蛋白质专题2.ppt

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1、高三生物专题复习高三生物专题复习生物体的蛋白质生物体的蛋白质蛋白质的化学组成蛋白质的化学组成蛋白质的生物合成蛋白质的生物合成蛋白质的代谢蛋白质的代谢蛋白质的生理功能蛋白质的生理功能1、基本组成元素、基本组成元素：C、H、O、N2、基本组成单位、基本组成单位：一、蛋白质的化学组成一、蛋白质的化学组成氨基酸（氨基酸（20种）种）NH2 C COOHRH3、多肽的形成：、多肽的形成：H2OH2OH NH2-C-COOH-R1-H HNH-C-COOH-R2-HHNH-C-COOH-R3-H NH-C-CO-R2-H NH2-C-CO-R1-H NH-C-COOH-R3-肽键肽键4、几种关系、几种关系

2、形成蛋白质的过程中，设氨基酸的数量为形成蛋白质的过程中，设氨基酸的数量为M，肽链数为肽链数为N，肽键数为，肽键数为W，失去的水分子数，失去的水分子数为为V。则则W=，V=；M-NM-N二、蛋白质的生物合成二、蛋白质的生物合成1、步骤、步骤（1）转录转录（2）翻译翻译多个氨基酸多个氨基酸多肽多肽缩合缩合蛋白质蛋白质螺旋、折叠螺旋、折叠缠绕缠绕思考：思考：蛋白质与多肽的主要区别是什么？蛋白质与多肽的主要区别是什么？答：蛋白质的空间结构更复杂答：蛋白质的空间结构更复杂2、转录与翻译比较、转录与翻译比较3、总结、总结三、蛋白质的代谢三、蛋白质的代谢1、蛋白质的消化、吸收、蛋白质的消化、吸收蛋白质蛋白质

3、多肽、多肽、蛋白质蛋白质胃蛋白酶胃蛋白酶氨基酸氨基酸多肽多肽肽酶肽酶胰蛋白酶胰蛋白酶肽酶肽酶2、蛋白质的代谢、蛋白质的代谢氨基酸氨基酸各种组织蛋白和酶各种组织蛋白和酶新的氨基酸新的氨基酸尿素尿素含氮部分：氨基含氮部分：氨基不含氮部分不含氮部分糖类、脂肪糖类、脂肪CO2+H2O+能量能量ABCD四、蛋白质的生理功能四、蛋白质的生理功能1、构成细胞和生物体的重要物质、构成细胞和生物体的重要物质5、催化作用、催化作用3、运输作用、运输作用4、调节作用、调节作用2、免疫作用、免疫作用-酶酶(1)专一性专一性(2)高效性高效性(3)多样性多样性(4)酶需要适宜的条件酶需要适宜的条件蛋白质结构的多样性蛋白

4、质结构的多样性决决定定DNA的多样性的多样性决决定定氨基酸的种类、数量、排序氨基酸的种类、数量、排序肽链的空间结构肽链的空间结构1、有一种二肽的化学式是、有一种二肽的化学式是C8H14N2O5，水，水解后得到丙氨酸和另一种氨基酸解后得到丙氨酸和另一种氨基酸M，M的的化学式是化学式是:A、C5H7NO3 B、C5H9NO4 C、C5H11NO5 D、C5H7NO4B2、已知一段信使已知一段信使RNA有有30个碱基个碱基,其中其中A和和C共有共有12个个,那么转录成该信使那么转录成该信使RNA的一段的一段DNA分子中应有多少个分子中应有多少个G和和T及该信使及该信使RNA经翻译而合成肽链时经翻译而

5、合成肽链时,应脱去多少个分子的应脱去多少个分子的水水:A.12 和和 30 B.30 和和 29 C.18 和和 10 D.30 和和 9D3 3、用含用含1515N N标记的标记的(NH(NH4 4)2 2SOSO4 4给水稻施肥给水稻施肥 ,经过经过放射性跟踪检测放射性跟踪检测,结果在猪的唾液和尿液中均结果在猪的唾液和尿液中均能检测到能检测到1515N N的存在的存在,那么唾液和尿液中最终检那么唾液和尿液中最终检测到的测到的1515N N的形成分别是由于什么的缘故的形成分别是由于什么的缘故:A.A.蛋白质水解、脱氨基作用蛋白质水解、脱氨基作用 B.B.氨基酸脱水缩合、脱氨基作用氨基酸脱水缩

6、合、脱氨基作用C.C.氨基酸脱水缩合、氨基转换作用氨基酸脱水缩合、氨基转换作用 D.D.蛋白质水解、氨基酸转换作用蛋白质水解、氨基酸转换作用B4、某生物兴趣小组，连续测定了甲、乙、丙、某生物兴趣小组，连续测定了甲、乙、丙、丁四位健康人尿液中的尿素含量，根据测定的丁四位健康人尿液中的尿素含量，根据测定的结果。计算的平均值列于下表结果。计算的平均值列于下表 尿素的平均含量尿素的平均含量(g/100mL)据上表，你认为这四人的食物结构中，蛋据上表，你认为这四人的食物结构中，蛋白质比例最高的是：白质比例最高的是：A.甲甲 B.乙乙C.丙丙D.丁丁甲甲乙乙丙丙丁丁0.821.111.362.21D5、下

7、表表示某种食物中的四种氨基酸的含量和下表表示某种食物中的四种氨基酸的含量和人体蛋白质中这四种氨基酸的平均含量。试问：人体蛋白质中这四种氨基酸的平均含量。试问：如果人食用这种食物，在人体中发生下列哪种生如果人食用这种食物，在人体中发生下列哪种生理过程，才能使食物中的这四种氨基酸得到充分理过程，才能使食物中的这四种氨基酸得到充分合理的利用：合理的利用：A.呼吸作用呼吸作用B.转氨基作用转氨基作用C.脱氨基作用脱氨基作用D.氧化作用氧化作用氨基酸氨基酸丝氨酸丝氨酸组氨酸组氨酸酪氨酸酪氨酸甘氨酸甘氨酸食物中食物中0.010.100.050.20人体中人体中0.10.230.130.04B单位单位(g/

8、g)6、如果某人排出的粪便中有许多氨基酸，如果某人排出的粪便中有许多氨基酸，你认为发生病变或受到损伤的部位最可能你认为发生病变或受到损伤的部位最可能发生在：发生在：A.胃粘膜的上皮细胞胃粘膜的上皮细胞B.小肠绒毛上皮细胞小肠绒毛上皮细胞C.大肠粘膜的上皮细胞大肠粘膜的上皮细胞D.盲肠炎盲肠炎B7、有关酶的曲线中，错误的是：有关酶的曲线中，错误的是：酶酶促促反反应应速速度度酶酶促促反反应应速速度度酶酶促促反反应应速速度度温度温度PH值值底物浓度底物浓度酶酶促促反反应应速速度度酶的浓度酶的浓度DABCD8、同一生物个体的不同体细胞中的、同一生物个体的不同体细胞中的DNA、RNA和蛋白质的种类：和蛋

9、白质的种类：A.DNA、RNA和蛋白质的种类均不同和蛋白质的种类均不同B.DNA、RNA和蛋白质的种类均相同和蛋白质的种类均相同C.DNA相同、相同、RNA和蛋白质不同和蛋白质不同D.DNA和和RNA相同、蛋白质不同相同、蛋白质不同C9、胰岛素分子是一种蛋白质，由胰岛素分子是一种蛋白质，由51个氨基个氨基酸缩合而成，含两条肽链。酸缩合而成，含两条肽链。胰岛素分子中含胰岛素分子中含 个肽键；控制合个肽键；控制合成胰岛素分子的基因中至少有成胰岛素分子的基因中至少有 个脱个脱氧核糖核苷酸。氧核糖核苷酸。这这51个氨基酸形成胰岛素后，相对分子质个氨基酸形成胰岛素后，相对分子质量比原来量比原来51个氨基

10、酸的总分子量减少个氨基酸的总分子量减少了了 ；49306882胰岛素是治疗糖尿病的最佳药物，其只能注胰岛素是治疗糖尿病的最佳药物，其只能注射不能口服，原因是：射不能口服，原因是：;运用基因工程技术，在大肠杆菌体内合成了运用基因工程技术，在大肠杆菌体内合成了人类胰岛素。试问：决定该激素的氨基酸排列人类胰岛素。试问：决定该激素的氨基酸排列顺序的信使顺序的信使RNA是由是由 转录而来的；转录而来的；其合成的场所是其合成的场所是 ，写出大肠杆菌体内，写出大肠杆菌体内胰岛素的表达过程：胰岛素的表达过程：；若胰岛素被口服，其在消化道内最终变成若胰岛素被口服，其在消化道内最终变成 。氨基酸氨基酸DNARNA胰岛素胰岛素转录转录翻译翻译胰岛素基因胰岛素基因核糖核糖体体 胰岛素是蛋白质，其口服胰岛素是蛋白质，其口服后将被消化液消化，失去疗效后将被消化液消化，失去疗效转录转录翻译翻译场所场所模板模板原料原料碱基配对碱基配对产物产物细胞核细胞核核糖体核糖体DNA的一条链的一条链信使信使RNA核糖核苷酸核糖核苷酸氨基酸氨基酸AU、TAGC、CGAU、UAGC、CG信使信使RNA蛋白质蛋白质