醇的化学性质.ppt

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1、 回忆、乙醇的结构C2H6OHCCOH HHHHCH3CH2OH或C2H5OH OH（羟基）分子式结构式结构式结构简式官能团OH CO 键的极性较大，易断键 一、乙醇的化学性质2CH3CH2-OH +2Na 2CH3CH2ONa + H2 1 乙醇与钠反应现象：缓慢产生气泡，金属钠沉于底部或上下浮动。练习：写出乙醇与K、Ca分别反应的化学方程式 一、乙醇的化学性质、乙醇的化学性质2.消去反应1700C浓浓H2SO4H C C H CH2=CH2 +H2OHHHOH CH2CH2 CH2 CH2H2O浓浓H H2 2SOSO4 4H H OH H1702、乙醇的消去反应、乙醇的消去反应分子内脱水

2、分子内脱水反应机理：2、脱去羟基邻位碳上的H，和羟基结合生成水.3、脱去羟基和氢的两个碳从单键变成双键1、脱去OH CH3CH2 OH CH2 CH2H2O浓浓H H2 2SOSO4 4170开拓思考：开拓思考： CH3、33结论：结论：醇能发生消去反应的条件：醇能发生消去反应的条件： 与相连的碳原子相邻的碳原子有氢原子。与相连的碳原子相邻的碳原子有氢原子。三三、乙醇消去反应的实验探究1实验装置2实验步骤在长颈圆底烧瓶中加入乙醇和浓硫酸(体积比约为13)的混合液20 mL，放入几片碎瓷片，以避免混合液在受热时暴沸加热混合液，使液体温度迅速升到170，将生成的气体分别通入高锰酸钾酸性溶液和溴的四

3、氯化碳溶液中，观察并记录实验现象三三、乙醇消去反应的实验探究3注意事项(1)配制体积比为13的乙醇与浓硫酸混合液时，要注意在烧杯中先加入95%乙醇，然后滴加浓硫酸，边滴加边搅拌，冷却备用(相当于浓硫酸的稀释)，浓硫酸起催化剂和脱水剂的作用三三、乙醇消去反应的实验探究(2)加热混合液时，温度要迅速上升到并稳定于170左右，因为在140时主要产物是乙醚(3)由于反应物都是液体而无固体，所以要向烧瓶中加入碎瓷片，以防液体受热时发生暴沸(4)温度计的玻璃泡要置于反应液的中央位置，因为需要测量的是反应液的温度3、乙醇的消去反应消去反应HH浓硫酸浓硫酸170 CH2=CH2 + H2OHOHH C CH浓

4、硫酸C C2 2H H5 5- -OHOH + + H H-O-C-O-C2 2H H5 5140 C2H5-O-C2H5 + H2O乙醚乙醚例溴乙烷和乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？CH3CH2BrCH3CH2OH反应条件化学键的断裂化学键的生成反应产物例溴乙烷和乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？请填写下表：CH3CH2BrCH3CH2OH反应条件化学键的断裂化学键的生成反应产物答案CH3CH2BrCH3CH2OH反应条件NaOH乙醇溶液，加热浓硫酸，加热到化学键的断裂CBr、CHCO、CH化学键的生成 反应产物CH2=CH2、HBrCH2=CH2、H2O溴乙烷和乙醇发生消去反应的

5、异同点二、乙醇的化学性质3、取代反应C2H5OH + HBr C2H5Br + H2OOHHHCCHHHHBr3、乙醇与氢溴酸反应CHCH3 3CHCH2 2OHOHH HBr CHBr CH3 3CHCH2 2BrBrH H2 2O O油状液体乙醇与浓氢溴酸混合加热发生反应生成溴乙烷反应机理：醇类反应通式：卤原子取代了羟基，羟基和氢结合生成水R-OH H-X R-X H2O取代反应4 4、乙醇的氧化反应(1) 燃烧CH3CH2OH+3O2 2 CO2+3 H2O点燃点燃(2) 催化氧化2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO2H2OCu/Ag（脱去两个氢）2CH3CHO + O2 2CH

6、3CH2H2OCu/AgH HH HO(2) 催化氧化乙醛乙醛反应机理：1、脱去羟基上的氢3、碳氧从单键变成双键2、脱去与羟基相连碳上的一个氢，氢与氧结合生成水下面我们做一个实验，取一支试管加入少量重下面我们做一个实验，取一支试管加入少量重铬酸钾溶液，颜色为橙色，向其中加入少量乙铬酸钾溶液，颜色为橙色，向其中加入少量乙醇振荡。请观察：颜色变为？醇振荡。请观察：颜色变为？CHCH3 3CHCH2 2OHOH 氧化氧化 CHCH3 3CHOCHO 氧化氧化 CHCH3 3COOHCOOH乙醇乙醇 乙醛乙醛 乙酸乙酸这说明乙醇能被重铬酸钾氧化，其氧化过程为：这说明乙醇能被重铬酸钾氧化，其氧化过程为：

7、(3)强氧化剂氧化绿色绿色思考交流：思考交流：是不是所有的醇都能发生催化氧化？是不是所有的醇都能发生催化氧化？能发生催化氧化的醇，分子结构特点是能发生催化氧化的醇，分子结构特点是什么？什么？醇的催化氧化醇的催化氧化( (或去氢氧化或去氢氧化) )形成形成双键的条件是：双键的条件是：连有羟基连有羟基(-OH)(-OH)的碳原子上必的碳原子上必须有氢原子，否则该醇不能被催化氧化须有氢原子，否则该醇不能被催化氧化。驾驶员正在接受酒精检查2CrO2CrO3 3（红色红色）+3C+3C2 2H H5 5OH +OH + 3H3H2 2SOSO4 4 CrCr2 2( (SOSO4 4) )3 3（绿色绿色）+3CH+3CH3 3CHO+6HCHO+6H2 2O O下列各醇，能发生催化氧化的是（下列各醇，能发生催化氧化的是（ ） CH3CCH2OH CH3CH3 CH3 B CH3COH CH3CCH3CHCH3 OH CH3 DC6H5CCH3 OHA H H | |H C C O H | | H H处断裂与活泼金属发生置换反应，放出H2处断裂脱氢氧化，生成CO双键（醛或酮）处断裂消去反应，生成CC双键（烯烃）处断裂与HX发生取代反应，生成卤代烃小结醇结构和化学性质的关系：