2023《电热锅安全操作规程》.docx

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电热锅安全技术操作规程1 .应有专人负责电热锅的使用、保养及卫生清理。2 .电热锅在使用前检查电热锅是否正常检查正常后方可进行操作使用。3 ,使用时应该合上电源调好控温仪温度将温度放到加热设定的温度方可开始烹饪操作。4 .电热锅操纵员应熟知电热锅操作知识在操作过程中时严禁违章作业以免触电或烫伤。5 .在使用过程中,若发现异常,应及时停机上报食堂负责人并通知专业人员进行检修严禁私自拆卸。6 .电热锅使用完毕停机时应先将控温仪设置旋钮调到最低刻度再将工作开关关上然后切断总电源。7 .用后对其及其他部位进行卫生清理时应按要求。8 .所有操作人员必须严格遵守操作规程如违反操作规程造成一切后果自负。