什么是复原乳.docx

上传人:王** 文档编号:320652 上传时间:2023-05-23 格式:DOCX 页数:1 大小:13.01KB
下载 相关 举报
什么是复原乳.docx_第1页
第1页 / 共1页
亲,该文档总共1页,全部预览完了,如果喜欢就下载吧!
资源描述

《什么是复原乳.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《什么是复原乳.docx(1页珍藏版)》请在优知文库上搜索。

什么是复原乳复原乳又称“还原乳”或“还原奶”,是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉,再添加适量水,制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。通俗地讲,还原奶就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。加工方式有两种:一种是在鲜牛奶中掺入比例不等的奶粉;另一种是以奶粉为原料生产的饮料。国家规定“用乳粉或在生鲜乳中添加部分乳粉生产的酸牛乳、灭菌乳必须标注复原乳。复原乳从加工工艺来看,营养价值跟奶粉应该差不多。跟鲜奶比,它欠缺之处在于水溶性维生素在加热过程中流失了,但不能因此就认定它营养差,因为我们喝牛奶、酸奶主要是为了摄入其中的钙和蛋白质等成分,而复原乳在加工生产中,钙和蛋白质是不易损失的。

展开阅读全文
相关资源
猜你喜欢
相关搜索

当前位置:首页 > IT计算机 > 图形图像

copyright@ 2008-2023 yzwku网站版权所有

经营许可证编号:宁ICP备2022001189号-2

本站为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,本站只是中间服务平台,本站所有文档下载所得的收益归上传人(含作者)所有。装配图网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。若文档所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知装配图网,我们立即给予删除!