酒店传菜升降机安全操作规程[共5篇][修改版].docx

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1、第一篇：酒店传菜升降机安全操作规程酒店传菜升降机安全操作规程为保证传菜升降机（以下简称传菜机）及操作人员的安全，确保本酒店饭菜的平稳传送，特制订以下安全操作规程：1、 传菜机为本酒店专用特种设施，操作人员必须为经过严格培训后上岗的传菜员，其他人员（包括本酒店顾客）禁止操作，否则由此造成的一切后果（包括酒店损失）将由违规操作者负彻底责任。2、 普通情况下，传菜机的操作只能由轿厢当前所处楼层的传菜员控制；轿厢当前所处楼层传菜员可按需操作控制手柄按钮将轿厢直接呼至相应楼层；如轿厢不在当前楼层，禁止操作当前楼层的控制手柄，如有需要，可通过上下传话的方式，请求轿厢所处楼层的传菜员操作。3、 特殊情况下，

2、必须操作非当前轿厢所处楼层的控制手柄时，必须通过上下传话，确保轿厢所处楼层无人操作，且轿厢及相应人员安全的前提下，方可操作。4、 操作传菜机之前，必须确保轿厢托盘、轿厢门锁扣均在锁紧位置。5、 禁止在传菜机运行过程中将轿厢托盘、轿厢门打开。必须确保轿厢彻底平稳住手后，方可打开轿厢门、轿厢托盘锁扣。6、 传菜动作完成后，必须将轿厢门、轿厢锁扣锁上。7、 任何时候，非轿厢所处位置的楼层，必须确保轿厢门在关门锁紧状态。8、 禁止将传菜机作为载人工具，任何人任何时候不得私自将头脚踏入轿厢门。9、 禁止在传菜机运行过程中、轿厢门未打开情况下将手脚伸入轿厢门。10、11、12、13、 禁止超载使用本传菜机

3、，本机额定载分量为30Okgo传菜机传送的任何物品都必须确保其体积不超出轿厢容积范围。禁止在轿箱内堆放杂物，轿厢必须时刻保持清洁。每日上班使用前，将传送机控制箱（在二层半）上安全开关打至工作位置；下班后，将安全开关打至急停或者检修位置。14、 如遇紧急情况，或者传菜机不受控，请将紧急住手开关打至急停位置。并立刻报告饭店管理人员,禁止继续操作。15、 本规程合用于本酒店工作人员、在本酒店就餐的顾客、及其他进出本酒店的人员，最终解释权归本酒店。第二篇：酒店餐厅传菜、出品服务操作规程传菜、出品服务操作规程概要：确保传菜员工正确地执行传菜和出品服务。操作程序：1. 开餐前要打好汁酱、准备所用餐具、银器

4、、托盘。2. 出菜时看清晰厨房的出品是否符合菜单上的要求，抹干净碟边，并跟上相应台号的木夹。3. 保证盛菜的餐具清洁干净。4. 传菜时，应用双手托住大托盘，注意托盘的平衡。5. .如双手托菜时，道路上有门需要打开，可用后背或者叫就近的同事协助开门，尽量避免单手托盘。6. .有汁酱的菜，要菜和汁酱一起传出。7. 上菜时要告诉服务员菜名，并于结账卡上相应的菜名上盖章，表示此道菜已上。8.如无服务员在，传菜可把托盘放于餐车上，再为客人上菜，托盘上2碟以上的菜时，传菜不可一手托盘，一手上菜。9.传菜的进度要快。10.所有菜必需用盖盖好才传至餐厅外。第三篇：液压式升降机安全操作规程液压式升降机安全操作规

5、程一、安全操作与危(wei)险控制1、操作前需办理高空作业证；2、作业时支腿必须支撑：3、禁止自然风大于6级的室外高空作业；4、禁止升降台在挪移时进行高空作业;5、禁止带电操作的高空作业;6、禁止超过额定载荷情况下高空作业；7、禁止自行改制液压升降台进行高空作业。8、操作台面作业必须佩带安全带；9、高空作业时需设置人员在场监督操作。二、使用前检查为了保证升降台处于良好工作状态，请明确专职人员在使用前作以下性能检验。1、电源线及插座的完好性；2、控制按钮的灵敏度；3、输油管的完好性；4、各交接点螺栓的紧固性；5、护栏的稳固性；6、外观质量的完好性。三、操作方法1、撑开支腿，调整支腿螺栓，使升降台

6、平衡受力于支腿并保持水平；2、接通电源，指示灯亮后按操作按钮，即可进行上升下降工作。第四篇：升降机安全操作规程篇一：升降机安全操作规程1、 升降机必须专人合用、维护，持证上岗。2、 升降机机房内不得潮湿，禁止烟火和堆放杂物。3、 升降机严重超载。所运货物应安放均衡，不能过于偏心和挨近笼门，且要采取相应的防动措施,防止货物在运动中滑动。4、升降机严禁吊运超长物件和易燃、易爆等危（Wei）险物品。、5、 进入升降机吊笼，严禁在内跳跃。6、 禁止非法维护（禁止短接各路线、开关，手动掀按接触器和开启层门）7、 层门与笼门开、关都要到位（不要用力过猛）。否则，门锁和平层安全装置将不起作用。8、 在使用过

7、程中，如发现异常声音或者不良现象时，应即将住手使用，查明原因并排除故障，严禁用故障运行。9、 在维修过程中，如须手动开启层门时，应注意确定吊笼位置，以防坠入井道。10、 升降机在合用过程中不得任意改变运行方向，不得忽开忽停。11、 升降机停用后，必须将吊笼降落到最底层基地，拉断电源。篇二：升降机安全操作规程为保障升降机的安全使用，特制定本规程。各安全管理人员、操作人员及货物装卸人员在管理、使用时应严格遵守本规程。1、 升降机严禁超载及载人使用，必须有专人操作管理。2、 运送货物要摆放均匀，不能过于偏载以防止货物在运行中滑落或者崩塌。3、 升降机所有层门必须关门到位，并与电气开关可靠接触，插上锁

8、钩，否则有可能造成电气安全装置不动作，升降机将无法运行。4、 升降机到层作业完毕后，须把层门关到位，便于后者使用。5、 操作工应在目的地楼层操作，便于观看运行状况，不得在其他楼层操作。6、 在使用过程中如发现升降机有异常声音和不良现象时，应松开按钮并切断电源，待查明原因排除故障后方可使用。7、 非专业人员不得修理升降机，严禁短接各路线和开关以及手动接触器。8、 升降机浮现故障时，管理人员或者操作人员应及时通知维保人员，不得带病运行。篇三：塔吊施工升降机安全操作规程（1）塔吊的轨道基础或者混凝土基础必须经过设计验算，验收合格后方可使用，基础周围应修筑边坡和排水设施，并与基坑保持一定安全距离。（2

9、）塔吊基础土壤承载能力必须严格按原厂使用规定或者符合：中型塔为8,12t重型塔为1216tm2,（3）塔吊的拆装必须由取得建设行政主管部门颁发的拆装资质证书的专业队进行，拆装时应有技术和安全人员在场监护。(4)拆装人员应穿戴安全保护用品，高处作业时应系好安全带，熟悉并认真执行拆装工艺和操作规程。(5)风力达到四级以上时不得进行顶升、安装、拆卸作业。顶升前必须检查液压顶升系统各部件连接情况。顶升时严禁回转臂杆和其他作业。(6)塔吊安装后，应进行整机技术检验和调整，经分阶段及整机检验合格后，方可交付使用。在无载荷情况下，塔身与地面的垂直度偏差不得超过4/1000。塔吊的电动机和液压装置部份，应按关

10、于电动机和液压装置的有关规定执行。(7)塔吊的金属结构、轨道及所有电气设备的金属外壳应有可靠的接地装置，接地电阻不应大于4Q,并应设立避雷装置。(8)每道附着装置的撑杆布置方式、相互间隔和附墙距离应按原厂规定，自制撑杆应有设计计算书。(9)塔吊不得挨近架空输电路线作业，如限于现场条件，必须在路线旁作业时，必须采取安全保护措施。塔吊与架空输电导线的安全距离应符合规定。(10)塔吊作业时，应有足够的工作场地，塔吊起重臂杆起落及回转半径内无障碍物。(11)作业前，必须对工作现场周围环境、行驶道路、架空电线、建造物以及构件分量和分布等情况进行全面了解。(12)在进行塔吊回转、变幅、行走和吊钩升降等动作

11、前，操作人员应鸣声示意。检查电源电压应达到380V,其变动范围不得超过+20V、-10V,送电前启动控制开关应在零位，接通电源，检查金属结构部份无漏电方可上机。(13)塔吊的指挥人员必须持证上岗，作业时应与操作人员密切配合。操作人员也必须持证上岗，作业时应严格执行指挥人员的信号，如信号不清或者错误时，操作人员应拒绝执行。如果由于指挥失误而造成事故，应由指挥人员负责。(14)控制室远离地面的塔吊在正常指挥发生艰难时，可设高空、地面两个指挥人员，或者采用对讲机等有效联系办法进行指挥。(15)塔吊的小车变幅和动臂变幅限制器、行走限位器、力矩限制器、吊钩高度限制器以及各种行程限位开关等安全保护装置，必

12、须齐全完整、灵敏可靠，不得随意调整和拆除。严禁用限位装置代替控制机构。(16)塔吊作业时，起重臂和重物下方严禁有人停留、工作或者通过。重物吊运时，严禁从人上方通过。严禁用塔吊载运人员。(17)塔吊机械必须按规定的塔吊起重性能作业，不得超载荷和起吊不明分量的物件。在特殊情况下需超载荷使用时，必须经过验算，有保证安全的技术措施，经企业技术负责人批准，有专人在现场监护，方可起吊，但不得超过限载的10%o(18)严禁起吊重物长期悬挂在空中，作业中遇突发故障，应采取措施将重物降落到安全地方，并关闭机电或者切断电源后进行检修。在蓦地停电时，应即将把所有控制器拨到零位，断开电源总开关，并采取措施将重物安全降

13、到地面。（19）严禁使用塔吊进行斜拉、斜吊和起吊地下埋设或者凝结在地面上的重物。现场浇筑的混凝土构件或者模板，必须全部松动后方可起吊。（20）起吊重物时应绑扎平稳、坚固，不得在重物上堆放或者悬挂零星物件。零星材料和物件，必须用吊笼或者钢丝绳绑扎坚固后，方可起吊。标有绑扎位置或者记号的物件，应按标明位置绑扎。绑扎钢丝绳与物件的夹角不得小于300o（21）遇有六级以上大风或者大雨、大雪、大雾等恶劣天气时，应住手塔吊露天作业。在雨雪过后或者雨雪中作业时，应先经过试吊，确认制动器灵敏可靠后方可进行作业。（22）在起吊载荷达到塔吊额定起分量的90%及以上时，应先将重物吊起离地面2050Cm住手提升进行下

14、列检查：起重机的稳定性、制动器的可靠性、重物的平稳性、绑扎的坚固性。确认无误后方可继续起吊。对于有可能晃动的重物，必须拴拉绳。（23）重物提升和降落速度要均匀，严禁忽快忽慢和蓦地制动。摆布回转动作要平稳，当回转未停稳前不得作反向动作。非重力下降式塔吊，严禁带载自由下降。（24）塔吊吊钩装置顶部至小车架下端最小距离：上回转式2倍率时IOOOmm,4倍率时为700mm；下回转式2倍率时为800mmo4倍率时为400mm,此时应能即将住手起吊。（25）作业中，操作人员暂时离开操制室时，必须切断电源，锁紧夹轨器。作业完毕后，塔吊应停放在轨道中间位置，起重臂应转到顺风方向，并松开回转制动器，小车及平衡重

15、应置于非工作状态，吊钩宜升到离起重臂顶端23m处。第五篇：货运升降机操作规程推荐液压升降平台安全操作规程一、安全注意事项：1、严禁未经培训或者无关人员擅自动用升降机。2、严禁货物升降机载人升降运行。3、严禁没有支撑或者支撑不到位情况下，平台悬空高处检修、作业。4、严禁升降台在挪移时进行高空作业。5、严禁需带电操作的高空作业。6、严禁超过额定载荷下的升降作业。7、严禁非电气专业人员随意拆装电器，防止触电或者误接。8、严禁货物高度超过2米，货物长、宽必须与平台边缘保持0.2米的安全距离，码放的货物必须稳固可靠不晃动。9、严禁任何人员站在运行中的货运平台下方。二、操作流程：本升降机设计载荷为500KG,严禁超能力升降物品。1、平台在每次使用前要认真检查液压、电器系统，无渗漏或者裸露现象，各处联接件及紧固件无松动后方可使用。2、升降台应严格根据其规定的承载量工作，超载工作可能导致人员和设备损伤。3、升降的货物垒放高度不能超过2米，货物的长、宽边缘与平台边缘保持至少0.2米的距离，如平台上升降无刹车装置的车辆，必须将此类车辆车轮进行固定，使之不能转动或者滑动。4、载荷的重心应尽量处于工作台面的中心位置，切勿偏载。防护栏杆两端活动门应关牢锁死，上下方操作人员相互确认安全后方可作业。