GB_T 42503-2023 农产品产地冷链物流服务规范.docx

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1、ICSO3.O8O.OICCSA16中华人民共和OB国家标准GB/T425032023农产品产地冷链物流服务规范SpedfkatiOnforagricu1.tura1.productsco1.dchain1.ogisticsserviceinproducingarea2023-0317发布国家市场监督管理总局国家标准化管理委员会前吉I1.1.I范困12规范性引用文件13术语和定义I4基本要求25服务保障26服务内容及要求37服务项瘠评价与改进4附录A（资料性）常见农产品预冷、贮藏温湿度条件5附录B（规范性）农产品主要服务城出指标7参考文献8本文件按照GB1.1-2020标准化工作导则第1部分：

2、标准化文件的结构和起草规则的规定起草e请注恚本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.本文件由全国物流标准化技术委员会（SACyrC269度出井归口。本文件起草单位：中国物流与采购联合会、里家欢农产M集团有限公司、山东商业即业技术学院、全国蔬菜质敬标准中心、安井食M集团股份有限公诃、顺丰速运有限公司、北京中物冷联企业管理有限公司、山东省寿光蔬菜产业集团有限公司、中化现弋农业有限公司、北京每F1.优鲜电了商务有限公司、北京三快在统科技有限公司、成都市计成检定测试院、中交物流规划设计研究院有限公司、北京京邦达贸易有限公司、上海万纬冷链物流有限公司、上海光明领鲜物流8限公司

3、、上海的鲜物流科技有限公司、鲜生活冷链物流有限公司、湖北三峡银岭冷链物流股份有限公司、黑猫大华（深圳）智舞冷链科技有限公司、上海益嘉物流召限公司、鲁担（山东）城乡冷链产融有限公司、北京陆港国际物流有限公司、上海开利运输冷气设备有限公司、有岛海尔开利冷冻设备有限公司、比泽尔制冷技术（中国）有限公司、冰山冷热科技股份有限公司、悠和资（北京）人工环境技术有限公司、山东神舟制冷设备有限公司、上海亨斯边聚氨SHi1限公司、武汉鑫江车冷机系统或真设备仃限公司、杭州泽大仪器有限公司、东集技术股份有限公司、安徽荔合机电设备有限公司、湖北科利节能科技有限公司、艺科物流设备租赁（中国）有限公司、北京百川天下网络科

4、技有限公司、云南易见纹语科技有限公司、深圳前海粤十信息技术有限公司、宇波喜悦智行科技股份有限公司、鹤鸣（上海）环境科技有限公司、东莞市华藏汽年销仰服务有限公司、深圳市今天国际物流技术股份有限公司、江西晋元特种装备有限公司、江苏省精创电气股份有限公司、北京娄云科技有限公司、松卜冷机系统（大连）有限公司、浙江玛波蓝科技有限公司、广东聚石运营管理有限公司、秫归县屈姑食品有限公司、深圳市兆航物流有限公司。本文件主要起草人：秦玉鸣、于凤龙、刘飞、于荣彪、夏海波、E晓晓、张长峰、张文海、张甜翠、丁俊洋、张1、刘优庆、丁冬、杨红艳、顾明伟、柯香、陈存城、市国银、牟屹东、王昉、陈征、张明明、珈笠芳、徐维*、周

5、t白、高戈、VmW强、刈电、谭永安、陈南、宋明刚、田晋、9斓、李成栋、4隧军、杵克忠、涂仁杰、权明星、周丽平、符振祥、陈彬彬、罗志强、Im羽、龚启锋、曾出彭凌全、李小凡、胡莹莹、胡永军、李济文、丁林智、黄宝生、郭娜、文爱玲、易脚匕周丹、陈金红、段启钧、李正伦、李毅、崔爽，农产品产地冷链物潮艮务规范1血本文件规定了农产品产地冷锥物流服务的基本要求、服务保障,服务内容及要求、服务质量评价与改进的内容.本文件适用于面向产地农产品的冷链物流服务与管理。2版雌曳用文件下列文件中的内容通过文中的规迫性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用本文件；不注口期的引用文件，

6、其以新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GBb2934联运通用平托盘主要尺寸及公差GBT4892硬灰白方体运输包装尺寸系列GBZT4*)95联运通用平托盘性能要求和试脸选择GBrr18354物流术语GB.T19012政同管理顾客满意如织投诉处理指南GB.T24359第三方物流服务质量及测评GBT285772021冷链物流分类与墙本要求GB.T28640有禽肉冷琏运输管理技术规范GBT28843食品冷锥物流追溯管理要求GBT29372食用农产品保鲜贮藏管理规范GBT30134冷库管理规范GB1T30763农产M质居分级导则GBT31080水产品冷链物流服务规范GBT33129新鲜水果、蔬菜包

7、装和冷链运输通用操作规程GBT34238清洁蛋加工流通技术规范GBT34343农产品物流包装容器通用技术要求GB,T6088冷铸物流信息管理要求GBT39907果蔬类周转箱尺寸系列及技术要求GB50072冷库设计标准Gi1.T1239果蔬风冷预冷装备JBJT13180农产M混式分级机NYrr2362生乳贮运技术规范SB.T10790果蔬戊空预冷机WBT1()60道路运输食品冷敏车功能选用技术规范GBTI8354、GB/!128577界定的以及下列术语和定义适用于本文件.3.1农产品agricu1.tura1.PrOductS来源于农业的生鲜初级产品。法i糊妒品主要包括瞰、牌.而氟靖、氮始降来源

8、：GBT31738201531.有修改32产地5（冷PnMiUCingareaprvcoo1.iiiR将采收、培宰、捕捞等方式收获的农产从在产地快速诩整到适宜温湿度的过程.-1船极求4.1 应具省从事农产品产地冷链物流服务所需的相关资质。1.2应建立与农产品产地冷跳物流服务相关的制度，包括但不限丁人员管理.、设舱设备管理、追溯、外情况处理、产地预冷、分等分级、包装、If激、运输、信息服务、召回支持、投诉处理和信息管理等制度。相关制度应定期进行评估和修订.4.3 应制定从事农产品产地冷链物流服务相关培训计划，定期组织相关人员开展培训并考核。培训内容包括冷链物泡I艮务、设施设备操作、侦破控制、安全

9、管理、意夕H再况处理，4.4 应具有与农产M产地冷住物流服务楣适应的设施设备，包括信息化设备、预冷设备、分等分级设备、冷库、冷链运输工具或其他符合农产品贮运输温湿衣要求的设旗设备.5服务保障5.1 人员5.1.1 直接接触农产品的从业人员应持有有效的健康证明.5.12 应参加相关培训并经考核合格后方可上慨.涉证岗位应持证上岗,如冷藏工、制冷工、食品安全管理员等。5.13 施设备5.13.1 库应符合GB50072的要求，移动冷库应具备温湿度调节的功能，口可移动、可重发使用。5.13.2 锥运输车辆应符合WBT1060的要求：5.23应根据农产品特性选择预冷设备,其中真空预冷应符合SBZT107

10、90的要求，风冷预冷应符合GT1239的要求.1.1.4 分级设备应符合JfVT13180的要求.1.1.5 托盘的尺寸应符含GBT2934的要求，托盘的性能应符合GBJT4995的要求。周转箱、纸箱、保盅箱、网袋等物流包装容器应符合GBT34343的要求,其中果蔬类周转箱尺寸应符合GB39907的要求.1.1.6 设施设备应冷合安全、低碳环保等要求。1.1.7 应定期对设施设备进行维护保养、清洗和消瓶并做好id1.5.3 信息系统与信息管理5.3.1 应配备与预冷、贮藏、运输、追溯、召回支持等环节相配套的信息管理系统,信息系统应符合GBiT285772021中5.2.1-5.2.3的要求，5

11、.3.2 各环节佶息管理应按照GBrr36088的要求执行，应确保信息安全.5.3.3 交接环节信息应能实现共享。5.4 追溯管理1 .4.1应建立可追溯体系，并符合GBnr28SM3的要求。可追潮的信息记录至少包括产地做冷、分等分级、包装、由贰运蛇等环村追溯内钢哧但d审仔时间人员、产地、品种、数值质机温湿度、仓库及车辆信息等.5 .4.2可追溯体系的标识宜取用电子标签，追溯标iJ的始终保留在产品包装匕或附在产品的托盘或的附文件上。543应对可追溯体系的有效性、适宜性、不可寨改性进行评价。5.5 意外情况处理5.5.1 应定期开展意外情况处理演练.5.5.2 当出现恶劣自然灾害、设备故障、与冷

12、链相关疫情以及农产品政贸安全事故等情况时，应启动相应的意外情况处理程序。6服务内容及要求6.1 服务内容服务内容包括产地预冷、分等分级、包装、艮粼运输、信息眼务、召回支持和投诉处理。6.2 产地预冷6.2.1 当客户有要求时，应在农产品采收、居宰、捕捞后及时提供预冷服务.常见农产品预冷温湿强条件见附录A,6.2.2 应根据农产品的特性选择适宜的预冷设备进行预冷，6.3 分等分级6.X1当客户有要求时，应提供农产M分等分级服务。6.3.2分等分级应按照GB,T30763执行。6.33分等分级作业可在采收、屠宰、捕捞时进行，也可以在农产品预冷后进行包装时相应的温度环境中进行,必要时可进行二次发多次

13、分等分级06.3.1分等分级作业不应造成农产品的机械损伤和交叉污染.6.4包装6.4.1 同批次预冷农产船的运输包装模数尺寸和平面尺寸应符合GB，T4892的要求。6.12物流标信息内容包括但不限于侬产品品名、产地、包装口期、（涿运输斜牛等，6.43包装作业不应造成农产M的机械损伤和交叉污染。6.5贮政6.5.1 库房管理应符合GB,T30134的要求.6.5.2 应根据农产品的特性，采用适宜的贮藏方式和贮藏温度.分区域或分库存放.贮藏方式包括但不限于通风、冷藏、冷冻、气调.果蔬气调贮藏应符合GB,T23244的要求，常见农产品忆,藏温度见附录A,6.5.3 对农产品进行保鲜操作时应符合GBj

14、T29372的要求6.5.-1应根据农产品的特性确定适宜的记录频次或实时记录，6.5.5应按照批次管理农产品的进出库。6.6 运输6.6.1 应根据农产品的特性选择相适宜的运输设得及工具。6.6.2 使用运输设番及工具前,应检者其清洁与消布情况、设需完好及维修情况。6.6.3 运输果蔬类农产品时，掾作应符合GBX33129的要求。6.6.4 运给台肉类农产品时.操作应符合GB门，28640的要求.6.6.5 运输水产类农产品时，操作应符合GBJT31080的要求。6.6.6 运ft生乳类农产品时.操作应符合NYfT2362的要求.6.6.7 运输鲜货类农产品时，操作应符合GB,，T34238的

15、要求。6.7 信息服务为客户提供的信息服务应准确及时，符合GBk36088的要求。6.8 召回支持6.8.1 当客户有要求时，应协助将涉犷的农产品召回。6.8.2 召网支持应按照GB,T24359的逆向物流的要求进行.6.9 投诉处理6.9.1 投诉处理应按GB/T19012的要求执行。6.9.2 对客户投诉应在承诺的期限内处理，并将处理结果及时反幅投诉者。6.9.3 投诉处理过程和结果应有完整的记录,并应提供投诉的进度连询.7服务质量评价与改进7.1 服分质量评价7.1.1 应建立有效的服务质垃评价机制.7.1.2 评价宜包括自评、服务对象评价、第三方机构评价等方式.7.1.3 主要服务质域评价指标应按照附录B执行，7.2 服务改进应根据服务质优评价结果对服务质增进行分析，发现何迹直明原因并采取刿正和防措施，及时改也1）气调贮能方法主要有二种；a）农产办花只仃特殊装备的邮域装式内，用专用设备制备不同于正常气体组成的气体组合，并使其乳和二箱匕S的粗野阳在口淀范围内做裁方指b）农产乩在镶嵌有其有良好透气比的球橡收膜制作的袋或大怅内