18肉牛全混合日粮（TMR）制作与饲喂技术规程编制说明.docx

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1、山西省地方标准肉牛全混合日粮（TMR）制作与饲喂技术规程编制说明编制单位：山西省畜牧技术推广服务中心山西农业大学二。二四年五月一、工作简况（一）任务来源按照山西省市场监督管理局关于2022年度省级地方标准复审结论公告（山西省地方标准公告2022年第20号），肉牛全混合日粮（TMR）生产与饲养技术规程DB14/T901-2014被列入山西省地方标准修订计划，本标准由山西省农业标准化技术委员会（SXS/TC19）归口。（二）起草单位和主要起草人起草任务由山西省畜牧技术推广服务中心和山西农业大学共同承担。本标准主要起草人：侯东来、张元庆、韩静、李鹏、张婷、徐芳、李博、刘晓妮、王栋才、李亚妮、靳光、程

2、景、张丹丹、孙锐锋、李军。主要起草人信息详见表1。表I主要起草人信息姓名性别职务/职*工作单位任务分工候东来男高线畜牧师山西省有牧技术推广股务中心总体负责人，负竟本文件转构框是制定，组织标准初稿.讨论稿.修订稿.征求意见稿、送审福以及报批格的讨论和修改.张元庆女研究员/院长山西农业大学负费文件中TMR正方设计部分内容的编制。林静女高级畜牧师山西省哥牧技术推广服务中心协同负责本文件架构框架制定,起草标准初稿编制说明等文件初稿。李IS男畜牧师山西省专牧技术推广服务中心负贲文件中TMR制作设备相关内容的制定。张妙女畜牧师山西省畜牧技术推广.IR务中心负责文件中TMR制作工艺的编制.徐芳女副研究员山西

3、农业大学负责文件中TMR制作原料部分内容的编制.李博期副研究员山西农业大学负贵文件中TMR饲喂管理部分内容的编制。刘晓妮女正高级畜牧师山西省畜牧技术推广股务中心售与标准初稿.讨论稿、修订稿、征求意见稿、送审稿以及报批稿的讨论和修改.王椽才男副研究员山百农业大学负费文件中TMR场曼评价部分内容的编制。李亚妮女削研究员山西农业大学参加文件中TMR饲喂管理部分内容的编制。新光男副研究员山西农业大学参加文件中TMR制作工艺部分内容的编制。程景女副研究员山西农业大学参加指标跟值的讨论。张丹丹女助理研究员山西农业大学格加文件中TMR里方没计部分内容的编制孙永锋女副研究员山西农业大学负责向各单位征求意见并汇

4、总意见后修订文本.李军男副研究员山西农业大学负责文播的校对.二、制（修）订标准的必要性和意义肉牛全混合日粮（TMR）是指根据肉牛不同生理阶段和生产性能的营养需要，采用营养调控技术，将不同饲料原料合理搭配设计全价日根配方，并按照配方把每天饲喂的粗料、精料、矿物质、维生素和其他添加剂等各种饲料原料按照一定比例和顺序，用特定的设备和加工工艺，均匀混合而制成的营养全价的日粮。全混合日粮技术始于20世纪60年代，由于其具有可以利用更多廉价的饲料资源，降低饲料成本；机械化操作，提高劳动效率；原料多样，搅拌均匀，保证营养均衡，提高肉牛生产性能；稳定瘤胃环境，降低营养代谢紊乱疾病等优点，被英、美等养牛业发达国

5、家广泛采用。20世纪80年代传入我国，在我国发展十分迅速，目前多数规模化奶牛场已经普遍应用，取得了非常显著效果。TMR饲隈技术的优点在于营养均衡，由于可以控制饲料配比，使得肉牛摄入的营养物质更加均衡，从而可提高肉牛的生长速度和肉质品质；由于计量是通过机械搅拌完成的，可以计量各种饲料的比例，从而避免了饲料的浪费；TMR饲喂技术可以在饲喂过程中加入一些添加剂，如益生菌、发酵剂等，提高肉牛对饲料的消化吸收能力，从而提高饲料利用率；由于TMR饲喂技术可以控制饲料配比和计量，避免了饲料的浪费，同时也可以提高饲料的利用率，从而降低饲养成本。然而，TMR饲喂技术也存在一些问题，如技术要求较高，饲料质量要求高

6、，饲喂过程中需要严格控制等，TMR饲喂技术需要专门的设备和技术支持，成本较高，对饲养场的要求也比较高；由于TMR饲喂技术需要将各种饲料混合,因此对饲料的质量要求较高；由于TMR饲喂技术需要计量饲料配比，因此在饲喂过程中需要严格控制，避免出现误差。根据生产实际，原先的肉牛全混合日粮（TMR）生产与饲养技术规程部分引用文件已经作废，标准内容也不能满足生产实际，需要及时进行修订。同时，原标准名称肉牛全混合日粮（TMR）生产与饲养技术规程无法准确概括标准内容，按照专家评审意见修改为肉牛全混合日粮（TMR）制作与饲喂技术规程。总之，肉牛TMR制作与饲喂技术是一种优化肉牛饲养方案的重要手段，可以提高肉牛的

7、生长速度和肉质品质，同时也可以降低饲养成本。近年来，该技术在规模化肉牛场的应用效果明显。随着我国肉牛养殖业规模化、集约化和现代化步伐的加快，全混合日粮技术必将得到大力推广应用。三、起草过程（一）成立标准修订工作组为顺利完成肉牛全混合日粮（TMR）生产与饲养技术规程的修订工作，山西省畜牧技术推广服务中心和山西农业大学于2023年6月成立了标准修订领导组和工作组，组织有从事该方面教学、科研和技术示范与推广经验的人员参与修订工作，并制定了修订计划和人员分工，初步确定了修订规程的基本框架结构。（二）调研考察为确保标准科学性、先进性和易推广普及，在充分收集资料的基础上，2023年6月-9月，修订人员对相

8、关肉牛养殖育肥基地、合作社进行了实地调研，与生产技术人员座谈沟通，为规程的修订做了充分准备。（三）收集资料2023年10月，修订组人员结合近几年所从事该方面科研项目的试验结果，收集了相关资料，进行分析综合，及时完善相关数据，保证标准的制订切合生产实际。（四）修订文本通过实地调研、充分讨论、总结分析后于2023年12月形成了修订后的初稿。初稿形成后，分别向相关市、县农业（畜牧）发展中心及肉牛养殖企业征求意见，并根据提出的意见进一步修改完善，形成送审讨论稿。（五）技术评审2024年1月28日按规定开展技术评审工作，根据专家意见修改完善，形成征求意见稿。四、制订标准的原则和依据，与现行法律、法规标准

9、的关系（一）合法性。标准的制定符合中华人民共和国宪法、中华人民共和国农业法以及相关法律法规的相关要求，遵循中华人民共和国畜牧法等相关法律、法规，始终与农业部“十四五”全国畜牧兽医行业发展规划等指导性文件要求相符合。没有出现与有关现行法律、法规和强制性国家标准发生冲突的条款。（二）安全性。根据多项科研课题的研究成果及经验积累，结合肉牛生产实践开展标准的制定，保证标准安全可靠。（三）适应性。标准的制定结合了当前肉牛产业的发展状况，与肉牛产业发展相适应。本文件指标的确定与当前我省肉牛规模养殖实际相结合，规定的参数尽可能采用了最新的试验验证结果，并提出了切实可行的参考方案，使之能够科学地指导肉牛全混合

10、日粮（TMR）制作与饲喂工作国，并细化了TMR饲养技术的制作过程、TMR饲喂管理等具体细节，力争达到让使用者用得方便。（四）协调性。本标准编制过程中，充分考虑了与现行相关标准之间在技术指标方面的一致性或协调性。标准的制定与当前的肉牛产业相关标准互相协调。（五）先进性。标准的制定参考了国家、行业的相关标准和科技文献，结合当前的生产实践，应用了领先的科技成果，保持了标准的先进性。本文件的制定与修订与当前我省肉牛生产实际相结合，根据标准制修订小组多年的生产实践经验、项目执行情况，借鉴国外TMR饲养技术，经过多次试验论证合理确定标准的指标，数据来源客观科学，使之能够科学地指导规模肉牛场的TMR的制作与

11、饲喂，保证肉牛采食的饲料营养均衡，提高肉牛采食量，降低消化系统疾病,提高生产效率。（六）依据。本标准制定的依据有：国家、行业的相关标准和科技文献，多项科研课题的研究成果及经验积累，生产实践的检验。本文件始终遵循GB13078饲料卫生标准”、“NY/T2663标准化养殖场肉牛”的技术方法和指标，保障肉牛生产的基本要求、兼顾到动物健康及动物产品安全，还要考虑其在生产实践的应用。在此基础上，着重讨论肉牛全混合日粮（TMR）制作与饲喂的技术措施，本文件中各内容和参数均来自于近年来各规模肉牛场饲养试脸经验积累，以及本课题组的多项试验数据整理，同时参考、借鉴和吸收国内外肉牛养殖的相关技术资料，适用于肉牛规

12、模养殖场养殖实际操作。五、主要条款的说明，主要技术指标参数、试验验证的分析、综合论述（一）主要条款的说明标准起草组以“合法性、安全性、适应性、协调性和先进性”为修订原则，以文本结构更加合理、表述更加准确、技术指标更加科学为修订目标，从两个方面对文本进行了修订，其中：1、涉及结构性调整的主要有2项：（1）增加了不同类别原料制作TMR的要求；修订原因:便于养殖场户进行实践操作。（2）删除了“化学与卫生指标评价”和“理论配方与实际产品吻合度评价”，修订原因：该两项内容在生产实际中不方便操作。2、涉及表述与编辑性修改的主要有3项：（1）更改了标准名称，修订原因：根据标准内容进行修改，更符合目前肉牛生产

13、实际。（2）更改了“全混合日粮”的定义。修订原因：修改后的全混合日粮的定义，更符合目前肉牛生产实际，语言也准确和精炼。（3）更改了“饲料原料的搅拌及添加”。修订原因：修改为“TMR工艺流程”，主要因为原先的内容不适应当前肉牛生产实际。修订后的内容一是根据编制小组多年来生产实践、社会服务及示范推广的经验总结，二是各项技术指标经基地场应用检验、经济适用，效果良好。（二）主要技术指标论述本文件中有关共性技术指标的确定，重点参考了国家有关标准和发达国家的有关标准以及国家行业标准。诸如“6.3原料管理”参照GB13078饲料卫生标准；TMR配方设计”中的设计依据，则是根据肉牛营养需要和饲料原料营养价值制

14、作肉牛TMR配方，其中肉牛营养需要参照NYZT815执行，“6.3原料管理”则需要符合GB13078要求。本标准中的个性化技术指标本着从实践中来、到实践中去、经济适用的原则，首次在本标准中提出并进行实践检验。诸如“4TMR制作设备”，为近年来全国各地养殖场通用选择设备，且搅拌车推荐的容积覆盖了中小型规模直至大规模牛场的选择，“6.2原料准备”中关于青贮、干草切碎长度，原料水分的规定等是经编制小组查阅资料、文献，和国内外相关领域专家、企业技术人员商讨而来。“7TMR工艺流程”是根据编制小组多年来生产实践、社会服务及示范推广的经验总结，各项技术指标经基地场应用检验、经济适用。六、重大意见分歧的处理

15、依据和结果该技术规程在征求意见过程中，共征求意见单位8个，收到意见数量8个，采纳意见6个，无重大分岐意见。征求意见汇总处理表见附表。七、采标情况，是否合规引用或采用国际标准和国外先进标准，以及与国内外同类标准水平的对比情况本标准合规引用或采用国际标准和国外先进标准，与国内外同类标准水平的对比，具有实用性和先进性等优点。本标准借鉴了奶牛全混合日粮生产技术规程，并结合肉牛生产实际而产生。与其它省市的地方标准相比较，本标准突出了以下几个方面的内容。1 .本标准首次制定了山西省规模化肉牛场TMR机选择类型和体积的标准。2 .本标准首次提出了山西省规模化肉牛场TMR使用的牛群分群方法。3 .本标准细化了山西省规模化肉牛场TMR使用的评价方法。八、作为推荐性标准或者强制性标准的建议及其理由建议本标准为推荐性标准。九、实施标准的措施建议第一，开展有组织的技术培训活动，通过起草单位和省内相关畜牧主管部门组织开展技术培训、发放技术手册、示范推广等形式，在大型育肥基地或专业合作社等进行该规程的推广应用，加强对核心养殖人员的指导，培训骨干力量；第二，加强媒