儿童健康零食项目计划书(新).docx

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1、儿童健康零食项目安排书前言二、市场概述技术简介项目介绍五、项目SWTo优劣势分析六、市场营销大纲七、企业组织架构八、项目实施步骤九、结束语刖百天下没有不爱吃零食的孩子。零食对于每一位儿牵来说，是一种天性，一种生活方式，更是一种获得欢乐的源泉，零食，是孩子最好的伙伴之一，是童年生活中不行缺少的一个重要部分，对于每个儿童健康成长有着不行替代的作用。对于我们每一个人来说，是童年生活中美妙回忆的一个重要部分.一、市场概述时下，以儿童为主要消费群体的食品越来越多，儿童正餐外的食品在孩子们生活中所占的比例也越来越大。今日的儿童食品市场，品类非常丰富；就零食市场而言，分散在乳制品、精制品焙烤制品、饮料、膨化

2、食品等众多领域；目前市场上各类儿童零食品类也多、样式也新，如各种各样的饼干,果冻萼片、糖果、脆豆等是五花八门花样百出；随着品种越来越丰常，作为家长在为儿童选购时也越来越感到困惑：由于儿童食品与成人食品并没有严格的界定，很多家长在为孩子选择食品的时候任凭感觉和孩子的须要来选.市场上大部分儿床零食包装表面花花绿绿绘有卡通图案的食品深受家长和孩子的宠爱，但是事实上，绝大部分传统食品也并不肯定适合儿童食用。现在一些所谓的儿童食品存在添加剂超标现象严峻，如过量添加人工色紊、香精和防腐剂等，这些添加剂筒单对儿童肝脏肾脏,血液系统形成危害,还有很多膨化食品，儿童长期食用会造成油脂热量吸入高，精纤维吸入不足，

3、同时会影响儿童正常饮食，导致多种养分得不到保障和供应，易出现养分不良。儿童零食消费市场的日益增长，自然也给不少厂家带来了空前的商机，同时也造就了乐事、旺仔,奥利奥、薯愿等一批行业的强势品牌。我们细致视察市场，就目前市场状况而言，就拿饼干这个类别的产品，一些品牌如美国纳贝斯克的趣多多、奥利奥以及嘉顿奇宝等品牌，具口味独特、口感好颇受消费者的宠爱，但是都是以传统工艺烘烤制作而成，并且存在一些添加剂，小孩子食用以后，不但会影响正常的食欲，还会上火，这是让家长最为担忧的地方。随着市场竞争的愈演愈烈，我们看到多数儿童食品厂家在营销上普遍存在跟风仿照的现象，很少基于儿童零食的犍康、绿色、平安的角度去开发及

4、拓展儿童零食市场。因此，开发健康绿色平安的儿聿零食产品，来引导和帮助儿聿零食消费者正确选购产品，是一件非常有意义的事，同时也是对商家利好双款极具有广袤发展前景的一个新兴行业。二、项目简介：-）项目名称，儿“零食产品定位概述：1 .产品定位在本质上区分传统一般食品,是建立在绿色健康基础上专为儿童喜好设计开发的产品；2 .产品性质属于零食，非一般零食，非一般休闲食品，也不是养分辅食,更不是保健品；主要满意于儿童日常消费的零食需求。3 .目标消费者定位于儿京，在工艺上非传统工艺制作，非膨化、烘烤、油炸传统工艺所生产；无化学添加剂，自然食物原料，绿色健康。满意让孩子多食用，不上火，并对身心有益的零食.

5、二）技术支持：真空冷冻干燥技术技林况：真空冷冻干燥技术生产的冻干食品，可大限度地保留产品的色、香、味、形和养分成分，被国内外公认为是生产高品质脱水食品的好加工技术和最好的脱水保鲜食品.是发展效益农业、提高产品附加值的一种高新技术.是国家九五安排和863安排重点研发项目，现在技术已经非常成熟，并投入产业化生产.三）项目发展的市场背景I1. 当前中国食品的发展个大方向的趋势，随着中国食品环境的恶化，消费者消费意识的提高，鳏色健康食品越来越受到人们的欢迎,因而生产龈色食品成了食品工业发展的主要越势；其次，随着人们的高血胞、高血压、精尿病、心脑血管疾病的发病率不断上升，人们对变更不合理的饮食结构的愿族

6、越来越强，因而生产低油量、低脂肪的保健食品成了食品工业发展的又一要趋势.冻干技术能很好地吻合“疑色食品”、“健康食品”的发展趋势.我们主动迎合消费者这一巨大市场需求，运用冻干技术，主动发展绿色健康食品市场.2. 晏京市场是近十年来发展起来的一个漕在市场，其市场容*之大，消费怠识及水准有区分传统一般食品.经过近十年的发展，目前晏景渠道相当成熟，渠道深化三四级市场，分销网点完善而且比较市场根基也比较深.此外，要童产品在电商渠道是近几年里发展速度最快，成交比例较高的新兴渠道.因此，目前昱青渠道已经经过了野蛮成长期，正在逐步走向成熟期，消费者需求与我们产品的定位也非常吻合.3. 目前很奇妙的现象是，在

7、SMt市场，各个行业的分精致；鞋JR类，有特地的要窿厂商等，商超上的调味品柜台甚至都有儿童酱油、儿今榨菜等.然而真正儿套生活中不行缺失的零食，却很少能暑得到专业的儿Jt零食或健康零食.因此这是存在一个巨大的市场空白点.因此大限度地去运用冻干技术，合理开发利用渠道，满意消费者需求，就能般动儿谶级色健康零食这个漕在的空白市场.四）项目目标：企业定位：中国首家专业儿童健康零食企业目标：打造中国儿童健康零食第一品牌企业理念：少年强则中国强企业使命：维护健康童年，发展绿色关爱三、儿童健康零食项目SWTO分析一）项目优势（strength）A.婴童行业细分市场的一个重要行业.（行业发展的趋势及优势，潜在规

8、模）B.消费者消费意识日益成熟，满意消奏者需求相关品类产品少。（产品优势）C.政策优势。（计生政策，行业国家扶持）D.行业技术优势。（技术的成熟性、行业加工优势原料区域优势）E.价格优势.（行业加工现状、市场相关品类产品）.F.柔道优势。（电商、燮章渠道、传统渠道）。G.推广优势。（消费行为优势、产品推广优势渠道推广优势）。H.品牌塑造优势。（行业产品同质化、品名同质化、产品结构同质化，无行业领导品牌）I-可持续性发展优势。（消褪行为的成熟、产品线的延长,行业领导品牌的塑造）。二）项目竞争劣势（Weakne88）A.技术劣势：目前现有的冻干行业在技术上的运用及研发尚在初期,产品配方及技术工艺还

9、有待深度发掘）；B.代加工方式，导致产品研发，配方、生产工艺、生产周期，产品质量，订货，市场供货的不具备主导优势。C.传统食品为主流，与传统食品竞争，传统渠道不具备优势，价格上会略高于一般食品，新品市场营销模式需创新。D.消费者体验产品周期，认知产品须要过程.E.经销商选择的要求较高。三)项目机会(OPportUnity)A.食品环境的市场发展方向及消费者需求；要慧市场的分环境的大势所施；B.冻干企业外贸形式的下？IhC.冻干技术的运用尚且初期，还存在开发运用的空间；D.市场同类产品空白，价格竞争较小；E.市场同类产品无强势品牌，品牌塑造空间大；四)项目威逼(threat)A.代工企业独立门户

10、，引发行业内企业的仿照及竞争：B.目前市场上出现同类产品，主要都是以进口为主I会具备肯定的品牌认知优势.C.贝因美、金吉达等传统曼意食品企业及冻干行业目前已经逐步涉及产品的研发及生产，引起传统婴童食品企业关注，引发竞争.D.因为是全新的行业，按目前的经济形势，项目引起一些国内闲置资本的留意，引起资本投资关注，引起产品价格竞争.E.初期招商、品牌推广、产品推广、柒道推广等，初期资金运用占比较高;F.加工商区域集中，各地原料优势不一，各个季原料不稳定，导致产品价格不箍定.同时福建虽然是冻干集中区域，但是个体规模相对较小，生产效率较低.儿童健康零食市场营销大纲产品：1)产品结构策略：面对目前市场上的

11、儿宝零食，针对目前市场上现有的产品，初步制定以下三个系列产品结构：自然果脆系列：此系列产品主要卖点是自然、绿色、无添加的健康水果等食；此类产品为基础类产品，单品数量在68个.美味健康系列：此系列产品主要目的是取代目前市场上的儿青饼干、薯片、薯条等传统儿重宠爱的零食，此系列主要是实行冻干技术,强调产品的卖点是非油炸、非弊化、非烘燃，不上火I此类产品是我们的重点产品系列，单品H在812个.谷物养分系列：此系列产品主要是依据J1.JK成长须要，例如自然谷物、绿豆、黄豆、红豆等；采纳冻干技术，结合自然冻干粉说味或调色，制作成脆口小食或小饼，是有养分价值的零食.此类产品是附加值较高的产品，并适合传统的销

12、售渠道，单品数量在8*12个.2)产品外包装策略,1,依据儿童消费的心理特点，大程度的满意消费者的眼球，产品的色调要与其本身的特性和用途相适应，通过剌激视觉勾起联想，从而影响核子对商品的宠爱和要求购买的行为.同时产品的卖点更显明的表达出来，让成人一眼就可以认知产品的特点，例如I不上火,零添加等.2 .儿重对商品的感觉首先是色，其后才是形；Jijt接触商品的208内,色感占80%,形感为20%.因此，尽量采纳儿童宠爱格丽、光明、活泼的色调.3 .产品包装色调干就影响到儿青对食品口味的选择，因而要在理解色调味觉特点的基础上进行色调设计.4 .在色i1.设计上.儿*食品就大多采纳弊红、嫩黄、金色、草

13、果螺、淡蒙或玫瑰色等.因为三原色、对比色搭配比较适合儿的视觉心理，也能影响到J1.Jt的色调记忆.5 .在图案的选用上，可选用可爱的卡通图案，具有肯定的亲和力：但是图案的排版必需与整体很好的统一.6 .当今儿童食品市场的包装多为量料包装和纸质包装，有比较强的色0可性，但是在外形可以进行大IE的改进，增加肯定的趣味性和互动性.7 .我们要从包装源色上就能感觉到其口味及品质，包装色调能把食品的味觉愚表现出来。现在市场上儿速食品包装从食品本身固有的演色动身，对其色调进行提燥与升华，皆上去更加五彩缤纷、生动活泼，很能吸羽儿童的视线.二、价格策略：依据目前所初步预定的产品结构，我们实行以下定价策略：D自

14、然果腌系列：.此系列产品，实行跟随定价策略，因为目前大部分的冻干企业均有果薨产品，并且果脆的品类有肯定的地域性，因此要突出本土资源优势，实行与市场行情为弁照的跟陂定价策略，有利于企业的市场运作.2）美味”系列，此系列产品，实行需求差异定价策略，我们苜先强调适应消费者需求的不同特性，而将成本补偿放在次要的地位.其好处是可以使企业定价最大限度地符合市场需求，促进商品销售，有利于企业获得最佳的经济效益.3）谷物养分系列：.此系列产品，实行逆向定价策略.这种定价方法主要不是考虑产品成本，而重点考虑需求状况.依据消费者能够接受的最终销售俳格，逆向推算出中间商的批发价和生产企业的出厂价格.逆向定价法的特点

15、是：价格能反映市场需求状况，有利于加强与中间商的良好关系，保证中间商的正常利涧，使产品快速向市场油透，并可依据市场供求状况刚好调整，定价比较敏捷.三、渠道策略:按目前的市场状况，我将销售渠道以电商、灵渠道、传统渠道三方面入手.1 .电商：电子商务平台不仅是增加订单的渠道，更是品牌建设必不行少的关催一环.传统企业的销售和营销是分别的，线下推广不会马上转化成购买行为，但电子商务平台恰好将品牌营销和销售融合，宣扬和营销是同步的，主要做好产品推广、营侑与转化三点的关系，就能实现快速成长.2 .嬖渠道目前国内婴童店已经开满了全国各个省市，大部分省市开进了乡镇级三四市场。不管从单店的面积、店铺的数量还是从婴童店的专业程度，都在逐年提升.大到婴童百货小的社区便利店，包括到书目直销到网络销售多种销售模式相结合，门店越开越多。从2005年以前平均50平米左右店，到现在平均店铺超过400平米的店，以及100O平米以上的婴童用品综合店在全国已经超过500家。3 .传统渠道（大流通林A）传统第辔渠道，主要是作为以上两种销售渠道的一种补充.期中大流通渠道主要起到网点分布及渠道犷充的作用；KA渠道，在企业初期，不须要花费太大的精力，投入大，不适于企业初期的发展.在企业成长期，与经情商一起，以描绑的方式来操作，主要目的是提高市场占率，深化品牌形象.四、促销及推广：