某乡食品安全和野生菌中毒防控工作情况汇报.docx

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1、某乡食品安全和野生菌中毒防控工作情况汇报每年的XX月到XX月是野生菌采食旺季，也是野生菌中毒事故的易发时间。为此，XX乡高度重视，全面部署、科学安排，从保障人民群众身体健康和生命安全的高度，把野生菌中毒防控工作作为当前食品安全工作的重要内容来抓，最大限度防范和减少野生菌中毒事件的发生。我们的主要做法是：一、加强领导，高度重视食品安全和野生菌中毒防控工作。XX乡下辖XX个村委会，XX个村民小组，现有X个集贸市场，各类学校食堂XX个，餐饮户XX户，企事业食堂X个。XX乡林区面积大、林下资源丰富、野生菌品种多，群众喜欢采食和加工出售野生菌。为此，我们把野生菌中毒防控工作为食品安全工作的重要内容来抓，

2、成立了工作领导小组，制定了预防野生菌中毒工作方案，明确工作目标任务，细化工作措施，严防食用野生菌中毒事故的发生。二、加强宣传，全面提高食用野生菌中毒防控知识水平。宣传教育是做好食用野生菌中毒防控工作的关键环节。为此，我们充分发挥新旧媒体的作用，利用微信、短信、农村“大喇叭”、电子显示屏等载体，进行多角度、全方位、高频次的宣传，利用召开村小组长会、村民代表会、党员会、户主会集中宣传野生菌食用安全，扩大宣传覆盖面。在各村公告栏、集贸市场、学校等人员密集场所张贴预防野生菌中毒预警公告，提醒广大群众不采摘、不收购、不加工、不食用有毒野生菌，如何辨别有毒野生菌、食用野生菌中毒主要原因、食用野生菌的认识误

3、区、食用野生菌中毒后自救措施等相关知识。各站所利用日常管理和召开各类会议之际，广泛宣传野生菌中毒防控有关知识，讲清食用野生菌中毒的严重危害性，家庭食用的注意事项，应急救治措施等。真正做到食用野生菌中毒防控知识进市场、进餐馆、进食堂、进工地、进农户、进学校，使防控知识户户知晓，人人明白。（一）加强领导，落实责任。一是成立工作小组。镇领导高度重视食品安全监管工作，由何大为副镇长担任分管领导，落实分管领导责任，组织食品安全监管工作小组。以镇办公室，镇食安办为食品安全专项治理工作小组，迅速对食品安全监管工作进行研究分析，并作出部署，狠抓落实。积极配合县食安委深入到食品生产、加工、经营场所和餐饮单位、广

4、泛宣传食品安全法律法规和相关知识、食品非法添加滥用食品添加剂的危害以及相应的惩处规定、将宣传活动覆盖食品生产经营和餐饮的各个领域和环节。二是召开专题会议。我镇多次召开专题会议，全面传达贯彻省、市、县食品药品安全工作会议精神，明确了我镇20xx年食品安全工作目标任务，提出了20xx年食品安全工作的重点和措施，为全年城区食品摊贩食品安全监管工作奠定了基础。(二)加强宣传，强化意识。为提高广大市民群众对食品安全的意识，我镇通过多种形式，加大宣传力度。一是对经营户宣传。对食品经营户定期组织进行食品安全教育，增强经营户对食品安全重要性的认识，进一步提高他们的行业自律意识。二是对群众宣传。结合工作实际，采

5、取发放宣传资料XXX余份，广播等多种形式，强化食品安全宣传工作,增强群众食品安全防范意识。除了加强对普通群众的宣传教育，对中小学生的宣传教育也不能放松。向中小学生发放宣传资料，教导远离无证摊点，拒绝不洁食品，并公开投诉举报电话，以便及时查处、取缔流动食品摊点。三是主动上门宣传。通过发放宣传资料、现场讲解等方式，对食品摊贩加强食品安全宣传教育，与群众沟通，提高其防范和自我保护意识。(三)加大整治，明确目标。一是加强对场镇流动经营的流动摊贩用户的摸排统计。督促食品小吃摊业主完善跟经营项目的各相关部门的合法经营手续，并按照食品安全标准进行经营，排除食品安全隐患。为确保整治成果，杜绝回潮现象的产生，我

6、镇进一步完善长效管理，坚持严打严控，毫不放松。加强对学校周边、场镇市场等重点区域流动摊贩的管理，采取错时管理、督岗管理，加大巡查频率和力度，对流动摊贩、占道经营坚决予以取缔。我镇还突出对中小学周边食品安全监管，采取“错时执法”的工作模式，在学生放学时间，对校园周边加大巡查力度，严格查处无证照经营。二是围绕严厉打击非法添加和滥用食品添加剂的工作主线，配合好卫生、质监、工商、食药所等单位进行食品安全整治的各环节执法，并提供各小吃摊贩、游动经营摊贩、小食品加工作坊的相关统计信息，严厉打击非法行为。三是强化农村自办宴席管理。各村（社区）每月坚持上报宴席次数、聚餐人数等资料，并交由食安办存档。全年我镇自

7、办宴席120余起，无任何事故，全镇安全形势良好。三、存在的主要问题我镇在加强食品安全监管等方面做了大量工作，取得了一定成效，但还存在着不足和问题，其主要表现在：（一）宣传工作不够深。宣传形式单一，力度不大，普法的广度和深度还有待加强。致使部分群众缺乏自我保护意识，为隐患食品销售提供了市场。今后应进一步加强对群众食品安全知识的宣传教育，自觉抵制游摊游贩销售存在安全隐患的食品，切实提高自我保护意识，从消费源头上断绝流动摊贩的经营市场。（二）执法力度不够深。街上的人流量比较大，无照流动经营食品摊贩众多人员且流动性大，加上辖区范围广，队伍力量不足，装备滞后，在一定程度上制约了执法工作的开展。（三）长效

8、机制不够健全。对隐患排查治理工作总结分析研究还不深，抓安全生产的新办法、新措施不多，事故应急救援、重大危险源监控等工作尚处于起步阶段，需进一步加强。三、20xx年工作思路针对目前比较严峻的食品安全形式，我镇将进一步加强城市管理和食品安全监管工作，提高城市管理和食品安全监管水平，20xx年应着重做好以下几个方面的工作：（一）加大执法巡查力度。严厉整治街头无照销售食品违法行为；严格规范食品经营单位违规露天经营食品行为，充分发挥联合执法机制的作用，积极配合有关部门参与食品卫生安全工作，全面加强城市环境和社会秩序综合治理。（二）加强思想教育工作。要进一步做好宣传发动，努力在全社会营造“食品安全共同监督，健康和谐人人受益”的浓厚氛围。向经营户宣传食品安全卫生知识，并指导食品经营户进行规范的食品运输储藏、烹调配餐和餐具消毒，确保食品卫生合格、安全可靠。坚持疏堵结合的规范管理，加大市场建设投入，建立健全管理制度，做到管理与扶助并举，做好沟通工作的同时，提供其他的服务，在公众心中真正树立起管理者为人民服务、为人民负责的形象，提高摊贩的自觉性，把城市管理推上新的台阶。