学校防止食品中毒安全应急演练实施方案.docx

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1、学校防止食品中毒安全应急演练实施方案为了确保我校师生的食品安全，根据上级相关文件精神相关要求，结合我校实际，组织开展2023年春季学期食品中毒安全应急演练。为确保演练工作顺利开展，特制定本实施方案如下：一、应急演练目的通过此次演练，建立健全我校应对突发食品安全事故的救助体系和运行机制，全面提高学校师生应对突发事件和风险的能力，规范和指导应急处理工作。一旦发生食品安全事故，能积极应对、及时控制，高效组织应急救援工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障全校师生身体健康与生命安全。二、应急演练原则按照“学校统一领导、安全处具体负责、各室联合行动”的食品安全工作机制，坚持“以人为本群防群控、统一领

2、导、分级负责、快速反应、协同应对”的工作原则，对可能引发的较大食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制。三、应急演练组织机构组长:王校长副组长:张科长组员：各学年组长、班主任四、前期准备1 .由学校食品中毒安全应急演练副组长组织此应急演练相关领导、成员学习学校食品中毒安全应急演练实施方案文件精神及相关要求，认真落实此次演练。2 .后勤主任配合食堂管理员整理规范食堂，完善相关台账。3 .落实培训模拟疑似食物中毒学生。五、演练实施过程模拟场景一:上午7时45分,我校初中部学生在到校后正在教室上课。1 .8:20,中学部李副校长接到八年级班主任报告有1名学生出现恶心、剧烈呕吐、腹痛伴腹泻等症状。2

3、.李副校长接到报告后，马上向王校长报告情况，并立即安排中小学部教务主任立即核查全校各班情况。期间再没有其他班主任反映学生出现呕吐、腹泻等症状；8:25,只有1名同学出现上述症状。李副校长安排立即启动学校食物中毒事件应急处置预案，并按处置预案领导小组的职责分工开展应急处置工作：(1)8:26分，班主任立即将呕吐学生送至学校校医室，请医护人员做初步诊断，并填写诊断报告。(2)安排班主任通知家长并做好家长的稳定工作;安排秦主(3) 8:32分李副校长安排秦主任和班主任将这名学生送去医院接受治疗。(4) 8:38分,中小学教务处核查结束，没有再出现疑似食物中毒人员。(5) 李副校长及时通知秦主任和班主

4、任将模拟食物中毒的学生安全带回学校。模拟场景二：上午11时20分，我校住宿学生在吃午餐。1 .11:25,张主任接到食堂管理员报告有1名学生出现恶心、剧烈呕吐、腹痛伴腹泻等症状。2 .张主任接到报告后，立即向王校长报告，并立即安排食堂管理员核查全体住宿生情况。期间再没有其他学生出现呕吐、腹泻等症状，11:28,只有1名同学出现上述症状。张主任安排立即启动学校食物中毒事件应急处置预案，并按处置预案领导小组的职责分工，开展应急处署工作：(1)11:29分，食堂管理员立即将呕吐学生送至学校校医室,请医护人员做初步诊断，并填写诊断报告。(2)食堂负责人封存可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具

5、、设备设施和现场。(3)食堂管理员保护好食堂现场，将食堂食品留样专柜冰箱(4) 11:35分，将这名学生送去医院接受治疗。(5) 11:40分，张主任安排食堂负责人协助学校对食堂进行调查及对可疑食品的留样和餐具进行抽样检查。(6) 11:50分，所有核查结束，没有再出现疑似食物中毒人员。(7) 张主任及时通知将模拟食物中毒的学生安全带回学校。模拟场景三：XX年3月22日上午11时20分，我校住宿学生在吃午餐20分钟后回宿舍午休。1.11:45,小学部薛副校长接到宿舍负责人报告有1名学生出现恶心、剧烈呕吐、腹痛伴腹污等症状。2薛副校长接到报告后，立即向王校长报告情况，并立即安排宿舍管理员立即核查

6、中小学各寝室情况。期间再没有其他管理员反映学生出现呕吐、腹泻等症状，11:50,只有1名同学出现上述症状。李副校长安排立即启动学校食物中毒事件应急处置预案，并按处置预案领导小组的职责分工，开展应急处置工作：(1)11:55分，立即将呕吐学生送至学校校医室，请医护人员做初步诊断，并填写诊断报告。(2)食堂负责人封存可能导致食品安全事故的食品及其原料工具及用具、设备设施和现场。(3)安排后后勤主任与食堂管理员保护好食堂现场，将食堂食品留样专柜冰箱进行查封，安排做好核查出学生信息的详细登记(学校名称、地点时间、年级、班级、学生姓名、性别、年龄、主要临床症状)，通知班主任、家长并做好家长的稳定工作。(4) 12:00分，李副校长安排张主任将这名学生送去医院接受治疗。(5) 12:10分，李副校长安排食堂负责人协助学校对食堂进行调查及对可疑食品的留样和餐具进行抽样检查。(6) 12:20分，所有核查结束，没有再出现疑似食物中毒人员。(7) 李副校长及时通知张主任将模拟食物中毒的学生安全带回学校。