乳化作用课件.ppt

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1、第三课时第三课时乳化作用乳化作用学习目标学习目标 1、能通过实例区别溶液、悬、能通过实例区别溶液、悬浊液和乳浊液。浊液和乳浊液。2、 知道一些常见的乳化现象。知道一些常见的乳化现象。思考：思考：李美经常用李美经常用“立白立白”洗洗涤剂洗碗，如果不用，涤剂洗碗，如果不用，为什么很难洗干净油污？为什么很难洗干净油污？试管内试管内加入的加入的物质物质 现象现象把液体倒把液体倒掉后的试掉后的试管是否干管是否干净？净？振荡振荡前前振荡振荡后后静置静置后后水和植水和植物油物油水和植水和植物油及物油及洗涤剂洗涤剂液体分液体分为为2层层液体不液体不分层分层液体分液体分为为2层层不干净不干净液体分液体分为为2层

2、层液体不液体不分层分层液体分液体分为为2层层干净干净一、一、溶液：溶液：一种或几种物质分散到另一种物质中一种或几种物质分散到另一种物质中形成均一、稳定的混合物。形成均一、稳定的混合物。溶液的特征：。 固体小颗粒固体小颗粒悬浮于液体里形成的混合物叫做悬浊液（或悬浮液）。三、乳浊液：三、乳浊液： 小液滴小液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液（或乳状液）。 悬浊液和乳浊液统称浊液浊液。 浊液的特征：。二、二、悬浊液：悬浊液：1、乳浊液：、乳浊液：小液滴分散到液体里小液滴分散到液体里 形成的混合物叫乳浊液。形成的混合物叫乳浊液。2、如果手上有油污，用汽油可以、如果手上有油污，用汽油可以洗去，用洗涤剂

3、也可以洗去，两者洗去，用洗涤剂也可以洗去，两者原理相同吗？原理相同吗？ 汽油：溶解手上的油污汽油：溶解手上的油污 洗涤剂：洗涤剂有乳化作用，能洗涤剂：洗涤剂有乳化作用，能将手上大的油污分散成小液滴，小将手上大的油污分散成小液滴，小液滴随水流走，这样就洗干净了手液滴随水流走，这样就洗干净了手。达标训练（一）（讨论达标训练（一）（讨论）1、李美常用、李美常用“立白立白”洗涤剂洗碗，洗涤剂洗碗， 如果不用，为什么很难洗干净油污？如果不用，为什么很难洗干净油污？2、手上如果有油污，可以用天那水洗去，、手上如果有油污，可以用天那水洗去， 也可以用洗涤剂和水洗去。它们各自的也可以用洗涤剂和水洗去。它们各自的 原理是什么？原理是什么？ 3、“非典非典”期间要特别注意卫生。为了使碗洗期间要特别注意卫生。为了使碗洗 得干净，你一般用什么来洗？为什么？得干净，你一般用什么来洗？为什么？ 4、怎样知道碗或水杯是否洗干净了？、怎样知道碗或水杯是否洗干净了？