门店清洁检查表.docx

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1、门店清洁检查表日期:时间:评估人:店经理:清洁规范分店名称:评估部分编号分类内容分值评估备注、服务区1招牌、照明灯干净无污物,灯箱、海报架干净、无污物,无破损22音箱设备干净、无污物、无故隙23门迎门店大门干净、无灰尘、无蜘蛛网、玻璃区域干净34迎宾台、排位凳子干净、摆放整齐36地面、防滑毯干净、无破损、无油渍、无水渍,无其它杂物堆放37屋顶吊旗分布整齐合理,无褪色,色泽鲜艳,干净卫生28电视机、灭蝇灯、紧急出口标志干净29风扇、空调、出风口、管道、灭火消防器材无黑灰、干净310营业区墙上展板(黑板)、装饰物品干净,摆放整齐,没有无关物品311酒水保鲜柜干净、无故障,酒水摆放整齐,没有其它无关

2、物品312储物柜内物品依定位摆放整齐、干净314桌子、凳子、护栏、无损坏,干净、无水渍、无油渍315桌面餐具、茶具(签筒、台卡等用品)干净,无缺口416地面干净明亮无水渍无油渍,无死角卫生317收银区展示架酒水、饮料、装饰物摆放整齐美观(没有无关物品)318酒水冰箱干净整洁319电脑,验钞机,打印机干净卫生,排线扎好不凌乱220桌面、地面干净卫生,抽屉、储物柜内物品摆放整齐,无杂物堆放421楼面工作站啤酒机、调饮机干净,机器下方无糖渍、酒渍422消毒柜、餐具、啤酒扎壶、杯具干净摆放整齐,扎壶倒扣摆放323工作台、出单机干净,物品摆放整齐,无杂物324备餐篮、收台桶、收台盆、抹布、垃圾铲、扫把干

3、净摆放美观,无异味325垃圾桶干净,非指定处无垃圾桶326地面干净无水渍、无油渍327卫生间标示、指示牌干净,328吊顶排风扇、照明灯干净无灰尘,香蒸系统工作正常,内部气味正常329墙壁干净、无污渍、水渍,卫生检查表张贴无脱落330洗手台台面、洗手盆、镜子干净、无水渍、无异味331烘干机、洗手液机干净整洁,洗手间内纸巾盒干净332小便池、大便池、冲水器干净洁白,无异味,无堵塞333垃圾桶无破损234地面保持干净,清洁工具需专用且有标示(杂物钳、拖把)235出菜出菜口操作台、储物柜内物品干净,物品摆放整齐236出菜口电脑与打印机干净237出菜口餐具、配料(如柠檬)容器干净,无破损,摆放整齐238出菜口地面干净,无杂物、无油渍2评估得分:

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