餐饮企业标准化运营餐厅设备设施检查标准.docx

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餐饮企业标准化运营餐厅设备设施检查标准1、检查各种电器：(1)、电器设备须安全，导线完好、无破损，无短路隐患；插头完好，牢固、安全；电器设备附近无易燃、易饱和腐蚀性物品。(2)、背景音乐、灯光、空调安全、完好、灵敏。(3)、电热水器安全、完好、工作正常，表面捷径。2、检查酒水车：(1)由酒水员负责清洁，检查酒水车。(2)、车轮完好，转动灵活，无异响。(3)、严禁推送重物等。3、地毯检查：(1)餐厅各处地毯须保持完好，无起鼓、开裂、破损。(2)、地毯的衔接处无开缝、无卷边现象。4、门的检查：(1)、门须完好，使用正常，表面无脱漆、开裂、破损。(2)、开关自如，无异响，门把手完好，使用正常。(3)、桌椅检查：表面完好，无开裂、破损。5、桌椅检查：餐桌、椅、沙发安全、牢固，表面无脱漆、开裂。