方便食品制造工厂安全风险分级管控清单.docx

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1、方便食品制造工厂安全风险分级管控清单序号部位风险辨识风险分级可能导致事故类型主要防范措施责任部门责任人1油炸机温控及保护装置和油烟排放系统失效，违规操作等造成油料过热，存在爆炸危险。较大火灾其他爆炸（I）安全操作规程应设置在作业现场，并有醒目的安全警示标识。（2）油炸机应有油温过热自动保护和预警装置，严禁员工离岗、脱岗。（3）油烟排放系统应建立现场可视监控、监测报警系统和定期清理制度，并确保执行到位。（4）作业完毕应及时关闭加热设备，确保降温措施执行到位。（5）油炸锅配备二氧化碳自动灭火装置。（6）车间物理隔离严禁使用易燃材料。2爆炸危险性厂房的泄压爆炸发生时，泄压面积不符合要求，扩大了爆炸的

2、危害性。重大爆炸（1）有爆炸危险的厂房或厂房内有爆炸危险的部位应设置泄压设施，泄压设施宜采用轻质屋面板、轻质墙体和门窗，门、窗应向外开启。（2）泄压面积应经过计算，并符合国标50016-2014中第364条的要求。3压力容器、管道超压使用、安全装置缺失或失效。较大火灾物体打击容器爆炸（1）容器、管道的设计压力应当不小于在操作中可能遇到的最高的压力与温度组合工况的压力。容器、管道不应超压运行。（2）应按规定设置安全阀、爆破片、紧急切断装置、压力表、液面计、测温仪表、安全联锁等安全装置。（3）应按规定设置安全阀、爆破片、阻火器、紧急切断装置等安全装置。（4）容器、管道使用单位应当在工艺操作规程和岗位操作规程中，明确提出容器、管道的安全操作要求。4主电室、电气室、配电室未设置通风或空调系统，电气盘、箱、柜安全防护装置缺失。较大火灾触电（1）设置通风系统或空调系统，确保电气设施完好。（2）电气盘、箱、柜必须设置设备编号、当心触电标识、单线系统图、接地和接零标识。（3）相序线及接线标识规范、柜门保护接地并牢靠、接线位和母牌等裸露部位均有有机玻璃罩、穿线孔应封堵、线路应横平竖直、固定有序。高、低压电气柜前未铺设绝缘胶板，使用不合格安全用具。较大触电（1）高压柜前必须铺设绝缘胶板。（2）高压试电笔、绝缘手套、绝缘套鞋、接地线等电工工具和防护用品必须按检验标准要求送检，并张贴标识，确保有效。