漳州市闽鲜多食品有限公司企业标准.docx

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1、漳州市闽鲜多食品有限公司企业标准Q/ZMXD0006S-2023复合调味料编制说明复合调味料是以畜禽肉及其制品、果蔬及其制品、（鲜、冻）动物性水产品、食用菌及其制品、乳及乳制品、面包糠中的一种或一种以上，调味料中的两种或两种以上为主要原料，添加或不添加饮用水、植物油、食用动物油脂、谷物或豆类或薯类及其制品、藻类及其制品、酱腌菜、蛋与蛋制品、香辛料、食品添加剂、食品用香精等国家规定可作为普通食品的辅料，经相应工艺加工制成的可呈液态、半固态或固态的产品。为保证产品质量，提供一定的判定依据，根据中华人民共和国标准法有关规定的要求，特制订本标准。本企业标准由漳州市闽鲜多食品有限公司提出，由漳州市闽鲜多

2、食品有限公司技术部门负责起草，本标准的制定原则是：1、本企业产品标准的编写格式严格按照GB/TL1-2009的有关规定编写。2、本标准参照GB31644食品安全国家标准复合调味料制定。标准中的安全性指标按GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量制定，无机碑、铅限量指标严于国家标准指标。其余理化指标按照产品实际并参照了GB2716食用植物油卫生标准等标准制定，质量检验指标项目依据调味料产品生产许可证审查细则的规定设定。3、加工的原料、辅料按有关国家标准或行业标准选用。4、检验规则根据生产实际结合国家有关标准的要求进行制定。5、标志、包装、运输及贮存根据生产实际结合国家有关标准的要求进行制定。漳州市闽鲜多食品有限公司企业标准起草小组2023年5月11日