答案：发酵42、绿茶按照制作方法可分为几类？（）正确答案：四大类43、日照绿茶属于？O正确答案：炒青44、绿茶初制杀青工序对绿茶成品品质的好坏？O正确答案：关键45、哪一项工序不属于红茶的加工？（）确答案：闷黄46、正红茶萎凋的最适宜的温度？O正确答案：20-24度47、哪款茶类属于红茶？O正确答案：正山小种48、哪一款茶类属于白茶？O49、哪一项不是白茶？（）正确答案：水仙50、哪一项不属于白茶的工艺？（）正确答案：杀青51、哪一项工艺

6、不属于乌龙茶？（）正确答案：发酵52、大红袍属于哪一地区乌龙茶？O答案：闽北53、正确铁观音属于哪一地区乌龙茶？O正确答案：闽南54、鸭屎香乌龙属于哪一地区乌龙茶？O正确答案：广东55、哪一项工艺属于乌龙茶？O正确答案：杀青56、东方美人属于什么茶类？（）正确答案：青茶57、哪一项工序属于黄茶的加工？O正确答案：闷黄58、制作黄茶的特殊工艺是？O正确答案：闷黄59、哪一款茶属于黄茶？O正确答案：君山银针60、制作黑茶的特殊工艺是？（）正确答案：渥堆61、黑茶属于什么发酵茶？（）正确答案：后发酵62、哪一款茶属于黑茶？O正确答案：广西六堡茶63、以下哪一款不属于再加工茶？O64、哪一项不属于花茶

7、工艺？（）正确答案：摇青65、花茶主要以什么原料窖制？（）正确答案：烘青绿茶66、哪一项不属于液体茶的工序？O正确答案：摇青67、哪一项属于速溶茶的制作？（）正确答案：浓缩68、以下哪一款不属于再加工茶？O正确答案：肉桂69、哪一项不属于茶文化基本特性？（）正确答案:特殊性70、内部结构不包含O正确答案:地域文化72、茶文化的特点中，物质与（）的有机结合形成一种独立的文化体系？O正确答案:精神73、中国茶文化融合了佛家的（）思想观念？正确答案：普度众生74、中国茶文化融合了道家的（）思想观念？正确答案：天人合一75、茶在历史上的用途中有一项不对？O正确答案：麻醉76、（）时期，茶饮已被一些皇宫

8、显贵和文人雅士看做是高雅的精神享受和表达志向的手段？正确答案:魏晋南北朝77、茶最突出最强烈的功效就是？O78、中国饮茶史和茶文化史上一个极其重要的历史阶段，也可以说是中国茶文化的形成时期，具体（）朝代？O正确答案:唐代79、唐代代表性茶论著有？O正确答案：茶经80、茶经是哪一个年代的著作？（）正确答案：唐代81、现今云南产的（）茶，就是沿袭宋代的龙凤茶?正确答案：七子饼茶82、宋代是茶馆的（）？正确答案：兴盛期83、宋代龙凤茶的压磨成型的茶饼上有（）造型？正确答案：龙凤84、（）年代是茶的兴盛期？O85、斗茶习俗喝分茶技艺是哪个年代？O正确答案：宋代86、宜兴紫砂壶制作，相传始于明代什么年间

9、？O正确答案：正德87、红楼梦一书中咏茶诗词联句有多少首？O正确答案：10.088、鸦片战争于与什么有直接贸易关系？O正确答案：茶叶贸易89、清代小说中，哪一个著作茶文化得到充分展现O正确答案：红楼梦90、改革开放后茶文化的再辉煌的哪一个方面没有？O正确答案:茶馆兴起91、目前，哪一个是全国茶文化社团？O正确答案:北京中华茶人联谊会92、20世纪（）年代以来，茶艺交流活动在全国各地蓬勃发展。93、茶叶审评是以人的感官器官来品鉴茶叶的品质优次的，其中哪一项没有？O正确答案:听力94、茶叶审评是一项适用性很强的？（）正确答案:技能95、茶叶湿评嗅香气，是靠评茶员的什么来完成的。O正确答案:嗅觉96、青茶类审评使用的评茶杯和碗的容量为多少毫升正确答案:.110.097、下列那些人员不符合评茶员要求？O正确答案:身心健康，轻微色盲，无传染病98、干评台的台面一般是什么颜色？（）正确答案：无光黑色99、从一批茶叶单品中单件容器中杆取的样茶称为什么样品？正确答案：原始样品100、取样的工作环境应该在清洁和什么的场所进行正确答案:干燥