005.超市商场岗位职责与手册大全-综合超市营运规范(doc 15).docx

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1、琼合超市有限公司酉运规施新城工首运手册二写一零年二月（JT内部贡料严维外传tft1OPSM04H录第一单元前ft第二柒元公司简介第三单元零传甑业的分类及特点第IH1.瓶元首运的珞本要求第五单元组织构架第六中元常用术谙及解转第七胞元员工的五任和义务第八通兀办公仅域的管理第九单元生活区域的管理第十单元WtSttax第曲元丽a从前，有一个叫安琪的女孩,因为迷路而哭泣，这时一位奥明的仙女出现了,送给她一朵康乃隹.并告诉地保摘F一片花重就会实现一个理Si.于是女孩叫道：一花常，花博,飞野飞，快快送我回禀中J现在也蛤你朵花,您的理想是什么呢？或高兴能认识缶.款员工手册能为他认识超巾提供帮助.这是一个新奥的

2、通业舰队，以通您成为这个舰队的一员.在世界幅业的海洋中.她霸柒我打大*的同力协作，才能乘网破浪.综合超市.同你我样.年轻而充演生机,同时先毋悠的创造力去推动公司的成长壮大.H行代表华硒巾,脑量就是上帝-然客将从你的身上看到华砸市的形望.“阻徒服务.苦造华联招巾未来!”我迎您.加入到超市的行列中东！同时.顺视转工作愉快.一、通用疱Ifi1.本户城供款员工了解本公司之用,并作为综合超市有双公司的汁运员工今后工作的参与栉雨.二、目的：堵助了解公司文化及件运的基本知识和本公司的好外现名三、益处1.更快透入角色2,熟练运用她本术语3,更好地Ij同事沟通和含作4,增强自信心.使你成为优秀的华联超市人5.

3、/区公司的优秀文化和基本构SJ笫二*元公诃简介次公司成立于年，44集团.是由公司斥资将建的企业.公司的H标足；将世公司的孝竹体系与国以上大赞渝的零仰窗业的成功经我模式竹机地结合起来，涌入到世界经济的潮温中去.我们将以仓他式会员制商场连辕超市商店不同的业态,在城市开花结JK.同时期怙以独具创意的牛IS理念、丰富的商品知识以及完善的计算机体系,蛤广人访费者提供价廉Si优的商品，提高人们的生活水准和奶fit根据李现济捌总理关于“把中国与件业办实、办大的指示,我公司就心仪蛔，林心策划,为民族fii业的振兴岗心尽力,奋力拼搏.正象I屯M长所自I3-5年内.快成为国际性的流的大卡现代化零仰型Hi.“既是机

4、遇同时又是挑AV.是一个年i*T而且常有生机、高盯生命力的企业，叱给我们每一位公：提供了一个广周的天地.一个企业的成K壮大早的是优秀员工的忘我创造,而一个忧府员工也只有在蓬勃向上的企业中才能百绘成钢,得到发展.实现自己的事业抱负.就姑一个这样的企业它桧我们好一位员工以同样平等的机遇.让我们正视挑故,忘我奉献，与华联超巾同过步,共成长，翔接析世纪阴光的到来,第三单元零皆业的分类及特点Wit1.社会的进步,文明的发展，特别是科学技术的一日千里,零件蜴业的发展也H款月异.续给滋彩，从经济商店到自助式商店.到九三零年迈克尔摩伦的第家超级市场至今.已是口花齐故,立体化.维合化、多样化电胞化仝面发展.所酒

5、军华，是将商修或服务If接HH4的城终泊把？t供其个人非商业性使用的过程中所涉及的一切活动.下而对一些奴，K集的零件裔店的类型分别进行他要介组I专业商店经营的产丛纹雌.而读加产瓜线所含的花色&种如较多.h运动用船商店.家H店、花店、书店等等.搦分析：在未来,超级专业商店的成长将很快.主要分为：单线商店、有B1.生产线商店、超设专业商店等.Ci货商店，经营几条产AA筏.姆条找那作为一个独立的部门，由名进货专家或荷Ift专*管理.象我国传统的仃货公司等.在某些城巾和W家.百优商店已进入岑竹生命IM期的停滞期.它不仅面曲新业态的激需竞争,同时自身的交Jff1.拥挤、停车场不足,及中心域市退化等泉因，

6、桐使其吸引力日益减S5.日前的百货商店正在进行一场“东山再起Z,超被市场：足一种相对规模牧人、能成本、低毛利、海销盾、门助式的年竹沮织.其经营利涧占第付会的10%）-15%,而招fS市场一出殳到创造性的竟争齐,如：便利店、折扣A又超Si两病的沉18打击,KSfS市场从开设大乩联场.增加产乩从种（殷代业面枳在2000平方米左方，瞌和超过12000种八采用私人拈牌.M少对全国性品,牌的依蟆等来Ir大共储的!.便利商店：面积相对较小，位于住它区附近,肯亚时向长，姓背月找快的方便商品,E利率较R,通常为18%-20%.折扣商店，出修标准帝拈.价格低于航商店.薄利多梢.tfit.它提供城流行的全国性丛碑

7、.主要出售民生必须用品.以最低销售价格啜引IIfi客.只提供很行限的欣客服务.而枳4：50015001方米之间.有小型折扣货的面积仅为200平方米.仓储式（成鬓贩店）会员M面场I处在其它零件业贸幼班上升时,在低价位：.稀故出的缺口上扑面间来.主要特点：低成本、假毛利：主要为小企业以及政府机构、非酉利组Sh及某些大公司版务兼及家庭映客的消身；呆用正动式代理；不送货不赊张，较为现金交易；同时付套完售的电总系统支柞：枭用中央呆购.中央给*的连锁经昔方式I它主要选建在城、乡结合处的交通比较便利的堆方I昔业面税在5000T方米-15000平方米之间.有人型的停车场.宽敞面舒适的酷物环境、装饰朴素.实用.

8、大方.其代我公司：沃尔玛万客隆等.目前而言，超市业态兴旺发展.其特点为：1 .整体的低仰位和方便籽适的解物环境2 .主要经营民生Sf求用品S小店主要蟀营口常生活必需品%大病是个完全的商品梅色，但价格却低于百货赛正3,纳大制分的铜竹以现金就侬,以利资金快速回流4 .般采用走动式管理,无柜台经首5 .箪发放快讯.向题客传递商品信息6 .“自助式”的冷包娘税7 .专业化分工协作的经昔方式,各岗位上的作业过程址位性很强8,各门店管理上的统性及作业上的向使性和标准化第四单元打运的基本要求一.营运的概念所方营运，简而言之就是商品的运作和经营管理.在招市管理上，它通常指各个门店的日常操作和双酋.二.用运的基

9、本特点直接性K曳杂性N紫密性即它是I1 .公司业绩目标的直接实现齐.2 .考出因素多而受杂.顾客、股东、员工、厂嘱*竞争并及社会各界.物：设箔.而设施.W：现金的问收和调用.时向：合理分配不同时同段以达到蚊佳销仰业绩.3 .发变协作共进的团队，接丁比.我们的行为准则是：一个需要.三个作风.六个意识.一个需要：一切以殖客利战、公司信誉为第一第要.三个作U1.守时.守佶、高效率是我们全体员工的工作作风。六种窟识，1.待客加氏的库客意识.2 .保证满意的服务H识.3 .争分夺眇的时向强IH-4 .用收节支的成本意况，5,令行禁止的服从意识.6 .优胜劣汰的竞争也识.要求I1 .充分利用人力资源,发挥

10、个人徙力.2 .提供默方所薪的新许、in、安个、健康、便利的商品,并提供最好的版务,使攻客Iy刎量大的满足.3 .上下一心,光分发挥团队力Iib确保住西目标的实现。4 .快为准1A的收货工作，正确输入收近信息，完整条理的档案管理5,雉持干净倍活.方使的的物讣境.充足1屈的新拈.快递的信息反憬系统.6 .开源Yit.低报耗,低成本.7 .台毋芍效加组织工作，依大限度地提高销曾业酸笫五单元加演构架M版店是由华运部分工管理.店里设立三汲皆理制.B1.h店长、楼面经理.主普.一、JB长的职责1.n技向首运部负责，并在力送尊监和地区总经理胡H和授权卜行使店长职权.2,他衣店人员架构的定场、憎编、缩编以及

11、合理纲合和掖批工作.3 .负责员工JW考评和审批工作,并在授权而用内核定分工的加制.升职.再动、任免等.4 .负贲店内各邮业务合同的审定和挂章务.5 .负员主持经理会以及线发各项店内通告.6,他说IW定月度,季收，年收用群计划.定奴分解下发等部.并督号执行.7 .负贲格调各部经理的工作并给T折林.8 .负贲与政府职能部门或首要部门联系、砂谓工作,以保证商场正常运作，9 .负责店内答冏规章制度的制定、维护.完善以及报批审定工作.10 .他责店内各项费用依的审定利报批落实.11 .负责店内各项费用支出的支准.12 .负面声内安全措施、方案的审定及现况实施.13 .负忐处理任项突发事件和祭公事件，1

12、4 .依次奖金提窠的审核报批和分配方案的审定.15 .负货行导商1结构的词整、比用的N整、合作方最的得整和怅期的得解.16 .负贲监件检部门执行冏位职员和行为运作现苞，二.楼面经理的般音1 .负责执行店蛉理的工作计联.2 .负员本SJ门:作计M的制定，及HI炽文能和胶杼管理.3 .负点小然门每H各类报表之阅读.分析，以及销件额和利润的统计.并及时提改进方窠，加强管理,4 .他敌指导采购上钎决定部门内促徜括动力窠的M定，Itt批.蛆织、实憔、管理及评估工作.5 .负责本部门各级人员工作业绩的评定6 .负贲强”本部门员工的思S1.工作，谓助其工作枳极性，7 .加强各部门与本部门间沟通与协浏,并适时

13、提出整改意见，以保依管理系统的不断完善,8,伊货本部门内IM1.E的控W和班用支出的控管.9 .负责本部门安防的管理工作.10 .台理泡织J：作，岐大现收提高本St门业绩.三.主府的职员1 .负费执行部门经理安井的工作计划2 .负贲凯内工作计划的别定及沮如实施和监仟皆理3 .负点组内每H各类报表的同流、分析.以AHn1.f额和利福的统计.并及时提出改进方案，加强管理，4 .G(W定促用活动力案.井板上统审定E蛆织实施.反促精后的绩效分析.5 .负责商品结构、档次.5质.5最及到货日的控管.6 .负贲商品的陈列、配及、库存的规划及管理.7 .负点库存更正，破损瞌处理，额外标卷申请，报废心丛、道/

14、换击筋瞌的批准，8,鱼货纲内各级人员工作业绩的评定.诈实施对纲共的业务珞训.9 .负贲做好本祖内人员的排班.定岗.出勤及工效的帝理.10 .负近利助本i1.1.员工的积极性,我大限境提升本讥业绩.11 .负点H常机内的工作检件以及部门各羽间的沟通与物罔,以协助部门经理推拧及也善管理系统，各的员I：格任其相应主管.处理的仰杼下积极愉快地I：作.发管经理、主售.员工在分工上石所不同.但在创造依好业填优颁频NIBI务、执行运普规他、遵守工作杞神、渣护公司利战而前，一怵平等.我力营运的坛小精神就是；友沆互助讲求效率、团队共避，外运部必须是个具寸跖度协作精神和强芍力的版斗团体.各酢门之间相U协调.前后K

15、域相互支援,相互配合.由于营运本身的特性,许多事忸的落实和处理搀必知及时仃效,树立一种“时不我恃一的工作作风.营运工作要求我们从现在开始.从门务做起，自我约束,F1.我if1.守，不管你位于什么位T1.我们郎是酉运大*庭中的一分子.附：分店纲织构架图并板：把两个或两个以上K板上的商品.有条理地合并在一个卜板上.拉片面：商品没有全SJ龙清货果的时候，利用先进先出炭IM格商品向Or排列,使排面充盈.车满.拾零I捡回颐客诩弃在各用农的零星联品。然架，叛架四堵的位JH.也足域再在次场回跳经过频率JM岛的地方.先进先出：先进的货沟先销用.理货：把凌乱的商端联现整齐.堆头I即“倪销区，通常用枝板.铁（R或周转箱堆枳而成。WK堆放新丛.换档：相连两期快讯产品的更换改价：更改价格SftW1用以表示一定寓瞌信息的符号,分为I自然码.店内码店内玛图示:自密码图示I价格卡I用于标示新品儒价并作定位归现的标牌（图示）价格牌：标示价格的PoPW（图示）线板:木制放货的卡板（图示）补货