常见的用餐方式.docx
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1、常见的用餐方式常见的用餐方式(精选5篇)常见的用餐方式篇1任何国家的餐饮,都有自己的传统习惯和寓意,中餐也不例外。比方说,过年少不了鱼,表示“年年有余,;和渔家、海员吃鱼的时候,忌讳把鱼翻身,因为那有“翻船的意思。用餐的时候,不要吃得摇头摆脑,宽衣解带,满脸油汗,汁汤横流,响声大作。不但失态欠雅,而且还会败坏别人的食欲。可以劝别人多用一些,或是品尝某道菜肴,但不要不由分说,擅自作主,主动为别人夹菜、添饭。不说这样做是不是卫生,而且还会让人勉为其难。取菜的时候,不要瞻前顾后,翻来覆去,在公用的菜盘内挑挑拣拣。要是夹起来又放回去,就显得缺乏教养。多人一桌用餐,取菜要留意相互礼让,依次而行,取用适量
2、。不要好吃多吃,争来抢去,而不考虑别人用过没有。够不到的菜,可以请人帮助,不要起身甚至离座去取。用餐期间,不要敲敲打打,比比划划。还要自觉做到不吸烟。用餐时,假如须要有清嗓子、揖鼻涕、吐痰等举动,尽早去洗手间解决。用餐的时候,不要当众修饰。比如,不要梳理头发,化妆补妆,宽衣解带,脱袜脱鞋等。如必要可以去化妆间或洗手间。用餐的时候不要离开座位,四处走动。假如有事要离开,也要先和旁边的人打个招呼,可以说声“失陪了、”我有事先行一步等。常见的用餐方式篇2我们主要介绍宴会、家宴、便餐、工作餐(包括自助餐)等详细形式下的礼仪规范。1.宴会,通常指的是以用餐为形式的社交聚会。可以分为正式宴会和非正式宴会两
3、种类型。正式宴会,是一种隆重而正规的宴请。它往往是为宴请专人而细心支配的,在比较高档的饭店,或是其他特定的地点实行的,讲究排场、气氛的大型聚餐活动。对于到场人数、穿着装扮、席位排列、菜肴数目、音乐演奏、宾主致词等,往往都有特别严谨的要求和讲究。非正式宴会,也称为便宴,也适用于正式的人际交往,但多见于日常交往。它的形式从简,偏重于人际交往,而不留意规模、档次。一般来说,它只支配相关人员参与,不邀请配偶,对穿着装扮、席位排列、菜肴数目往往不作过高要求,而且也担忧排音乐演奏和宾主致词。2 .家宴,也就是在家里实行的宴会。相对于正式宴会而言,家宴最重要的是要制造亲切、友好、自然的气氛,使赴宴的宾主双方
4、轻松、自然、随意,彼此增进沟通,加深了解,促进信任。通常,家宴在礼仪上往往不作特殊要求。为了使来宾感受到主子的重视和友好,基本上要由女主子亲自下厨烹饪,男主子充当服务员;或男主子下厨,女主子充当服务员,来共同款待客人,使客人产生宾至如归的感觉。假如要参与宴会,那么你就须要留意,首先必需把自己装扮得整齐大方,这是对别人也是对自己的敬重。还要按主子邀请的时间准时赴宴。除酒会外,一般宴会都请客人提前半小时到达。如因故在宴会起先前几分钟到达,不算失礼。但迟到就显得对主子不够敬重,特别失礼了。当走进主子家或宴会厅时,应首先跟主子打招呼。同时。对其他客人,不管认不相识,都要微笑点头示意或握手问好;对长者要
5、主动起立,让座问安;对女宾举止庄重,落落大方。入席时,自己的座位应听从主子或款待人员的支配,因为有的宴会主子早就支配好了。假如座位没定,应留意正对门口的座位是上座,背对门的座位是下座。应让身份高者、年长者以及女士先入座,自己再找适当的座位坐下。入座后坐姿端正,脚踏在本人座位下,不要随意伸直或两腿不停摇摆,手肘不得靠桌沿,或将手放在邻座椅背上。入座后,不要旁若无人,也不要眼睛直盯盘中菜肴,显出迫不及待的样子。可以和同席客人简洁交谈。用餐时应当正装,不要脱外衣,更不要中途脱外衣。一般是主子示意起先后再进行。就餐的动作要文静,夹菜动作要轻。而且要把菜先放到自己的小盘里,然后再用筷子夹起放进嘴。送食物
6、进嘴时,要小口进食,两肘向外靠,不要向两边张开,以免遇到邻座。不要在吃饭喝饮料、喝汤发出声响。用餐时,如要用摆在同桌其他客人面前的调味品,先向别人打个招呼再拿;假如太远,要客气地请人代劳。如在用餐时非得须要剔牙,要用左手或手帕遮掩,右手用牙签轻轻剔牙。喝酒的时候,一味地给别人劝酒、灌酒,吆五喝六,特殊是给不胜酒力的人劝酒、灌酒,都是失礼的表现。假如宴会没有结束,但你已用好餐,不要随意离席,要等主子和主宾餐毕先起身离席,其他客人才能依次离席。3 .便餐,也就是习以为常。用便餐的地点往往不同,礼仪讲究也最少。只要用餐者讲究公德,留意卫生、环境和秩序,在其他方面就不用介意过多。4 .工作餐,是在商务
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- 常见 用餐 方式
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