广西农产品冷链物流系统规划主要任务.docx

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1、广西农产品冷链物流系统规划主要任务(一)大力宣传冷链物流理念进一步加大对全程冷链重要性的宣传力度，提高公众对生鲜农产品冷链的认知度，营造促进品牌生鲜农产品销售的商业氛围鼓励农产品生产企业利用冷链物流理念与技术，在生产后的商品化处理、屠宰加工环节实现低温控制，促进生鲜农产品质量等级化、包装规格化，加强与下游企业的冷链对接。鼓励流通和冷链物流服务企业运用供应链管理技术与方法，实现生鲜农产品从产地到销地的一体化冷链物流运作。(二)推广冷链物流标准体系农产品冷链物流在我国是个全新的领域，作好食冷链物流标准化工作是件任重道远的系统工程。这要求全社会要提高对农产品冷链物流标准化的认识，要把标准化建设和推广

2、做为推动农产品冷链物流健康快速发展的有力措施。鼓励科研机构、大专院校、冷链物流企业积极参与农产品冷链物流操作规范和技术标准的制定。严格执行质量安全认证制度和市场准入制度，完善农产品冷链物流标准化建设。推广实施一批农产品冷链物流操作规范和技术标准，引导规范冷链物流企业的业务操作,建立以HACCP为基础的全程质量控制体系，积极推行质量安全认证和市场准入制度。加快推进各类生鲜农产品原料处理、分选加工与包装、冷却冷冻、冷库储藏、包装标识、冷藏运输、批发配送、分销零售等环节的标准化进程，建立健全生鲜农产品质量全程监控和质量追溯制度，对肉类、水产品等密切关系城乡居民消费安全的生鲜农产品执行国家强制性标准。

3、专栏2农产品冷链物流系统的运行目标1.保证产品的清洁，不受污染；要使产品尽快冷却下来或快速冻结，也就是说要使产品尽快地进入所要求的低温状态；在操作的全过程中要小心谨慎，避免产品受任何伤害。2 .被加工原料一定要用品质新鲜、不受污染的产品；采用合理的加工工艺；成品必须具有既符合健康卫生规范又不污染环境的包装。3 .产销部门的预冷站、各种冷库、运输工具等，都要按照农产品物流的客观需要，互相协调发展。4 .冷链中所使用的贮运工具及保鲜方法要符合农产品的特性，并能保证既经济又取得最佳的保鲜效果。()建立农产品冷链物流五大体系建立农产品冷链物流五大体系，有效促进相互协调融通，不断壮大农产品冷链物流体系的

4、建立和发展。1.建立以大型屠宰企业为依托的肉类冷链物流体系。积极发展覆盖生产、储存、运输及销售整个环节的冷链，建立全程“无间断”的肉类冷链物流体系。着力完善河池、桂林、玉林、柳州等地的肉产品出口加工区、牛肉羊高质高效产业区、现代畜牧业示范区的肉类农产品冷链物流体系。依托重点骨干屠宰企业，改善和扩大冷藏规模，提升冷链物流运行能力。自建或与社会冷链物流资源整合，形成以猪肉为主导、羊牛及家禽肉类为辅的冷链物流加工配送依托体系。发展猪肉冷链物流，减少生猪活体的跨区域运输。在生产、加工环节，建立严格的温度和质量监控系统，确保产品在供应链各个环节始终拥有稳定、适宜的环境；在中转、储存和配送等流通环节，加快

5、冷库节点网络的拓展和优化布局，完善温度监控和质量追溯系统，建设并形成覆盖全省、服务全国、外联国际的专业化、规模化肉类农产品冷链物流体系。5 .建立以主要水产品生产加工企业为主体的水产品冷链物流体系。依托北海、南宁、防城港、玉林等地的现代海洋渔业生产区、现代渔业示范区、沿海、沿江生态渔业产业带，进一步完善水产品超低温储藏、运输、包装和加工体系,加快推进水产品冷链物流发展，在北海、南宁等地建设一批国家和广西重要水产品冷链物流基地。促进水产品生产加工企业进一步提升冷藏设施和装备，加强与第三方物流企业建立供应链合作关系，在现有冰袋保鲜的基础上进一步完善水产品超低温储藏、运输、包装和加工体系，以冷藏为主

6、建立从生产运输、分割包装到市场消费全过程冷链物流体系。发展国内市场，拓展国际市场，满足居民对高端水产品的消费而求。6 .建立以果蔬基地为依托的特色农产品冷链物流配送体系。(1)在柑桔优势产业带建立柑桔冷链物流配送体系，包括：桂林、贺州、柳州、河池四地的脐橙、沙田柚和碰柑配送中心；崇左、南宁、钦州三地的特早熟温州柑、砂糖桔、马水桔、茂谷柑及红江橙配送中心；桂林南部、柳州、百色的金桔、夏橙配送中心；(2)在香蕉优势产业带建立香蕉冷链物流配送体系。包括左右江流域的百色、崇左、玉林、防城港和桂东南等的香蕉配送中心。(3)科学规划广西荔枝、龙眼、芒果、月柿、南方梨、南方葡萄六大特色水果的冷链物流配送体系

7、。荔枝配送中心布局在钦州、玉林、贵港、梧州及南宁、防城港等市；龙眼配送中心布局在南宁、贵港、钦州、崇左等市；芒果配送中心布局在右江河谷和钦州等地；月柿配送中心布局在桂林、河池等市；南方梨配送中心布局在桂北地区；南方葡萄配送中心在桂中南部的来宾、南宁等地。配套建设必要的冷藏冷气库，完善冷链加工配送装备，形成特色果蔬农产品冷链物流体系。结合国家以工代赈片区综合开发项目，合理布局冷链物流设施，推动贫困地区特色优势产业发展，促进贫困群众脱贫增收致富。对重点地区特色蔬菜水果，推广产后预冷、初加工、储存保鲜和低温运输技术，发展一体化冷链物流，建立跨地区长途调运的冷链物流体系，促进反季节销售。推进柑橘、香蕉

8、、芒果、葡萄等特色水果产区到大中城市的冷链物流配送体系建设，以及附加值较高的反季节蔬菜冷链物流体系建设，大力发展“农超对接”、“农企对接”等产地到销地的直接配送方式。7 .建立以大型农产品批发市场为依托的农产品流通冷链物流体系。依托广西南宁的海吉星、金桥农产品批发市场等重点农产品批发市场，大中城市周边规划建设一批生鲜农产品低温配送和处理中心，大力改善农产品加工流通环节的温控设施，建设经济适用的农产品预冷设施；进一步完善冷藏加工配送，建设和完善与之配套的冷链物流设施，提高自建冷链物流装备水平，大力发展共同配送，与社会冷链物流资源整合形成农产品流通冷链物流体系。8 .建立以大型商业连锁为主体的终端

9、冷链物流体系。依托北京华联、南城百货、利客隆、沃尔玛等大型商业连锁超市，布局农产品冷链终端销售体系，做好与农贸市场、社区市场、零售超市的高效衔接。进一步建设、完善、提升为终端消费服务的冷链设施，建设和配置冷藏储藏中转库，购置预冷保鲜、冷藏冷冻、低温分拣加工、冷藏运输工具、温控销售柜台等冷链设施设备。积极推进乳制品、冰淇淋、速冻产品等其他产品的冷链物流配送发展。（四）培育冷链物流企业和第三方冷链物流培育一批经济实力雄厚、经营理念和管理方式先进、核心竞争力强的大型冷链物流企业。鼓励大型生鲜农产品生产企业从生产源头实现低温控制，积极发展冷链运输和低温销售，建立以生产企业为核心的冷链物流体系。鼓励企业

10、在产地、销地建设低温保鲜设施，实现产地市场和销地市场冷链物流的高效对接。推进第三方物流企业和上下游企业建立长期战略合作伙伴关系，整合资源，共筑低温冷链物流系统。大力开展冷链物流服务，有效降低物流成本，在做好企业内部配送的基础上逐步发展为社会提供公共服务的第三方冷链物流中心。加快推进农产品冷链物流中心建设，大力发展第三方专业冷链物流企业，积极引导冷链物流需求，培育和壮大第三方物流企业。（五）加大冷链物流基础设施建设力度鼓励冷链物流企业加快各类保鲜、冷藏、冷冻、预冷、运输、查验等冷链物流基础设施建设。从关键环节入手，重点加强批发市场等重要农产品物流节点的冷藏设施建设，在大中城市周边加快规划布局一批

11、生鲜农产品低温配送和处理中心；依托大型商贸流通企业在大中城市周边规划建设一批生鲜农产品低温配送和处理中心，大力改善农产品加工流通环节的温控设施。依托玉林等地的生猪生产区、梧州、玉林的禽肉产品出口加工区、北部湾沿海高效海洋渔业产业区等优势农产品资源，建设国家和自治区重要的肉类、水产品等冷链物流基地;配备节能、环保的长短途冷藏运输车辆，推广全程温度监控设备；完善与冷链物流相配套的查验与检测基础设施建设，推广应用快速准确的检测设备和试剂，积极发展铁路、公路、水路的联合运输网,逐步形成冷藏多式联运体系。专栏3广西农产品冷链物流主要通道1.“南菜北运”：通过南宁等地的5个产地集配中心、两个主销区交易配送

12、专区和6条产销商流链条将广西特色蔬菜特别是反季节蔬菜运到北京、天津等地；2 .绿色海运：以防城港为基地将水产、水果等农产品运往世界各地;3 .桂疆专列：南宁到乌鲁木齐的农产品专列，包括广西的蔬菜、水果等运往乌鲁木齐和从乌鲁木齐运回南宁的哈密瓜、西瓜、葡萄等新疆农产品；4 .甘、陕、川、渝、黔等地对桂物流通道：甘、陕、川、渝、黔对桂农产品交易运输通道，运输方式包括铁路、公路、航空和海运。（六）加强冷链物流装备与技术的推广应用加快节能环保的各种新型冷链物流技术的自主研发与应用，重点加强各种高性能冷却、冷冻设备，自动化分拣、清洗和加工包装设备，冷链物流监控追溯系统、温控设施以及经济适用的农产品预冷设

13、施、移动式冷却装置、节能环保的冷链运输工具、先进的陈列销售设备等冷链物流装备的研发与推广应用。加大对原有设施设备的技术改进，运用先进的冷藏技术替代现有老技术，从技术方面降低成本，增加客户满意度。促进液氨、二氧化碳、蓄冷板等新型方式以及新能源冷藏方法在低温仓储及运输中的应用。完善科技成果转化的有效机制，强化重点实验室、工程技术研究中心等创新平台建设，不断提高冷链物流产业的自主创新能力和技术水平。（七）推进冷链物流信息化建设依托各类生鲜农产品优势产区、重要集散地区和大中城市等集中消费地区，建立中心城市为主导的区域性各类生鲜农产品冷链物流公共信息平台，实现数据交换和信息共享，优化配置冷链物流资源，为建立冷链物流产品监控和追溯系统奠定基础。加强市场信息、客户服务、库存控制和仓储管理、运输管理和交易管理等应用系统软件开发，健全冷链物流作业的信息收集、处理和发布系统，全面提升冷链物流业务管理的信息化水平。推广应用条型码、无线射频识别、全球定位系统、传感器技术、移动物流信息技术、电子标签等技术，建立区域性的生鲜农产品质量安全全程监控系统平台，实现全程可追溯的农产品冷链监测流程。