《后勤组帮厨安全生产责任制.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《后勤组帮厨安全生产责任制.docx(1页珍藏版)》请在优知文库上搜索。
后勤组帮厨安全生产责任制1.认真学习食品卫生法,落实安全生产责任制。2 .坚守工作岗位,遵守劳动纪律,不迟到,不早退,上班时间不会客,不干私活。3 .按时保质保量供应饭菜,认真执行刷卡制度,不得徇私舞弊,对少刷或不刷卡者,一经查出,严肃处理。4 .饭菜要保证热、熟、鲜,对霉烂变质的食品有权拒绝加工和出售。5 .按照食品卫生法,负责对食品的保管和加工,要敢于向违犯食品卫生法的行为作斗争。6 .按食堂规定时间和品种集体用膳,按规定次数集体用膳,未经班长允许不准在集体用膳时间外私自加工饭菜。7 .对私客用膳要按规定办理,炊事员本人不得给自己的来客不刷卡或加工饭菜。8 .改善服务态度,提高服务质量,不准和就餐人员吵架、打架,发生矛盾时按规定请示领导处理。9 .搞好环境和个人卫生,上班时间要戴卫生帽、穿工作服和戴口罩,售饭时不准大声说话和取笑,不准吸烟。10 .热情接待晚出井人员,保证职工吃好、吃饱、吃热、吃鲜。IL坚持原则,主持公道,敢于同违规违纪行为作坚决的斗争。