酒店员工管理餐饮部经理绩效考核指标量表.docx

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酒店员工管理餐饮部经理绩效考核指标量表被考核人姓名职位餐饮部经理部门餐饮部考核人姓名职位总经理部门序号KPI指标权重绩效目标值考核得分1餐饮营业额15%考核期内餐饮营业额达到一万元2部门GOP值15%考核期内餐饮部GOP值达到万元3餐饮销售计划达成率15%考核期内餐饮销售计划实现率达100%4餐饮经营成本节省率10%考核期内餐饮经营成本得到有效控制，费用节省率达_%以上5菜品出新率10%考核期内菜品出新率达%以上6客人投诉解决率10%考核期内客人投诉解决率达100%7客人满意度10%考核期内客人对餐饮服务满意度评价达到分以上8设备设施完好率5%考核期内设备设施完好率达_%以上9卫生清洁达标率5%考核期内Tl生清洁达标率为100%10部门员工技能提升率5%考核期内下属员工工作技能提升率达一%以上本次考核总得分考核指标说明L餐饮销售计划达成率餐饮销售计划达成率=:乎即鬻吗?X10%计划完成的餐饮营业额2.部门员工技能提升率口T西化如孔宓一年末员工绩效考核得分一上一年度绩效考核得分Ing/部I1贝I.技能提升率=：，-，J2，。八100上一年度绩效考核得分被考核人考核人复核人签字：日期：签字：日期：签字，日期：