2024年校园食品安全自查报告通用.docx

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1、2024年校园食品安全自查报告通用校内食品平安自查报告通用1依据县人民政府6月5日下午电视电话会议和威府发133号文件精神的支配部署,观风海演中心学校组织了以校长马三学带队,分省后BI的总务主任赵锢华叁与的学校排查整治较导小组.吩作镇党委政府、镇卫生院、镇派出所.工商所等相关工作部门，于6月7-11日联合对我镇所K10所小学食堂及校内周边食品卫生平安进行了全面的排直整治，取得了后定的成果.现结合我镇排通整治状况报告如下：一.机构及制度建设1、中心校和各“浮食堂养分餐相关领导小组草本健全，各学校成立有学校养分改善安排工作领导小组养分f供新领导小组和监百小组，各领导小组职责啊确,落实到位.各领导小

2、组成员名单和取员已制定上墙和装档，2、中，“交和各小学制定了养分改善安排实施方案和各项工作笆理制度，有养分改善安排经我管理方法，食堂管理各项制度，学生实名制管理岗位费任制，有食品原材料选她验收、保鲜、加工、发放、食用.平安、留样.废物回收等的操作规程.3、中心校与各学校、学校与相关食结笆理人员.班主任、食堂工人层层签订有食品平安目标责任书、协议.二、食品平安管理1.全镇10所小学均办有餐饮B赁务许可证、食品卫生许可证.食堂工人均持有健康证和上岗证，建立有食堂从业人员健康检宙制度.2、全部食堂从业人员雷陵与过于3月16日由镇党委现府、镇卫生院、镇派出所、镇中心校联合组织的食品平安、食品平安法律法

3、规、规重、标准等相关学问的学习培训.3、各学校食品原材料i三购均有照实记录和相关销售票据.4 .各学校食堂对维护食围）口工、储存、陈设的设施设备、客具、沪灶等定期进行;而先，做到卫生整齐.5 .各学校不存在违规加工制冷、荤.深菜和豆角等行为.每天对食用的饭菜等进行按嫁准留样，留样时间达72小时.6、各校均建立有由老师、学生.家长和教化.卫生、镇负责人共同参加的.膳食省理委员会，履职状况基本正常.7、观风海销中心.观风海二小、四十五户学.七舍学校.果化d中、地房”学设置有专用的贮存室，其余学校因房间调整困难无专用贮存室，储存设备基本能保证食品贮存平安卫生.有专人笆理，相关制度、食品入库、出库有专

4、人登记.8、各校均有校领导.老师自费陪铁.三、资金平安管理1、自实施安排以来，我馍任何学校不存在资金违规操作状况,教化局每次将50天学生养分餐专款划到核算中后，再由各学校每次按10天安排运用款项写出养分餐专款安排运用申请报告，报中心校审批后，由中心校核实将各学校10天安排资金干施划侬!学校养分餐安排资金专户投入运用，特地用于选购食品原材料.2 .中心校从无违规下拨安斯专款行为,学校每次将“安排”专项资金存放到学校开设的“安排”资金专户，划入和拨出都必需经过该专户.学校建立有“安排”专项资金运用修理费任制，明魂专人管理1安排”专项资金.3 .各学校对安排专项资金进行单独核算,建立有“安排”专项资

5、金运用台账，并能加强“安排”专项资金的财务管理和监督管理，无田可学校存在娜用、挤占、截留.奢侈或套取、法规运用安排”专款行为.4、全部支出有票抵，据实核箱入账,食贷原翻斗购买物资质量符合卫生要求.5.各学校食品原材料选购价格一般要求不高于批发市场和零隹市场批发价，无任何学校存在搐自提高运给成本和水、电煤等运用成本.翎r专项资金账目消新,无违反财经纪律、虚列支出、弄虚作假、虚设“小金库”等峻存在.6、各学校与食堂从业人员均签订有一年一次的聘用t办议，建立有财务公开制度,且能将资金运用状况、每日菜谱、下周食诣落实公开.四.学校管理1 .各学校有安排菅理责任人,设立监督举报电话和看法箱，明确有选购监

6、窗员，建立有选购台账.2 .各学校常常对学生进行食用养分餐过程中的平安自我爱沪教化.学生运用养分午餐均不存在奢侈状况.各校在制度中指定各喇主任作为本班养分餐视察员，负责组织本班学生就禁，食后视察有无疑似中毒状况发生，反馈到学校.3 .各校制定有养分餐平安事故应急预案，严格规定了事故发生报告制度.4 .各学校每次选购的食品原材料有食堂出入库记录，并与现金日记账相符.五、公示状况1.各学校当日食用菜谱和下周预料食谱一般惚示.2、每月能将上月资金运用状况结笠在学校公开栏进行公示，公示内容与实名制名册学生人数一样.六、供款质量自实施安排以来，我镇各学校均以尽让学生吃饱午餐为目的核算供餐，全销各校每天统

7、一菜谱，实行一菜一汤或两菜一汤.基本按每天人均3.00元核算运用，供餐质量基本能让学生、家长和老师满足.七、校内周边食品平安1 .通过此次排查统计，我第10所“学校内周边100米以内共有零售销售摊点20个.其中观风海演中心校周边2个、其次小学周边2个、四十五户小学周边2个、七含小学周边地绳4个、沙子学周边3个、南园学周边地摊4个、地房小学周边地摊1个、果化1学周边地傩1个、善河小学周边地摊1个.2 .经过实地排食摊点内零售饮料和食品，发觉瑜有过期、厂家不明、质量难断、卫生较差等危害人生平安的食品平安除法存在.针对上述状况,工商部门、卫生部门要求摊主刚好整改并收缴了过期食品和1三无”食品.3 .

8、对于在门面内经m的业主，工商部门要求刚好办证，规范经营，不能出售过期食品和-=无食品.八、养分安排实施过程中存在的问题、困难和建议1 .“安排”实施过程中，食堂管理相关人员均为兼职老师，有的兼课节数较多，工作业务量大，精力不足，问历不足.2 .部分学校食堂供餐面积小，价灶、设施设备.操作及边存房间并用，规范整齐和食品隔离存放难以做S1.1.标准化.3 .食堂用水,电、及坳煤进源缺乏,消耗大，学校公用经费垫支难以保证明施需求,七舍学校、果化小学、勺口教学点严竣缺水,李子4与学生人数较少，生均公用经费不多，又特殊边远,生均公用经费难以支撑养分等工程.4、大部分学校购买蔬菜等食品运费报箱困难.5 .

9、尽快改笆食堂条件,满意安排”需求.6、尽可实力争将食堂设备设施添补.食堂能耗.工人工资纳入财政狡笠.7 .建议教化局考虑解决运费报销难的问题.校内食品平安自亘报告通用2我中心学校本着对学生.家长、社会高度负责的看法，严格根据上级部门对学校食堂食品平安工作的要求，仔细比照凤庆县教化局关于开展食堂食品平安工作专项检宜的累急通知3的要求，对我中心学校食堂食品平安进行了一次具体的检目,现将食堂食品平安自资工作汇报如下：一、成立领导机构，强化贵丽意识为了加强对我中心学校学生集体用餐、食品卫生的平安，脯保IJ胜身体健康，进一步加强管理意识.提高管理水平,明确管理责任.我中心学校成立了食品卫生平安领导小组:

10、校长为组长，总务主任分管，学习组长分工负责，层层落实.领导/J四分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生平安进行检道,发觉问题刚好整改.二、自盒状况（一）学校建立以校长为第一责任人的食堂食品平安贡任制，各学校组长为专兼职食品平安管理人员.（二）建立健全食堂食品平安管理制度.1 .在学校食堂用落的：现有学生934人，致职工42A.学校本着勤俭节约，让不蜉生的原则，做好食堂俏售管理工作，把食品平安做为学校工作的更中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度，悬挂在各食堂用餐场所，按要求遵照执行.2、违犯学校规费制度的状况,食堂管理员协作总务处及学校直清责任归属，对干脆责任人，严格根据学校规章制度

11、处理,属总务处管理责任的，加田处理.出现田大平安事故，移交司法机关处理.3 .学校设看法箱，由总务处定期收集师生对饭菜.卫生、服务看法等方面的看法和建议,定期姐织学生代表进行测评.检亘饭菜质量及数量.4 .严格执行学校的管理制度.管理员建立健全收支流水帐和选购、支出明细账，每月向学校膳食委员会汇报一次当月的收入、支出明细账.（三）各种证件齐全郁丸学校各食堂按要求办理餐饮服务许可证、从业人员健康培训合格证，证件齐全有效，食堂从业人员按要求我各种衣帽.（四）学校食堂不存在违规选网.加工、食用各种违禁食品.学校食堂不加工制作冷荤凉菜;不加工制作豆角（四季豆）、发芽变绿土豆、野生菌、野菜等;不选购、贮

12、存.运用亚硝酸盐;不加工、食用隔夜蔻冷坂菜.（五）学校食堂仔细执行食品留样制度，留样数量符合规定标准,时间达到48小时.（六）学校食堂环境卫生、加工操作、原料贮存、食堂用具及设备、食品容器及包装材料、卫生设施、餐饮具、食品用具及通放干腌入口食品的容器等符合要求.（七）学校食堂严格执行食材食品选购进货合验、索证索票、出入库登记等制度,相关台账健全.食用油.大米、面松、调料等大宗食瞄实行招标定点选购.（八）学校食堂每学期开学初按要求开展对食堂管理员.食堂从业人员的食品平安管理培训，每月开展了对学生的食品平安宣扬教化.三、存在的I句题1、在检亘过程中也发觉存在的部分问跪,例如：部分蔬菜清洗方式不符养

13、分卫生的要求;出售食品时，工作人员卫生防护措施不到位;个别工作人员对救职工及学生的疑问说明不到位,简单造成误会.2 .学生多是周边衣村来的，年龄蛟小，在家是小皇帝，小公主，自理实力较弱，遵守学校规章制度，保持餐厅环境卫生方面，意识相对较差.3 .由于市场的缘由，蔬菜、肉类等食品的价1.三高，难以i就意每个人的口味.四、飒各施1 .建立费任监督机制，不断完善更新各项省理制度,三J：制度上墙.费任到人.落实到位.常常召开食堂工作人员的会议,组织学习食品卫生以及平安方面的学问，增加平安意识、提高管理水平.2 .进一步规范内部管电对学校食堂的全面工作进行制度化、规范化.从人员.选购、保管、加工、出售等

14、全部管理环节进行细化并狠抓落实.3、重视宣扬教化，增加IJ币生食品卫生平安意识.常常利用晨会、魂会、校会以及利用校内广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣扬教化，致化学生购买食品做到三要和三不：一要看好食瞄色泽，二要嗅一嗅食品气味，三要看清生产日期和保质期;一不竭生水,二不买过期食品，三不吃发零变筋食物.搞好个人卫生彳Di不境卫生,要求学生做fJ黝洗手、勤剪指甲、岫换晒衣被，懂得季节性病菌.病毒的传播与预防.促进学生养成较强的意识和良好的习惯.五、克服不足,再上台阶比照检亘标准,在自亘中发觉，尽管我们付出了相当的努力，在工作中还存在一丝不足，今后，学校将以这次检玲为契机，进一步加大监管工作

15、的力度，不断改善管理措施，使学校食堂食品平安工作再上新的台阶.校内食品平安自食报告通用3我校，为仔细贯彻执行中心学校卫生工作条例，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生平安事务的发生，本着确保师生身体健拔、生命平安的目的，9月19日对学校食堂、学校周边商店、饮用水.学生自带食品等方面进行了自亘,状疣匚报如下：一、成立学校食品平安领导小组组长：陈发震（校长）副组长：何文龙（致育主任）成员：各班班主任二.工作措施我校食品卫生平安工作在上级部门的正确指号下，在校委会的高度重视和大力支持下，在相关部门的大力协作和学校的共同努力下，学校食品卫生平安工作进展顺当，学校食品平安事故得到有效湿制.截止目前,全校无一例学校食品卫生平安事故发生.我1次作法主要有：1 .学校食品卫生平安工作省理组织健全.学校成立了“后勤平安管理工作领导小组，实行目标责任制，学校校长详细抓,相关人员协作抓，制定了相关的制度和职责，平常有检亘.2、加强学校食品卫生平安教化.学校将健康敦化4口食品卫生平安教化列入日常教学内容,加强学生食品卫生平安学问教化，增加学生的食品卫生平安意识和自我爱护意识，逐步培育学生养成六要六不准”的个人食品卫生习惯.3.进一步规范学校周边商店经营行为.对学校校门口无卫生许可证、无管业执照的国螃营小摊点,主动协作有关部门坚决取缔.同时，教化广舰学生不吃零食，不吃三无食品，养成良好