吃牛奶比喝牛奶好.docx

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吃牛奶比喝牛奶好因为牛奶是液体，所以，人们在食用时，通常都采用喝的方式。实际上这并不是一种最佳的食用方式。在液体牛奶的食用方法上，应该提倡“吃”牛奶而不是喝牛奶。最好同时吃包子、馒头、面包等淀粉食物，让牛奶在口腔中随着对馒头、面包等的慢慢咀嚼后再咽下肚。这样，牛奶可与唾液消化酶充分接触，与胃液中消化酶进行酶解作用，增加其在胃中的停留和延缓排到肠道的时间，使人体把牛奶中的营养成分吸收得更为充分。有关数据表明：“吃”牛奶的营养吸收率，相当于喝牛奶的12倍。