餐饮晚班收档检查表.docx

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1、餐饮晚班收档检查表时间：年月日区域序号项目是否完成1桌面碗筷摆放整齐，（茶壶、水盅、花生、点单卡、竹签筒、牙签、新品优惠卡）2菜谱8本、铅笔20支以上、开瓶器3个以上、小吸管1包、足够的点单卡3玻璃杯3框、餐巾纸2袋4调饮是否调好，过滤盘饮料扎壶6个、啤酒扎壶6个一区5冰箱饮料、酒水摆放整齐，备足，扎啤备2桶6垃圾桶、收碗桶、收台桶、收台盘、圆形托盘、扫把、垃圾铲各一个7洗洁精水、清水各一桶，小毛巾3条、大毛巾1条8打印机打开、空调9擦洗BB凳、扎壶架子，花草浇水1桌面碗筷摆放整齐，（茶壶、水盅、花生、点单卡、竹签筒、牙签、新品优惠卡）2菜谱8本、铅笔20支以上、开瓶器3个以上、小吸管1包、足

2、够的点单卡二区3小毛巾1条，圆形托盘1个4擦洗吊灯、玻璃、5打开空调1桌面碗筷摆放整齐，（茶壶、水盅、花生、点单卡、竹签筒、牙签、新品优惠卡）2菜谱8本、铅笔20支以上、开瓶器3个以上、小吸管1包、足够的点单卡3玻璃杯3框、餐巾纸2袋4调饮是否调好，过滤盘饮料扎壶6个、啤酒扎壶6个三区5冰箱饮料、酒水摆放整齐，备足，扎啤备2桶6垃圾桶、收碗桶、收台桶、收台盘、圆形托盘、扫把、垃圾铲各一个，7洗洁精水、清水各一桶，小毛巾3条、大毛巾1条8打印机打开9擦洗吊灯、玻璃、装饰品10打开电视机、空调1桌面碗筷摆放整齐，（茶壶、水盅、花生、点单卡、竹签筒、牙签、新品优惠卡）1111反2菜谱2本、铅笔5支以上、开瓶器1个、点单卡少量、纸巾2袋3打开电视机4擦洗玻璃、花草浇水1足够的瓜子、饮料（茶水）、一次性怀子j*-4rh2笔、菜谱、点单卡、宣传单IJ理3排位器安装好4欢迎地毯、欢迎带消毒柜碗筷是否备齐、菜盘是否足够电脑、打印机打开出菜口1两个垃圾桶套垃圾袋、托盘8个2一次性手套1盒、柠檬2个切好、玉米刀1把、芥茉、味碟调料准备好3擦洗广告箱、玻璃、电脑、打印机1洗手液有无装满洗手间2擦洗镜子、洗手池3烘干机、清新器是否正常使用收档机会点: