XX县市场监管局食品小摊点、早餐车专项整治工作方案.docx

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1、XX县市场监管局食品小摊点,早餐车专项整治工作方案四、工作要求（一）加强组织领导，落实属地责任。食品小摊点、早餐车是长期以来食品安全监管的薄弱环节和关键风险点。各市场监管所要高度重视，结合XX县市场监督管理局食品药品安全领域侵害群众利益突出问题专项整治实施方案（X市监发（2022）X号），切实加强组织领导，明确分工，履行职责，认真抓好此项工作推动落实的同时，务必做好小摊点、早餐车食品备案登记管理和指导协调工作。（二）坚持严惩重处，探索长效机制。专项整治要充分体现食品安全监管“四个最严”的要求，对制售假冒伪劣食品、危害群众健康安全的不法分子，坚决做到严肃查处、严厉惩治。（三）强化宣传教育，推进社

2、会共治。加强食品安全从业人员法律法规、食品安全基础知识的普及宣贯，促进从业人员知识水平提升和主体责任意识增强。要建立完善食品安全举报制度，充分调动全社会参与食品安全监督的积极性，推动构建食品安全社会共治格局。（四）注意工作留痕，及时报送信息。各市场监管所要认真履职，注意工作留痕，将工作开展的影像资料、监管信息及工作总结以电子版的形式于8月31日前，汇总上报至县局食品股。为贯彻落实中华人民共和国食品安全法XX省食品小作坊小经营店小摊点监督管理条例，全面提升我县食品小摊点、早餐车监管水平，保障公众身体健康，县局决定在全县范围内开展为期一个月的食品专项整治行动。一、整治时间2022年7月25日8月2

3、5日二、工作重点（一）重点区域。城区、城乡结合部地区、校园周边地区、集贸市场等重点区域的小摊点、早餐车。（二）重点品种。乳制品、豆制品、肉制品、面包、糕点、饮料、儿童食品、烧烤食品、即食食品、裸装食品等问题较多的食品。（三）重点环节。小摊点、早餐车的原辅料采购使用，生产经营过程和贮存销售环节的风险控制及从业人员的健康管理。三、工作任务（一）开展取得食品小摊点登记卡有固定经营区域小摊点专项整治。围绕城区人员密集区、校园周边、医院、城乡结合部等重点区域，加强对小摊点进货查验、索证索票、预包装食品、散装食品容器及外包装标签标识、切配、制作、盛装食品设施设备的清洗消毒、从业人员健康证明、食品原料来源、

4、食品制售卫生条件、防蝇防尘设施、食品交叉污染防护等情况的监督检查。对检查发现制售假冒伪劣食品、“三无”食品、过期变质食品等违法行为，要坚决依法予以查处。（二）加强小摊点、早餐食品专项抽检监测。进一步加大日常监督抽检力度，强化发醉面制品、油炸面制品、豆浆、稀饭等食品的监督抽检，强化不合格食品的核查处置力度，聚焦群众期盼，努力让群众吃上安全、放心食品。（三）开展流动小摊点、早餐车专项整治。对未取得食品小摊点登记卡的流动小摊点、早餐车，及时发现，及时对接城市管理行政执法局予以规范管理。四、工作要求（一）加强组织领导，落实属地责任。食品小摊点、早餐车是长期以来食品安全监管的薄弱环节和关键风险点。各市场

5、监管所要高度重视，结合XX县市场监督管理局食品药品安全领域侵害群众利益突出问题专项整治实施方案（X市监发（2022）X号），切实加强组织领导，明确分工，履行职责，认真抓好此项工作推动落实的同时，务必做好小摊点、早餐车食品备案登记管理和指导协调工作。（二）坚持严惩重处，探索长效机制。专项整治要充分体现食品安全监管“四个最严”的要求，对制售假冒伪劣食品、危害群众健康安全的不法分子，坚决做到严肃查处、严厉惩治。（三）强化宣传教育，推进社会共治。加强食品安全从业人员法律法规、食品安全基础知识的普及宣贯，促进从业人员知识水平提升和主体责任意识增强。要建立完善食品安全举报制度，充分调动全社会参与食品安全监督的积极性，推动构建食品安全社会共治格局。（四）注意工作留痕，及时报送信息。各市场监管所要认真履职，注意工作留痕，将工作开展的影像资料、监管信息及工作总结以电子版的形式于8月31日前，汇总上报至县局食品股。