零售企业组织管理.pptx

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1、项目十项目十 1243 3任务一任务一 零售组织的基本内容零售组织的基本内容任务二任务二 零售组织的设立过程零售组织的设立过程任务三任务三 零售组织的类型零售组织的类型任务四任务四 零售组织文化零售组织文化5任务五任务五 零售组织管理信息系统零售组织管理信息系统任务一任务一 零售组织的基本内容零售组织的基本内容一、零售组织的含义一、零售组织的含义 零售组织是指处于商品流通过程的最后环节，将商品直接销售给最终消零售组织是指处于商品流通过程的最后环节，将商品直接销售给最终消费者费者 的的 商品流通组织。零售的含义包括三点：一是零售组织处于流通商品流通组织。零售的含义包括三点：一是零售组织处于流通过

2、程的最后环过程的最后环 节，商品被消费者从零售组织那里购得后，即进入消费领节，商品被消费者从零售组织那里购得后，即进入消费领域，而不是用于生产或域，而不是用于生产或 转转 卖；二是零售的服务对象是最终消费者，它卖；二是零售的服务对象是最终消费者，它可以是个人，也可以是集体，无论可以是个人，也可以是集体，无论 购买数量大小，只要是非生产性消费，购买数量大小，只要是非生产性消费，其性质就是零售；三是零售的销售对象一般限于生活消费品以及相关劳其性质就是零售；三是零售的销售对象一般限于生活消费品以及相关劳务。务。 下一页返回任务一任务一 零售组织的基本内容零售组织的基本内容二、零售组织的功能二、零售组

3、织的功能 零售组织位于商品流通的最终阶段，有直接满足消费者需求的功能同时零售组织位于商品流通的最终阶段，有直接满足消费者需求的功能同时也承也承 担担 着调节生产与消费在时间、着调节生产与消费在时间、 空间和数量上的差异功能。空间和数量上的差异功能。 具体来具体来说，说， 有以下有以下 功功 能：能：.分类、组合、备货功能分类、组合、备货功能n.承担储存与风险功能承担储存与风险功能n.服务功能服务功能.金融功能金融功能n.传递信息功能传递信息功能n.娱乐功能娱乐功能上一页 下一页返回任务一任务一 零售组织的基本内容零售组织的基本内容三、零售组织演化规律理论三、零售组织演化规律理论 .零售轮转理论

4、零售轮转理论零售轮转理论又被称作车轮理论，是美国哈佛商学院零售专家零售轮转理论又被称作车轮理论，是美国哈佛商学院零售专家 麦克麦克尔教尔教 授提出的。他认为，零售组织变革有着一个周期性的像一个旋转的授提出的。他认为，零售组织变革有着一个周期性的像一个旋转的车轮一样的发展趋势。新的零售组织最初都采取低成本、低毛利、低价车轮一样的发展趋势。新的零售组织最初都采取低成本、低毛利、低价格的经营政策。格的经营政策。上一页 下一页返回任务一任务一 零售组织的基本内容零售组织的基本内容.手风琴理论手风琴理论手风琴理论早在手风琴理论早在 年就有人提出了，年就有人提出了， 年又有人对其完年又有人对其完善。它是用

5、拉善。它是用拉 手风琴时风囊的宽窄变化来形容零售组织变化的产品线特手风琴时风囊的宽窄变化来形容零售组织变化的产品线特征。手风琴在演奏时不断地被张开和合起，零售组织的经营范围与此相征。手风琴在演奏时不断地被张开和合起，零售组织的经营范围与此相似地发生变化，即从综合到专业，再从专业到综合，如此循环往复，一似地发生变化，即从综合到专业，再从专业到综合，如此循环往复，一直继续下去。拉尔夫直继续下去。拉尔夫 豪尔说：豪尔说：“ 在整在整 个个 零售业发展历史中（零售业发展历史中（ 事实上，事实上，所有行业都如此）所有行业都如此） ，似乎具有主导地位的经营方，似乎具有主导地位的经营方 法法 存在着交替现象

6、。存在着交替现象。一方面是向单个商号经营商品的专业化发展，另一方面是从一方面是向单个商号经营商品的专业化发展，另一方面是从 这这 一专业一专业化向单个商号经营商品的多元化发展。化向单个商号经营商品的多元化发展。 ” 根据这一理论，美国等西方根据这一理论，美国等西方国国 家家 零售业大致经历了五个时期：一是杂货店时期；二是专业店时期；零售业大致经历了五个时期：一是杂货店时期；二是专业店时期；三是百货店三是百货店 时时 期；四是超市、便利店时期；五是购物中心时期。期；四是超市、便利店时期；五是购物中心时期。上一页 下一页返回任务一任务一 零售组织的基本内容零售组织的基本内容.自然淘汰理论自然淘汰理

7、论这一理论的具体内容是：零售组织的发展变化必须要与社会经济环境相这一理论的具体内容是：零售组织的发展变化必须要与社会经济环境相适适 应，诸如生产结构、技术革新、消费增长及竞争态势等。越是能适应应，诸如生产结构、技术革新、消费增长及竞争态势等。越是能适应这些环境变化，越是能生存至永远。否则将会自然地被淘汰或走向衰落。这些环境变化，越是能生存至永远。否则将会自然地被淘汰或走向衰落。适者生存的思想，适者生存的思想， 是是 公认的真理。对于某种零售组织来说，总是产生公认的真理。对于某种零售组织来说，总是产生在一个与其环境相适应的时代，但环境不是僵化不变的。当环境变化时，在一个与其环境相适应的时代，但环

8、境不是僵化不变的。当环境变化时，就极有可能与零售组织发生不协就极有可能与零售组织发生不协 调。因此，任何一种零售组织都难以永调。因此，任何一种零售组织都难以永远辉煌。要生存和发展，就必须不断进行远辉煌。要生存和发展，就必须不断进行 自自 我调整，适应变化的环境。我调整，适应变化的环境。当然，调整也不是无限的，当调整冲破了原有零售组织的局限，就表明当然，调整也不是无限的，当调整冲破了原有零售组织的局限，就表明这一类型组织将消亡。这一类型组织将消亡。上一页 下一页返回任务一任务一 零售组织的基本内容零售组织的基本内容.辨证过程理论辨证过程理论零售业的辨证过程理论基于黑格尔的辩证法。就零售业来说，辨

9、证模型零售业的辨证过程理论基于黑格尔的辩证法。就零售业来说，辨证模型是指是指 各各 零售组织面对对手的竞争相互学习并趋于相同。因此，一个企零售组织面对对手的竞争相互学习并趋于相同。因此，一个企业遇到具有差别业遇到具有差别 优优 势的竞争者的挑战时，将会采取某些战略和战术以势的竞争者的挑战时，将会采取某些战略和战术以获取这一优势，从而消除了获取这一优势，从而消除了 创创 新者的部分吸引力，而同时，这革新者新者的部分吸引力，而同时，这革新者也不是保持不变。更确切地说，这革新也不是保持不变。更确切地说，这革新 者者 总是倾向于按其否定的企业总是倾向于按其否定的企业的情况改进或修正产品和设施。的情况改

10、进或修正产品和设施。上一页 下一页返回任务一任务一 零售组织的基本内容零售组织的基本内容n这种相互学习的结这种相互学习的结 果果 ，是两个零售企业逐渐在产品、设施、辅助服务，是两个零售企业逐渐在产品、设施、辅助服务和价格方面趋向一致。它们因和价格方面趋向一致。它们因 此此 变得没有差别，至少是非常相似，变变得没有差别，至少是非常相似，变成一种新的零售企业，即合题。这种新的成一种新的零售企业，即合题。这种新的 企企 业会受到新的竞争者的业会受到新的竞争者的“ 否定否定” ，辨证过程又重新开始。辨证过程理论带有普，辨证过程又重新开始。辨证过程理论带有普 遍遍 性，它揭示性，它揭示了零售组织发展变化

11、的一般规律，即从肯定到否定，再到否定之否了零售组织发展变化的一般规律，即从肯定到否定，再到否定之否 定定 的变化过程。但是，这一规律描述得过于抽象，并把程度不同的变化等的变化过程。但是，这一规律描述得过于抽象，并把程度不同的变化等同起同起 来。实际上，不少正、反、合的变化并没有引起组织形式的更替，来。实际上，不少正、反、合的变化并没有引起组织形式的更替，只是各种零售只是各种零售 组组 织自身进行了反向调整。织自身进行了反向调整。上一页 下一页返回任务一任务一 零售组织的基本内容零售组织的基本内容.生命周期理论生命周期理论美国零售专家戴维森等人认为，零售组织像生物一样，美国零售专家戴维森等人认为

12、，零售组织像生物一样， 有它自己的生命有它自己的生命周周 期。随着时代的发展，每一种零售组织都将经历创新期、发展期、成期。随着时代的发展，每一种零售组织都将经历创新期、发展期、成熟期、衰退熟期、衰退 期期 四个阶段。这一理论分析了各种零售组织从产生到成熟四个阶段。这一理论分析了各种零售组织从产生到成熟的间隔期，并对各个阶的间隔期，并对各个阶 段段 零售组织的特点作了描述，提出了处于不同零售组织的特点作了描述，提出了处于不同阶段的各零售组织可采取的相应策阶段的各零售组织可采取的相应策 略略 ，包括投资增长和风险决策方面、，包括投资增长和风险决策方面、中心业务管理方面、管理控制技术的运用方中心业务

13、管理方面、管理控制技术的运用方 面面 和最佳的管理作用方面和最佳的管理作用方面等。等。上一页 下一页返回任务一任务一 零售组织的基本内容零售组织的基本内容.商品攀升理论商品攀升理论与手风琴理论有些类似，商品攀升理论也是从零售组织的产品线角度解与手风琴理论有些类似，商品攀升理论也是从零售组织的产品线角度解释其释其 发发 展变化的。不过，商品攀升理论说明的是零售组织不断增加其展变化的。不过，商品攀升理论说明的是零售组织不断增加其商品组合宽度的规律，当零售组织增加相互不关联的或与公司原业务范商品组合宽度的规律，当零售组织增加相互不关联的或与公司原业务范围无关的商品和服务时，围无关的商品和服务时， 即

14、即 发生了商品攀升。例如，一家鞋店原先经发生了商品攀升。例如，一家鞋店原先经营的品种主要有皮鞋、营的品种主要有皮鞋、 运动鞋、运动鞋、 拖鞋、短袜、鞋油等商品，经过一段拖鞋、短袜、鞋油等商品，经过一段时间的发展，其经营的商品种类越来越多，又时间的发展，其经营的商品种类越来越多，又 增增 加了诸如手袋、皮带、加了诸如手袋、皮带、 伞、伞、 帽子、帽子、 毛衣、毛衣、 手套等商品，手套等商品， 这就是攀升了的商品这就是攀升了的商品 组合。组合。上一页返回任务二零售组织的设立过程任务二零售组织的设立过程一、零售组织结构设计要求一、零售组织结构设计要求 .目标市场的需要目标市场的需要n.公司管理部门的

15、需要公司管理部门的需要n.员工的需要员工的需要二、零售组织的设立过程二、零售组织的设立过程 一般而言，一个适当的零售组织设计，必须要依循如一般而言，一个适当的零售组织设计，必须要依循如图图 所示所示客观的客观的 步骤：步骤： 下一页返回任务二零售组织的设立过程任务二零售组织的设立过程.分析零售组织的目标分析零售组织的目标组织只有在满足目标市场、管理者与员工的需求时才能长久生存。组织组织只有在满足目标市场、管理者与员工的需求时才能长久生存。组织有哪有哪 些些 需求内容呢？分别列举如下需求内容呢？分别列举如下（ 如如表表 所示）所示） （ . ） 。.详述零售组织的工作内容详述零售组织的工作内容零

16、售组织的典型工作内容如零售组织的典型工作内容如表表 所示。所示。上一页 下一页返回任务二零售组织的设立过程任务二零售组织的设立过程.划分零售配销渠道成员与消费者的任务划分零售配销渠道成员与消费者的任务在零售渠道中的工作并不是仅由零售商来完成，而是由渠道中的成员在零售渠道中的工作并不是仅由零售商来完成，而是由渠道中的成员（ 零售零售 商商 、供应商、各领域的专家及消费者）、供应商、各领域的专家及消费者） 一起完成。一起完成。零售渠道间的工作是根据目标市场的需求而执行。但也有例外，例如某零售渠道间的工作是根据目标市场的需求而执行。但也有例外，例如某些连些连 锁锁 便利商店的消费者不喜欢用现金交易，而连锁便利商店基于成便利商店的消费者不喜欢用现金交易，而连锁便利商店基于成本的考虑仍不接本的考虑仍不接 受受 信用卡交易。此外，渠道间某些工作须由特定的团信用卡交易。此外，渠道间某些工作须由特定的团体或设备执行。体或设备执行。上一页 下一页返回任务二零售组织的设立过程任务二零售组织的设立过程.将零售商的任务划分为职务将零售商的任务划分为职务零售商需清楚地说明每一职位的工作内容，并设定权限。职位说明