校园食品安全工作自查自纠表.docx

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1、校园食品安全工作自查自纠表查目检项检查情况整改要求许可食品经营许可证：有口无口过期口;配送公司资质：齐口无口不全口;制度食品安全管理机构、食品安全管理（岗位）制度上墙公示：是否;学校膳食委员会工作台账：有口无口;明厨亮灶监控督查登记有口次；学校食品安全课程（讲座、活动）：有口次无;健全完善园长及相关负责人陪餐制度，执行“同时、同食、同标”陪餐，并做好陪餐记录有口无口;餐厨垃圾定点回收合同：有口无口;人员食堂从业人员人,健康证明有人无人；个人卫生符合要求：有口人否口人；每日晨检记录：有口无口;采购原料供货商许可证:有口无口过期口;签订保证食品安全合同：是口否口;食品原料进货票据：有口无口;豆制品

2、是否有外包装：是否;检测快速检测登记有次储存库房贮存食品离地隔墙IOCITl以上：是口否口；过期变质食品：有口无口;有毒有害物品或个人物品：有口无口;不新鲜的食物或三无产品（含自制腌菜、泡菜、干菜、酸菜、剁辣椒等）有口无口;冷藏冷冻设施建立标识：是口否口;原料、半成品、成品分开存放是口否;生熟食品分开存放是口否口;环境内环境整洁（无蛛网、无污渍）：是口否口;垃圾容器密闭：是口否口;水质检测报告：有口无口;直饮水中央处理器加盖上锁：是口否口;加工蔬菜、肉类、水产品粗加工分区（间）：是口否口;清洗水池标明用途：是口否口;切配蔬菜、肉类、水产品切配分开：是口否口;切配工具和容器分开摆放和使用：是口否

3、口;区分标识有口无口;烹饪原料、半成品、成品分类摆放：是口否口；加工和盛装生熟食品工具容器分开摆放和使用：是口否口；区分标识：有口无口;备餐备餐间有口无口,开合窗是口否口，复热保温设施：有口无口;空气消毒设施：有口无口;通过式预进间：有口无口,更衣设施：有口无口,自动洗手龙头：有口无口,手消毒设施：有口无口,干手设施：有口无口;洗消清洗池建立标识：是口否口;消毒设施运转正常：是口否口;大型容器消毒记录：有口无口保洁设施：有口无口,标识：有口无口;三防制作场所与外界直接相通的门和可开启的窗防蝇纱设施：有口无口不全口、及时关闭是口否口;抽排风口、下水道出口防鼠网：有口无口;添加食品添加剂：有口无口,专柜存放：是口否口,计量工具：有口无口,使用记录：有口无口;留样留样专用冰箱是否上锁：有口无口;按规定留样（IOO克，48小时）：是口否口；饮水饮水机保持清洁：是口否口;周边校门周边食品店证件：无证的有口家；流动摊贩：有口无口。幼儿园名称:检查日期:检查人: