打码、装网箱、进库操作规范（食品厂）.docx

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1、打码、装网箱、进库操作规范（食品厂）1、目的规范打码、装网箱、进库操作。确保该操作工艺符合生产工艺及生产卫生控制要求。2、职责范围2.1生产部本部位操作人员负责本步骤操作的具体执行工作，负责该部位生产卫生的清理与保持2.2仓库管理人员负责成品进库规划2.3品管部负责操作结果的检查与监督，负责日常卫生的监督与检查3、操作规范3.1操作流程打码装函箱一进库,3.2设备及工器具a.打码机、b.塑料网箱、c.塑料垫板、d.手插车、f.堆高插车、3.3操作要点3.3.1打码打码位置规定为包装袋XX部位，打码必须清晰、正确、端正；本公司所打码号为产品的生产日期，打码之前必须先确认日期的正确性。3.3.2装

2、网箱3.3.2.1装网箱之前必须先确认网箱是否清洁、完好，以保证不会污染和损3.3.2.2网箱装入量按照规定装入，网箱装满后必须挂有标识卡，标识卡上标有产品状态（合格或不合格）、生产日期、生产批次、生产班次、产品级别、数量、重量；如本班次生产结束有网箱未满，该网箱进库时必须堆放靠门，且有“未满”标识。3.3.2.3网箱装满后必须立即进库，不得以任何理由积压。如因为机械或其他不可避免的原因造成生产延时，则不论网箱是否已满，均进库，待生产恢复正常后再补满。3.3.3进库3.3.3.1进库平移用手插车，堆高用堆高插车，不得用堆高插车做大距离转移。3.3.3.2进库时必须有仓库管理人员在场，堆放位置由仓库管理人员指定，堆放必须保证符合先进先出原则。3.3.3.3所有进库产品必须挂有标识卡，否则不得入库，仓库管理人员做好产品入库确认及产品入库登记。3.3.3.4未尽事项按仓储管理条理及冷库良好操作规范执行。4、相关记录成品批次管理表、成品入库登记表生产日报