酒店客房部开荒计划.docx

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1、酒店客房部开荒计划一、准备工作：1 .人员安排到位；并培训懂得各类清洁工具及清洁剂的使用、安全用电等相关知识；2 .清洁工具、抹布、清洁剂准备充分。3 .客房内所有摆设物品准备充分二、开荒工作制度1.制定客房开荒期间的上下班时间.所有员工必须按照规定时间上下班.否则按制度处理。2 .管理人员每天在开荒工作前必须开员工早会，强调开荒工作中的各项规章制度及注意事项3 .管理人员每天下班前必须开班后会，总结当天工作，4 .开荒过程中如遇不明之事，员工不可自作主张，必须请示上级，以免对客房设施设备造成损坏；5 .将客房员工合理分组.每个开荒工作组制定一名负责人,负责每天上班领取该组工具及用品，下班前做

2、好工具的清洁并归还到客房中心（所有易耗品及清洁工具必须以旧换新）并做好登记.避免开荒工作期间的物品流失6 .每个开荒工作组必须严格按照各类清洁的操作程序进行，严禁违规操作，各组负责人要对该组的工作进度，质量，安全，等全权负责。7 .在开荒过程中，客房钥匙必须由各组负责人掌握，员工进出随手关门，如有工程队要进行工程维修等.必须经主管同意方能让其进房维修，并派人跟进维修后的清洁工作；8 .在开荒过程中，避免闲杂人等进入工作场地.发现可疑必须马上上报。9 .开荒过程中.客房部的所有员工必须无条件听从经理的安排。三、开荒注意事项1.客房开荒必须一层一层楼，一间一间房完成，否则可能出现被一楼的地方。2

3、.开荒使用的清洁剂瓶坚决不能与地面或台面直接接触.必须垫好抹布3 .对特殊的清洁剂（如强酸强碱等）必须由主管或者领班控制。4 .在进行各项开荒工作前，必须由专业工作人员对该项工作进行分析，如马桶内有水泥用什么药水，地毯局部有污迹怎么处理等.再引导员工按照操作程序进行开荒工作。5 每层楼的电梯口、出口处必须铺一块大一点的铺垫布.6 .客房搬家具入房时必须制定专人负责跟进，要求将家具的包装在楼下拆除，避免大量的纸包及泡木带入房内，要求在搬运家具时严加小心，避免撞坏走廊，门框等。7 .在摆放客房物品前，由经理规定所有物品的摆放位置及数量，各主管，领班在场学习，并传达给予各小组，确保所有房物品的摆放统

4、8 .客房的固定资产及低值易耗品必须在第一时间做好盘点，如毛巾,床单等，制定专人负责管理。以书面形式做好记录，避免开荒期间物品遗失。四、开荒工作步骤1.开荒工作进行前，首先安排主管、领班将所有客房检查一遍，查看是否有损坏的设施设备及遗留工程问题，并作好记录，以书面形式通知工程队前来维修，以免员工进场后发现有损坏的地方工程队推到员工身上。9 .将客房员工合理分为五个小组，并每组安排一人专门负责，先安排第一个小组带齐工具，做好卫生。10 安排第二小组清洁客房卫生.每间客房分二人一组.搭伙工作，11 安排第三小组按统一规定摆放客房所需的摆设物品，包括铺床、洗手间毛巾的摆放及客用品的摆放等，12 安排第四小组清洁客房走廊卫生、从上往下一层一层彻底清洁，包括墙壁，客房门，门框，消防栓，地毯等，小组负责人进行最后检查并做好书面记录。13 排第五小组为机动组，专门负责需要应急处理的清洁工作。14 最后安排主管对彻底清洁完的客房进行检查，包括卫生、空气、摆设，工程问题等、并作好记录，将完全没问题的房间报客房中心备案15 客房及走廊清洁完毕后，安排专人整理每层楼的工作包，包括工作间的卫生，备用物品的摆设、备用布草的摆放、工作车物品的摆放及清洁工具、清洁剂的配备等。