组长岗位职责.docx

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组长岗位职责岗位名称所属部门直接上级授权下级编写日期编写部门岗位本职：工作职责权重等级1、遵守公司规章制度，起到带头作用。2、懂得每个部门的操作流程，熟知各部门工作职责。3、协助厨政主管、领班管理。4、负责各班组工作的安排与协调。4、协助菜品存放条件及位置，确保符合厨房现场管理标准。5、协助监控菜品制作过程，控制出菜成本。6、带领员工操作设备、用具的现场工作。7、带领员工做好操作间防火、防毒等安全工作。8、指导配菜师和墩子师工作，帮助其提高自身业务技能。9、完成厨政主管、领班交办的其他任务。ABCDABCDABCDABCDABCDABCDABCDABCDABCDABCD任职者要求年龄性别职称学历专业不限任职要求：1 .熟悉公司的企业文化和各项规章管理制度。2 .熟知后堂各项产品的验收、加工、制作、出品、储存标准。3 .能够合理排班，有效协调本岗位人员的工作安排。4 .了解各种安全突发事件的应急处理方法和步骤。5、心态端正、平和、不弄虚作假，凡事能做到公平、公正、公开。6、具备一定的语言组织和表达能力。