前厅管理制度.docx

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1、前厅管理制度为配合前厅各项工作的顺利进行，规范员工的工作行为，特制定此制度。1、诚实，是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则，也是职业道德。2、同事之间团结协作、互相尊重、互相谅解是搞好一切工作的基础。3、以工作为重，按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。以上三条是每位服务人员必须遵循的行为准则。一、考勤制度L按时上下班点到、报离，做到不迟到，不早退。2 .事假必须提前一天通知经理，说明实际情况，经部门批准后方可休假。3 .病假须持医务室或医院证明，经批准后方可休假。4严禁私自换班，换班必须写申请单、换班人、领班、经理签字批准。5 .严禁电话请假

2、，托人带假。二、仪容仪表L上班必须按酒店规定统一着装，深色裤子、鞋子，工服必须干净、整齐，头发盘起。6 .酒店要求保持个人仪容仪表，站、立、行姿势要端正、得体。7 .严禁私自穿着便衣上岗，在厅中逗留。三、劳动纪律L严禁携带私人物品到工作区域。（例提包、外套）食品等一切私人物品。2 .严禁携带酒店物品出店（剩饭，包括客人留下的物品）。3 .严禁在酒店范围内粗言秽语，散布虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工声誉，更不许对客人评头谈足。4 .工作时间不得无故窜岗、擅离职守，下班后不得擅自在工作岗位逗留。5 .上班时间严禁打私人电话，干与工作无关的事情。6 .严格按照规定时间吃饭，除用餐时间外，不

3、得在当值期间吃东西，吃饭时大家要积极统一。7 .严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。8,上班时间内严禁上QQ、聊微信、上网及看任何书报杂志。9 .严禁在上班时间在厅坐，不准用餐厅的水杯、酒杯等。10 .严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。四、工作方面：L严禁私自下楼。2 .除经理外，其余人员不得擅自到后厨区域。3 .当班期间要认真仔细，点菜单严禁出现错误。4 .不得与客人发生争执，出现问题及时报告部门经理与领班讲明原因，其处理。5 .服从领导的工作安排，保质保量完成各项工作。6 .服务接待工作中坚持站立、微笑、敬语、文明服务，使宾客感觉亲切、安全、客至如归。7 .积极参加部位班组例会及各项培训工作，努力提高自身素质和业务水平。8 .工作中严格按照各项服务规程、标准进行服务。9 .认真做好各项工作记录、填写各项工作表格及客人的投诉。10 .自觉爱护保养各项设备设施（包括花草树木）。11 .工作中要注意相互配合、理解、沟通，严禁出现推委现象、乱岗现象。12 .严禁出现打架、吵架等违纪行为，一旦发现从重处理。13 .严禁出现因人为因素造成的投诉及其他工作问题。前厅的人为因素就是服务不周到。14 .工作中要有良好的工作态度，态度决定一切。