饭堂节约用电管理制度.docx

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1、饭堂节约用电管理制度篇一：节约用电规范用餐管理制度平南学校用电用餐管理规定为确保学校日常用电需要，杜绝浪费，节省资源，规范管理，保证安全，特制定以下规定。1、白天光线充足时可不开灯，气温不是很高时可以不开空调。2、空调运行时，请关闭门窗；办公室，教室无人时,请关闭电源（含饮水机），严禁无人空耗。3、严禁在办公室使用任何非学校提供的大功率用电设备设施，杜绝安全IW患。4、个人携带的小型用电设备，如手机充电器等，在使用后必须立即从电源插孔上去除，不得长时间搁置。5、禁止私自连接一切电源线路，各办公区定期对电源线路及用电设备设施进行自检，发现问题立即向相关部门反映。6、用餐一律在饭堂，午休时段办公室

2、不开放，下午下班打卡以后不建议加班，如有特殊情况可到后勤处拿钥匙，周末无特殊情况办公室不开放。7、如出现电源起火，漏电，断电等异常情况，必须立即停止使用，严格遵守用电安全常识并第一时间向相关部门反映。8、每位教师，班主任，行政为用电用餐直接责任人，办公室负责人，班主任为第一责任人，值日行政负责当天领导责任，每天下班后要进行巡查。平南学校篇二：食堂节能制度食堂节能管理制度1全体职工要树立节约光荣、浪费可耻的思想意识，做到人人节约，降低消耗。2节约用水加强用水管理，杜绝滥用、浪费现象；在操作间、洗手池、卫生间粘贴节水标志；杜绝长流水，发现水龙头有损坏，及时上报维修，并关闭总阀门；服务员清洗餐具时，

3、水池用水面积不容超过水池一半；使用热水刷洗餐具、用具时，水温适中就好；杜绝长流水冲洗地面、洗碗、洗菜现象发生；2.7需长时间流水化冻或浸泡时，要把握好时间及水流的大小。3节约用电公共区域内无人时，应随手关灯、关空调；用餐区域上岗时，在无客人的情况下，尽量不开照明灯及空调；白天室内光线充足时不开灯或少开灯；客人用餐结束后，第一时间关闭空调、电视、排风、吊灯：办公室下班后，随手关灯、关电脑;电热水器上班时开启，下班后将电源关闭;下班后，关闭操作间总电源。4燃气厨师养成良好的操作习惯，不使用时，要随手关闭，减少灶台空烧；燃气灶在随时检查，定期保养，避免漏气；在煮制食物时，能使用小火的尽量使用小火；使

4、用完毕，厨师及时关闭天然气。5食材对于食材及边角料做到合理利用，各班组根据菜谱做好采购计划,避免浪费；对于剩余餐品，做到合理利用，在不影响二次出售的情况下，加热后进行二次出售。6设备职工正确操作设备，严格执行操作规程，提高设备的使用寿命，减少能源浪费；勤于设备保养，保证设备良好运转，发生故障及时报修；使用洗碗机等电器设备使用时，满框进满框出，不用时及时关闭，并保持内部清洁无垢；在过高峰期后关掉部分电器设备，如：灶具、鼓风机、电灯等；根据实际使用情况，打印机、电脑在没用时应关闭;用餐区域在开前30分钟开启空调，用餐结束及时关闭：冰箱、冷库及时清理，合理控制进货量，避免造成货物积压；使用完毕，厨师

5、及时关闭排风机等设施。7易耗品合理使用易耗品，尽量延长使用时间；对使用工具、用具各班组尽量互相借用，减少采购，坚持资源共享的原则：对于易耗品严格把关（如钢丝球、拖把、扫帚、菜刀、炒锅、勺子、刷子等），专人领取，并做好相关记录，部分物品需以旧换新：按要求适量食用洗涤灵、消毒液，避免浪费；可回收的易拉罐、饮料瓶、纸箱、塑料桶等禁止丢弃到垃圾桶，应统一进行回收。8值班人员加强巡视，发现问题应及时报修。篇三：餐厅节能降耗管理规定节能降耗管理制度根据宴会厅能源使用的实际情况，特制定出节约用电、用水的措施和规定建立制度，加强对水电气暖跑冒滴漏的巡查，杜绝长明灯长流水。对于违反规定者严格处罚，以便控制能源的

6、利用，最大限度减少浪费，为酒店节约开支，提高治理水平，以达到节能降耗的目的。一、节约用电规定：1、全体员工要树立节约光荣、浪费可耻的思想意识。2、对餐厅照明灯具餐前、餐中、餐后的使用进行区分、标明，做到人人清楚。3、自助餐特殊情况灯具使用要求。a、自助餐开餐前5分钟打开所有灯具。未到开餐时间有客人提前就餐时，售票人员把灯光保持餐前状态，同时加开自助餐台东或西柱灯。b、开一组自助餐时，售票人员根据菜品摆放位置餐中不开东西走廊灯带、东或西柱灯，领班可根据客人就餐人数掌握关闭一些装饰灯。c、未到收餐时间无客人就餐时，由售票人员把灯具关至餐后状态，待有客人就餐时再打开。d、已到收餐时间有客人就餐时，把

7、大灯、东西柱灯、东西射灯、东西走廊射灯关闭。4、宴会特殊情况灯具使用要求。a、宴会布置场地、走场时值班人员根据情况只开少量照明灯，不开东西走廊灯。b、宴会客人到时领班负责打开所有灯具。距离开餐还有较长时间有个别提前到的客人和工作人员时，灯具保持餐前状态。c、宴会结束有少部分客人时，领班把大灯、东西柱灯、东西射灯、东西走廊射灯关闭。5、自助餐锅加热电源收餐前10分钟关闭。6、仓库和办公室做到人走灯灭。7、领班应加强巡视和定期检查，发现不亮的灯，应及时报修。二、节约用水规定：1、发现热水器等出现漏水现象及时维修处理；2、水龙头不用时随手关紧。三、空调使用规定：1、无论何种季节营业，一般餐厅温度要保

8、持在“18-24”度左右。2、要求客人到来前20分钟开启空调。并根据室温和客人情况来调节空调档位；无客人的包房不应开启空调；客人用餐完毕离场后，即刻关闭空调。3、春、秋季节：空调尽量不开启，除特殊情况或客人要求外。四、易耗品管理办法（特殊情况特殊对待）1、餐巾纸必须折叠后对客使用，自助餐和宴会每桌每次发放量不能超过12张，门口售票台对客发放2张。2、宴会客人打包袋发放每次不能多于4个，不能使用打包盒。3、更换较脏的台布、口布，对于小面积的污渍尽量自行处理，节约洗涤费。五、监督、执行1、管理人员从自身做起，并坚持培训和坚持，使每个员工牢固节约意识。2、实行领班负责制，对坚持执行节能降耗管理制度并能够起到带头作用的员工给予绩效奖励，对不能执行节能降耗管理制度的员工予以绩效处罚。