医院食堂工作人员职责.docx

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医院食堂工作人员职责在食堂组长的领导下，根据菜谱按质按量制备膳食，保证做到质鲜味美，按时供应。严格执行食品卫生“五四”制，加强个人及环境卫生，接触熟食物和分饭菜时要先洗手，戴口罩和帽子，注意安全，防止意外。精打细算，节约水、电、汽、爱护公物。服从组长安排，轮流值班，负责夜班、午餐及迟下班人员用膳。做好防火、防盗、防毒、防腐工作，杜绝食物中毒。完成领导交办的其他任务。