烧烤店创业计划书.docx

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1、目录一、企业概况()1二、企业计划作者的个人情况()1三、市场评估()2四、市场营销计划()4五、企业组织结构()5六、固定资产()7七、流动资金(月)()9八、销售收入预测(12个月)()10九、销售和成本计划()11十、现金流量计划()12一、企业概况主要经营范围：专门烧一些素菜方面的烧烤,也会有一些卤味,但还是以素菜为主。固然各种烧烤主要是既可以拿来当下饭菜又可以当零食吃的。企业类型：口生产创造口零售口批发J服务口农业口新型产业口传统产业口其他二、创业计划作者的个人情况以往的相关经验（包括时间）：08年7月09年7月份的曾经在一家卤味店当过售货员10年7月一一配月在康师傅的工厂干过教育背

2、景,所学习的相关课程（包括时间）：2022年2022年在苏州市职业高级中学学习了市场营销（目标市场、市场定位、产品、价格、促销、渠道）商品学。2022年10月在苏州市巴城镇参加SYB创业培训班学习,09年9月一09年11月学习经济学基础,1（）年9月一1（）年H月学习（战略管理、消费心理学、采购管理实务、配送实务、基础会计）0三、市场评估目标顾客描述：主要顾客是一些喜欢吃烧烤但又怕油腻的消费者，以及喜欢吃烧烤的顾客。爱吃烧烤的年青人和青少年。市场容量或者本企业估计市场占有率：经过子细调查,经过子细调查,在苏州的烧烤店普通都是以卤味为主的，很少有以素菜为主的烧烤店，虽然有些小摊子会有这种类型的烧

3、烤，但是那种摊子普通来说看上去都不会很干净,会让人不敢去吃。所以它的市场容量还不是很大,顾客的估计每月在3至4万人次,估计我的市场占有率会达到15%o市场容量的变化趋势：随着经济的发展,人们会越来越忙碌，城市的人们会更加的喜欢便利的食品，消费者们对卫生的要求也将会越来越高，他们会更注意饮食卫生，街头小贩的数量会相对的减少,消费者的人数在可预见的将来会持续增长。竞争对手的主要优势：1 .成立的时间早,经验丰富2 .有一定的规模和熟客3 .创新能力强4 .5 .竞争对手的主要劣势:1 .对于市场反应缓慢2 对顾客的消费倾向没有一定的了解3 .员工稳定性低4 .5 .本企业相对于竞争对手的主要优势：

4、1 .小而灵便2 .产品的品种多3 .有独特的制作工艺和调料4 .5本企业相对于竞争对手的主要劣势：1.刚成立顾客对该食品还没有一定的了解,会产生怀疑的态度2 .经验欠缺3 .规模小4 .5 .四、市场营销计划1.产品产品或者服务主要特征烤鸡爪有软硬之分,顾客可以选择自己喜欢的烤鸭排有辣和不辣之分,适合各地的人们烤素菜（千层结、笋干、青带丝、海带结等等）素菜的样式繁多,适合各年龄层的消费者。2.价格产品或者服务成本价销售价竞争对手的价格烤鸡爪8元/斤17元/斤18元/斤烤鸭排8元/斤17元/斤18元/斤烤素菜（千层结）2元/袋4元/袋没有折扣销售购满六斤以上的食品，在五百米范围之类的客户可以有

5、95折的优惠和包送赊账销售3.地点（1）选址细节:地址面积（平方米）租金或者建造成苏州市巴城镇永昌路56号50本（2）选择该地址的主要原因：那边主要是一些住宅区，打工的人士比较多,而且也有一些学校,所以它的消费者就比较多，目标顾客就很集中，企业可以更快的进入到市场。(3)销售方式(选择一项并打V)：将把产品或者服务销售或者提供给：J最终消费者零售商批发商(4)选择该销售方式的原因:直接面对顾客,可以更快的了解信息和反馈信息，使企业在经营中不断的改善和提高,更好的满足顾客的需要来提高营业额。4.促销人员推销主要是在买卖的过程中服务员提建议，成本预测广告印制宣传单在小区发送成本预测100元/月公共

6、关系和附近的餐厅、酒店搞好关系，成本预测200元/月营业推广6斤以上的顾客可打折成本预测五、企业组织结构企业将登记注册成个体工商户有限责任公司口个人独资企业口其他合伙企业拟议的企业名称：素菜烧烤店企业的员工(请附企业组织缙构图和员工工作描述书)：职务估计费用业主或者经理月薪金店长兼厨师1500元/月员工月工资售货员1200元/月估计费用200元企业将获得的营业执照、许可证:类型工商营业执照和卫生许可证企业的法律责任（保险、纳税）：种类估计费用保险360元合伙（合作）人与合伙（合作）1办议：内伙条款出资方式出资数额与期限利润分配和亏损分摊经营分工、权限就责任合伙人个人负债的责任协议变更和终止其他

7、条款六、固定资产1 .工具和设备根据预测的销售量,假设达到100%的生产能力,企业需要购买以下设备:名称数量单价总费用（元）专制烧烤炉110001000普通烤炉25001000盛放工具（小盘）1520300大脸盆425100烤罐6100600合计3000供应商名称地址电话或者传真巴城农贸市场巴城镇868835742 .交通工具根据交通及营销活动的需要,拟购置以下交通工具:名称数量单价总费用（元）电动车（送外卖用）130003000供应商名称地址电话或者传真巴城镇奇佳车行巴城镇上北街885734623.办公家具和设备办公室需要以下设备:名称数量单价总费用（元）桌、椅3套300900电话1部600

8、600电脑135003500合计50004.固定资产和折旧概要项目价值4F折旧（元）工具和设备3000600交通工具3000300办公家具和设备50001000店面装修100002000合计210003900七、流动资金（月）1.原材料和包装项目数量单价总费用（元）烤鸡爪30082400烤鸭排30082400烤素菜（千层结）50021000调料3010300合计6100供应商名称地址电话或者传2、其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息）项目费用（元）备注业主的工资1500雇员的工资HOO租金2000营销费用300公用事业费200维修费100保险费360登记注册费200其他合计5760八、销售收入

9、预测(12个月)售月份销售的产品或者服务123456789(1)烤鸡爪销售数量200300350400400400400400400平均单价171717171717171717月销售额34005100595068006800680068006800680(2)烤鸭排销售数量200300350400400400400400400平均单价171717711717171717月销售额34005100595068006800680068006800680(3)烤素菜(千层结)销售数量300400500600600600600600600平均单价444444444月销售额1200160020002400

10、2400240024002400240(4)销售数量平均单价月销售额(5)销售数量平均单价月销售额合计销售总量销售总收入80001180013900160001600016000160001600016000九、销售和成本计划额、月元123456789项销含流转税销售收入80001180013900160001600016000160001600016000流转税（增值税）定额税400400400400400400400400400售销售净收入76001140013500156001560015600156001560015600业主工资1500150015001500150015001500

11、15001500员工工资120012001200120012001200120012001200租金200020002000200020002000200020002000营销费用300300300300300300300300300成公用事业费200200200200200200200200200维修费100100100100100100100100100折旧费325325325325325325325325325保险费360360360360360360360360360本登记注册费200（1）鸡爪160024002800320032003200320032003200原（2）烤哨排160024002800320032003200320032003200材，（3）烤素菜6008001000120012001200120012001200科（4）调料300400500600