水产品安全监督检验项目及标准方法.docx

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1、水产品安全监督检验项目及标准方法1淡水鱼类检验项目检验项目见表1。表1淡水鱼类检验项目a序号检验项目依据法律法规或标准检测方法1铅GB2762GB5009.12SN/T22082镉GB2762GB/T5009.15SN/T22083甲基汞bGB2762GB/T5009.174无机碑GB2762GB/T5009.11GB/T233725孔雀石绿农业部公告第235号GB/T198576氯霉素农业部公告第235号GB/T22338GB/T20756农业部781号公告-2-20067硝基哄喃代谢物（AMOZ、AOZ、AHD、SEM）农业部公告第235号农业部公告第560号GB/T21311农业部781

2、号公告-4-2006GB/T20752注：a.序号1-7均为抽检项目。b.根据GB2762规定，可先测定总汞，当总汞水平不超过甲基汞限量值时，不必测定甲基汞；否则，需再测定甲基汞。2海水鱼类检验项目检验项目见表2。表2海水鱼类检验项目a序号检验项目依据法律法规或标准检测方法序号检验项目依据法律法规或标准检测方法1铅GB2762GB5009.12SN/T22082镉GB2762GB/T5009.15SN/T22083甲基汞bGB2762GB/T5009.174无机碑GB2762GB/T5009.11GB/T233725孔雀石绿农业部公告第235号GB/T198576氯霉素农业部公告第235号GB

3、ZT22338GB/T20756农业部781号公告-2-20067硝基陕喃代谢物（AMOZ、SEM、AHD、AOZ）农业部公告第235号农业部公告第560号GB/T21311农业部781号公告-4-2006GBZT20752注：a.序号1-7均为抽检项目。b.根据GB2762规定，可先测定总汞，当总汞水平不超过甲基汞限量值时，不必测定甲基汞；否则，需再测定甲基汞。3贝类、织纹螺检验项目检验项目见表3。表3贝类、织纹螺检验项目&序号检验项目依据法律法规或标准检测方法1铅GB2762GB5009.12SN/T22082镉GB2762GB/T5009.15SN/T22083甲基汞bGB2762GB/

4、T5009.174无机碑GB2762GB/T5009.11GB/T23372序号检验项目依据法律法规或标准检测方法5氯霉素农业部公告第235号GB/T22338GBZT20756农业部781号公告-2-20066硝基哄喃代谢物（AMoZ、SEM、AHD、AOZ）农业部公告第235号农业部公告第560号GB/T21311农业部781号公告-4-2006GB/T207527河豚毒素/GB/T23217注：a.序号1-6为抽检项目，7为地方监测项目。b.根据GB2762规定，可先测定总汞，当总汞水平不超过甲基汞限量值时，不必测定甲基汞；否则，需再测定甲基汞。4牡蛎、毛蛆等生食贝类水产品检验项目检验项

5、目见表4。表4牡蛎、毛蛇等生食贝类水产品检验项目a序号检验项目依据法律法规或标准检测方法I副溶血性弧菌（定量）/GB/T4789.72诺如病毒（指定省份）b/SN/T2730注：a.序号1-2均为地方监测项目。b.限北京、天津、河北、辽宁、上海、江苏、浙江、福建、山东、广东、广西。5软体动物检验项目检验项目见表5o表5软体动物检验项目a序号检验项目依据法律法规或标准检测方法1铅GB2762GB5009.122镉GB2762GB/T5009.153无机神GB2762GB/T5009.11GB/T233724甲基汞bGB2762GB/T5009.17序号检验项目依据法律法规或标准检测方法注：a.序

6、号1-4均为抽检项目。b.根据GB2762规定，可先测定总汞，当总汞水平不超过甲基汞限量值时，不必测定甲基汞；否则，需再测定甲基汞。6预制动物性水产品（半成品）检验项目检验项目见表6。表6预制动物性水产品（半成品）检验项目a序号检验项目依据法律法规或标准检测方法1副溶血性弧菌（定量）/GB/T4789.72沙门氏菌/GB4789.4注：a.序号1-2均为地方监测项目。7水发产品检验项目检验项目见表7o表7水发产品检验项目a序号检验项目依据法律法规或标准检测方法1甲醛/SC/T30252铝/GB/T233743二氧化硫/GB/T5009.344过氧化氢/GB/T23499注：a.序号14为地方监测项目。