学校食堂新学期工作计划.docx

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1、学校食堂新学期工作计划1、要继续进一步加强食堂工作管理,加强技能培训,提高食堂工作人员的业务温度和服务质量。2、在做好食堂工作的前提下。全体食堂工作人员要积极参与政治学习,不断提高为师生服务的意识,做到礼貌文明、热情主动Q3、严格执行食品安全法,工作人员必须持有健康证明,防止发生健康事故。4、做好食品采购、运输、储存和卫生工作。不要购买已经变质或腐烂的食物,以防止食物中毒。5、做好学校食堂卫生。餐具应每天消毒,保持生的和熟的,以防止感染。6、食物要洗干净,米饭不要吃一半,以便尽快吃熟。7、食品应保持清洁,夏季应加强防蝇措施,冬季应做好保温。8、要做好粮油蔬菜等食品的进货工作,做好月底的盘点和相

2、关事项。9、各种物料、食品、蔬菜的采购要保证质量,供货必须及时Q购买的次数要少一些,价格要有价值。10、妥善处理厨房员工之间的工作关系,相互支持,和睦相处,共同工作。Ih购买的食品必须由张慧明和蒲敬华验收,合格的食品在发票上签字后才能提交给会计报销。12、食堂采购所需的材料(餐具、炊具)及其他材料,须经总务总监批准后方可购买。使用大额资金须经总统批准。13、我们要认真做好工作,吃苦耐劳,在工作中不断提高食品质量,保证没有问题,没有事故。14、对于要煮的各种食物,包括面食、油盐、香料、蔬菜、肉类等,都要做好节约成本的工作,以保证食堂经济的正常运行。15、个人注意:上班时间穿工作服,不在食堂接待客人,上班时间不吸烟等与工作无关的事项。经常洗澡。剪头发时不要留下太长的指甲。分配给个人的卫生区域应及时清理,确保餐具、地面和仓库的清洁。每周五由组长负责食堂的整体清理工作,保持食堂清洁、卫生、有序。16、以报告方式的转变和服务意识的提高为突破口,注重改善食堂饮食,强化食品质量,注重真相。17、充分发挥餐饮委员会的作用,定期召开会议,及时听取和反馈师生的信息。18、新学期伊始,食堂全体员工要以新的方式接受新的挑衅Q为了保证食堂工作的全面发展,我们有信心遵守学校的各项规章制度,不迟到早退,爱护公共设施,注重勤俭节约,把工作落实到实际中去,为树立学校良好的整体形象做出应有的努力。

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