校园食品安全员职责（2022年XX文理学院）.docx

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XX文理学院校园食品安全员职责食品安全员按照职责要求对食品安全总监、学校人负责，按照风险管控清单对学校食堂、饮用水等食品安全进行监督、检查、指导，作好记录,对检查中发现的食品安全问题及时采取有效措施并向食品安全总监、学校领导汇报。1 .检查食品经营许可证、从业人员健康证等是否齐全，是否过期。2 .检查食堂、商店采购食品质量，重点检查是否存在过期食品和“三无”食品。3 .检查食堂、商店购物索证情况,供应商的资质证明及提供的商品检验合格证是否齐全。4 .检查食品加工过程是否规范及留样情况。5 .检查食堂餐具消毒流程是否规范，消毒记录是否及时。6 .检查食堂饮用水是否经过检测，是否达标。7 .检查食堂、商店物品摆放及环境卫生情况。8 .检查食堂废弃物处理是否符合要求。9 .检查食堂、商店设施设备是否达标，是否存在安全隐患。10 .检查食品安全其他方面的工作。