督导巡店步骤规范.docx

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1、督导巡店步骤规范为了确保巡店的有效性,在外地督导巡店群中,大家按照以下标准检查,并在群中提交问题和改进计划。一、检查要求6步1、门店形象和广宣检查:照片公示1)检查门店形象是否符合公司规范;2)所有的广宣是否公司版本;3)是否是当季促销的活动内容;4)是否使用违规的广宣(比如白纸、手写等)照片公示2、制作区检查:照片公示1)检查门店机器是否正常使用,及机器清洁状况2)检查冰箱内所有原料是否按照公司规范加盖储存3)机器及器皿是否按照规范摆放整齐4)粉类原料是否有结块现象5)展示冰箱内牛奶和水果是否满展3、后场检查:照片公示D原料库存是否合理,部分原料是否有缺失或者较多;2)原料效期是否都在保质期

2、内;3)原料是否私采4)所有原料是否都离地处理4、门店销售:SALETCAC前5名产品及占比手写后照片公示1)上次检查至本次检查的销售额2)上次检查至本次检查的TC3)上次检查至本次检查的AC4)活动周期的前5名产品及占比5)附加品的占比5、产品SOP抽查结果考核后照片公示1)抽查3名员工的SOP笔试考试2)抽查员工产品现场制作是否符合SoP要求3)半成品的制作抽查,特别是茶汁的泡制规范6、产品品质抽查自己购买产品,并回馈品质结果(文字)抽查1-2产品,主要以主推产品,热销产品为主7、收银员话术检查文字表述1)是否按照收银七步曲执行2)是否执行促销话术3)附加品推荐是否执行4)温度是否询问标准温度,还是温热工具:QSC检查表收银七步曲二、加盟商回馈5步1、进货指标完成情况确认;2、门店存在的问题反馈给加盟及代理商;3、门店整改方案;4、针对方案的激励计划;5、确认进货时间以及进货额工具:

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