关于美食节的策划设计方案.docx

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1、关于美食节的策划设计方案筹划方案，是筹划成果的表现形态，通常以文字或图文为载体，筹划方案源自于提案者的初始念头，终结于方案实施者的手头参考，下面我给大家整理了关于美食节的筹划设计方案，盼望大家宠爱！关于美食节的筹划设计方案1一、背景分析面对国际国内风云变更的开展形势，该镇镇于7月6日召开经济形势分析座谈会。镇领导强调：要进一步坚决信念，踊跃找寻有力的应对措施，保持经济实现平稳较快增长，着重是要做到四个想方设法J一是要想方设法增加投资，拉动经济增长;二是要想方设法稳定现有企业，实现增资扩产;三是要想方设法挖掘潜力，加快增收;四是要增加消费，扩大内需，增加经济增长的拉动力。同时，要进一步强化政府效

2、劳，减轻企业负担，帮助企业克制困难，开展生产;要做好该镇投资环境的推介工作，踊跃开展高端效劳的招商活动，加快高端效劳业的开展，确保如期实现全年经济增长的目标任务。作为酒店餐饮业最为兴盛的商务休闲名镇，据不完全统计，该镇共有酒店旅馆约130家，其中五星级酒店3家，四星级酒店8家，全镇客房总数近万间，每天能同时接15000名游客入住，年接待旅客超过200万人次。2公里长的康乐南路繁华商业街远近闻名，聚集了国内外众多美食，200余家酒楼食肆星罗密布，有台湾风情街之称，在珠三角地区具有较高的知名度。酒店业和会展业是该镇镇两大特色产业，生气勃勃的会展业推动了酒店效劳业的快速开展，该镇镇正在从加工业之城迈

3、向酒店、会展之都。由酒店业带动的旅游效劳业在该镇第三产业的比例占了60%以上，是该镇确定的龙头产业。分析这个颇具优势的餐饮酒店产业，无疑是实现四个想方设法使命中的增加消费，扩大内需，增加经济增长的拉动力的重要突破口。然而，该镇酒店业地位在东莞乃至珠三角范围内虽无可厚非，但缺乏系统性强、周期常见的活动推广来获得相关美誉，而空有一个“全国闻名的模糊形象与知名度，未能像该镇家具产业和会展业那样誉满全国乃至全球。因此，为加大推广酒店业在当地的知名度与美誉度,打造一个漫长不衰的行业盛会，该镇镇有条件也有必要以中华（该镇）美食节作为活动主题，借10月底第八届中国东莞国际鞋展。鞋机展和其次届世界鞋业开展论坛

4、隆重举办之势，一举奠定该镇作为会展名镇美食天堂在全球客商心目中的印象和地位，并拉动酒店餐饮业的相关消费。二、活动目的1、继东方家具之都、中国会展名镇、世界鞋业之都三大美誉后，籍此盛会将该镇镇打造成美食天堂，进一步丰富该镇镇休闲之都的内涵。本项内容可作为该镇镇长期的城市运作活动，不强调必需在本年度内实现。2、依托该镇旺盛的酒店餐饮业，借助兴盛的展会业和毗邻广州的传统商务休闲客源吸附实力，以美食节的胜利举办为契机，想方设法增加消费，扩大内需，增加经济增长的拉动力。3、增加该镇餐饮酒店业的关注度和媒体的传播力度，扩大该镇在珠三角范围的知名度，争取在美食节期间吸纳IOl至300万的消费者。4、籍此盛会

5、打造一个凝合该镇餐饮酒店行业、会聚业界才智、促进展业开展的有效平台，树立行业品牌，扶持该镇的餐饮酒店行业以及带动其他第三产业往更高层面开展。三、美食节活动构思中华（名镇）美食节一一会展名镇美食天堂本届美食节将以会展名镇美食天堂为主题，通过发动经普查核实资格并统一”挂牌的该镇上百家酒店和上规模餐饮店、特色店的踊跃参加，以美食节开幕式、十大餐饮名店、十大特色名菜等系列活动形式，加以东莞餐饮设备及用品展览会，为云集该镇的国际国内商务休闲客人缔造一个浓郁的美食消费气氛，同时努力塑造该镇餐饮企业品牌，塑造该镇餐饮企业更加完整显明的行业形象，打造一个开放式、许久性的美食盛会。（一）组织机构主办单位：主管市

6、局和国家烹饪协会承办单位：镇政府协办单位：东莞市餐饮行业协会、东莞市烹饪协会该镇各大酒店/餐饮名店等筹划单位：正太联合筹划机构特邀出席嘉宾:市政府主管领导及国家和省市各级餐饮协会领导名称：中华（该镇）美食节时间：20_年10月01日至20_年10月31日地点：除开幕式选择该镇的五星级酒店举办以外，本次盛会不设主会场，分布在各大酒店食肆中。主要以_南路、_街以及周边的餐饮聚集中心。各酒店、餐饮名店在该镇经贸办发布推广方案的统一要求前提下，设置参加美食节的统一标识后，可自行按各自特点组织美食节推广活动。参加群体：该镇各大酒店、知名餐饮企业效果预料：作为该镇镇首次举办的美食节，配以高风格的“东莞餐饮

7、设备及用品展，必将受到镇委镇政府以及社会各界人士的高度重视。我们盼望通过活动内容、形式等方面的突破，实现赞助单位与参加单位的经济双赢，办成具有中国风味、该镇特色、荟萃世界美食的盛会。同时从相关奖项评比和餐饮美食的消费刺激两方面获得相关各方的踊跃参加。（二）主体活动设想1、确定该镇美食特色定位该镇的酒店餐饮行业闻名中外，其中酒店的密集度全国罕见，港澳台和国内风味美食亦享誉一方。因此，特建议整合该镇各大餐饮和酒店同仁的资源、借助该镇会展名镇的特色，确定出该镇在餐饮酒店方面的定位。目前该镇拥有中国会展名镇、“中国家具之都、世界鞋业之都等称谓，尤其是会展名镇之称，跨越行业、涵盖面广;建议以会展带动商务

8、旅游、以餐饮吸引八方食客聚集该镇，因此，建议在全镇广泛推广以下定位主题口号一一会展名镇美食天堂。2、美食节活动建议简洁而隆重的开幕仪式首届美食节的开幕式，建议在该镇镇现有三家五星级酒店中选择一家举办。鉴于本次美食节选择在国庆节期间，并在第八届中国东莞国际鞋展。鞋机展及“其次届世界鞋业开展论坛同期举办，因此建议本次美食节开幕式在嘉华大酒店举办。美女厨房评比“女煮角借鉴香港闻名美食节目tvb美女厨房的做法，邀请闻名的美食专家如蔡澜或食神影视剧主角郑那么仕做名厨，邀请该镇各大酒店或食肆引荐一名女孩子做企业代表，在嘉华酒店与展览中心之间的家具大道上，现场举办“美女厨房活动，并现场评比出“女煮角。此活动

9、新奇独特、必将能吸引众多媒体和嘉宾的关注和传播。该镇十大美食名店评比由广东省食品德业协会依据各大酒店、餐饮企业的规模、环境、出品、效劳等因素，在该镇范围内评比出十大美食餐饮名店，并颁发官方证书予以嘉奖。该镇”十大特色名菜评比本届美食节特推出该镇十大特色名菜的发布，并在美食节开幕式当天向广袤消费者进展参选名菜展示;同时，在各大酒店、食肆设立名菜引荐展示，并以名菜特色宴招徒顾客，吸引更多的顾客光临。美食节组委会将组织有关专家、评委对企业参展的经典特色菜点进展评比，最终评出金牌获奖菜品，在闭幕式上颁发证书。(5)该镇十大名厨评比依据“该镇十大特色名菜的评比结果，列出总厨名单，授予“该镇十大名厨称号，

10、并颁发奖牌。(6)该镇美食使者评比为推动我镇餐饮酒店效劳人员的素养，在此次美食节期间还将举办一次别开生面的美食使者大赛。每个参加本次美食节的酒店、餐饮名店推举1名佳丽，参加美食使者的评比。在开幕式当天举办见面会，进展推介。美食节期间，在各参加单位的酒店餐饮名店中进展拉票。于美食节闭幕式上进展表演及评比。“美食大赢家评比凡参加本次美食节活动的消费者，在消费时均可领取一份20_该镇美食指南，该刊物尾页附一张“消费记录卡，卡中明示消费单位、消费工程、消费金额等内容。待活动完毕时，凭消费金额参加“美食大赢家的评比活动，前十名者依名次获不同金额大奖。中华(该镇)美食节闭幕仪式暨“美食使者大赛当天晚上将总

11、结本次美食节期间的活动盛况，公布“十大名店、“十大名菜“十大名厨和“美食大赢家的结果。同时举办美食使者的评比活动，通过海选、短信评比和现场评比相结合的方式，选出第一届的十大美食使者和冠亚季军等名次。把本次美食节推向一个新的高潮。备注：以上全部获奖单位及个人均以不同形式在相关新闻媒体中报道。（9）推出20中华（该镇）美食节。美食指南与企业顾客多方共赢为整合推广该镇的美食及酒店业，激发各餐饮酒店企业的高度关注和踊跃参加推广，本次美食节将在开幕式前制定一本集合该镇镇介绍、交通指南、餐饮酒店行业开展历程、饮食文化和企业推广于一体的20中华（该镇）美食节。美食指南精致手册。本手册将通过展会派发、餐饮酒店

12、企业派发等方式，在全市以其他地方进展广泛传播。本指南将把本次美食节的全部活动支配进展具体介绍，尤其是各大参评单位的内容。更邀请各餐饮酒店企业共同参加，以产品推介和回报让利消费者为主题活动，集合各大餐饮酒店企业的美食礼品券，顾客凭券即可到各大餐饮酒店实惠品尝特色美食或其他消费。美食节期间，将发动镇内各大餐饮和酒店企业借用本次盛会，加大传播，推出特色美食、效劳或嘉年华活动，共同营造全镇的美食节日气氛，真正打造一次无处不在的美食盛会。（三）经费筹措本届美食节将在市经贸局的指导、依托该镇浩大的餐饮酒店行业举办，将是一次政企协作，实现多方共赢的活动。因此，在经费方面，将来源于两大局部：1、来自市政府、经

13、贸局对本次活动的支持。2、通过为餐饮酒店企业缔造更多的传播时机和方式，获得企业的赞助。一方面，通过20_中华（该镇）美食节。美食指南的广揭发布形式与企业合作;另一方面，各餐饮酒店自身利用本次美食节的时机的传播推广活动，由各企业自行负责。为了统一全镇美食气氛，由该镇经贸办帮助发文要求各企业制定具体的推广方案，并帮助施行。四、筹备工作（一）筹备工作的开展1、前期工作：落实机构与人员根底工作：保证美食节筹备工作有序开展制定活动方案，提前与东莞市经济贸易局、中国烹饪协会及相关协会进展沟通，落实主办、协办单位以及相关参加组织工作。组建筹备机构，全面培训全部工作人员，明确分工。全面整合媒体资源，沟通落实支

14、持媒体以及相关合作事宜。2、中期工作：传播及组织8月下旬一9月下旬启动传播：组织各大餐饮酒店企业，举办美食节的发动大会，介绍活动,听取各企业的建议，鼓舞企业参加本次活动。组织各赞助企业，设计制作中华（该镇）美食节。美食指南。组织申请称号的资料，邀请专家考察。举办新闻发布会，向外界传递本次活动主要日程支配信息，同时推出中华（该镇）美食节。美食指南。在该镇镇各主要交通干线上，借用企业或餐饮酒店的户外广告位置发布活动形象广告，提前营造节日气氛。3、10月中下旬强势传播：与该镇报、该镇电视台等作为长期合作，要求进展专栏介绍和跟踪报道。与东莞电视台十全十美栏目、美食导报或南方都市报等合作，启动该镇美食寻

15、宝系列传播活动，不断给活动加温。在各大美食网站上发布活动信息内容。协作各餐饮酒店筹划特色活动及传播工作。美食节的筹备工作。活动后期：跟踪报道通过邀请明星进驻名店、品尝美食等事务，集中各大电视台、报纸媒体、网站、专业杂志进展深度放大报道，进一步扩大活动的传播推广延长力与影响力。五、信息传播（媒体运作）首届美食节规模宏大，作为树立行业形象，拉动餐饮酒店业消费的重要活动，加之活动内容的丰富、多样和广袤的范围，诸多亮点因素必定引起各大强势媒体的高度关注。借助雄厚的媒体资源鼎力支撑,多元化的活动定位更能突显出各界多赢的目标，势必使首届该镇美食节成为弘扬饮食文化与周边经济开展的双重动力，必定成为各大强势媒体的关注焦点。（一）运作原那么：相互补充、相互促进、穿插整合、立体渗透、软硬兼施、力求信息传播最大化。（二）媒体组合：1、电视台：该镇电视台一一专辑报道广东电视台、东莞电视台一一以新闻形式报道。2、群众媒体：该镇报一一为期一个月的相关主题专栏报道，南方日报、东莞日报、东莞时报、南方都市报、广州日报、东莞时尚一一以新闻形式报道。3、行业杂志：东莞餐饮、美食导报、中国饭店杂志