芦笋栽培技术.ppt

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1、稀特蔬菜稀特蔬菜芦笋的栽培前景与技术芦笋的栽培前景与技术一、芦笋品种二、芦笋种植前景三、芦笋栽培技术芦 笋l芦笋(Asparagus),别名石刁柏、龙须菜等,属于百合科(Liliaceae)天门冬属(Asparagus)多年生宿根草本植物,起源于地中海沿岸和小亚细亚一带。l栽培最多的有台湾、美国、西班牙、日本、加拿大、法国和意大利等。l我国大陆在20世纪80年代以来才开始大量种植并加工出口,主要生产加工基地分布在浙江、山东、安徽、江苏、广东、福建、辽宁、河北、天津等地。l中国和西班牙为主要出口国。中国的芦笋主要销往美国、日本、欧洲等国和中国香港。一、芦笋品种 1. 1.简介简介 2.2.常用品

2、种常用品种l芦笋中含有丰富的天门冬酰胺、芦笋苷和结晶体及多种甾体皂苷物质、组蛋白、叶酸等成分,对癌症、高血压、心脏病、疲劳症等均有一定疗效。因此芦笋具有很高的食疗保健价值。 l芦笋,以嫩茎为食用器官。幼茎出土前采收的产品为白芦笋,用于制罐;幼茎出土后见光呈绿色的产品称为绿芦笋,主要供鲜食。一、芦笋品种 1. 1.简介简介 2.2.常用品种常用品种优良的芦笋品种应具有良好的栽培特性、丰产性和加工特性。主要包括:l植株生长旺盛,抗病性强;l幼茎抽生较早,数量多,肥大呈圆柱形,粗细均匀,适于机械剥皮;l幼茎顶端鳞片包裹紧密,不易松散;l质地细嫩,纤维少,味美,苦味小;l采收后呈洁白色或深绿色等特点。

3、 一、芦笋品种 1. 1.简介简介 2.2.常用品种常用品种目前我国栽培的品种多引自国外,主要有:阿波罗冠军硕丰新芦笋王子新芦笋王子F1F1 泽西奈特一、芦笋品种 1. 1.简介简介 2.2.常用品种常用品种泽西奈特泽西奈特-芦笋种子芦笋种子 泽西奈特芦笋种子抗病能力较强,对叶枯病,锈病高抗,耐根腐病,茎枯病,在国际芦笋抗茎枯病测试评比实验中,名列前茅,凡组建的新基地,定植后,三年内基本不需要用药,比任何品种都有较强的抗病性,品种现实性较好,抗逆性强,植株生长高大,两年生可达2米高,养分积累率高,嫩茎质地细腻,微甜,纤维含量少,口感好,是目前国际保鲜芦笋市场最佳品种。泽西奈特泽西奈特-芦笋种子

4、芦笋种子泽西奈特泽西奈特-芦笋种子芦笋种子 美国新泽西芦笋实验育成,是绿白兼用的全雄F1代杂交新品种,其嫩茎绿色粗且均匀,整齐一致,直径1.4-2.0厘米范围内的占90%以上,顶端较圆,鳞片包裹紧密,第一分枝高度60厘米以上,全雄品种是近年来国际芦笋协会全力推荐的新一代高产抗病品种,在国际芦笋协会第三次芦笋品种高产试验中,全雄品种后续产量表现突出,第五年计产试验评比,前十名都是全雄品种,由于全雄品种株占90%以上没有大量的生产种子的养分消耗,因此增产潜力在第三年后尽力发挥,一般比雌雄混合的品种产量高30%以上 .泽西奈特泽西奈特-芦笋种子芦笋种子 泽西奈特产量潜力较大,第四年的笋田每667米产

5、量可达2000千克以上,抗病性提高46%且株龄越大增产越显著。泽西奈特抗病能力较强,对叶枯病,锈病高抗,耐根腐病,茎枯病,在国际芦笋抗茎枯病测试评比实验中,名列前茅,凡组建的新基地,定植后,三年内基本不需要用药,比任何品种都有较强的抗病性,品种现实性较好,抗逆性强,植株生长高大,两年生可达2米高,养分积累率高,嫩茎质地细腻,微甜,纤维含量少,口感好,是目前国际保鲜芦笋市场最佳品种。 一、芦笋品种二、芦笋种植前景三、芦笋栽培技术第一节 芦 笋(二)对环境条件要求(一)生长发育周期二、芦笋种植前景前景 健康:芦笋又名“石刁柏”,是世界十大名贵蔬菜之一,它不仅有极其丰富的营养,同时还具有防癌抗癌、治

6、疗心血管疾病、排毒利尿、提高人体免疫力等多种医疗保健功效。 前景 资源:我国是世界上最大的芦笋种植出口基地,近三年因主要芦笋产区自然灾害频繁,从而导致世界芦笋供应紧张。 条件:随着我国经济的不断发展,人们的生活水平有了很大的提高,人们对芦笋的认识也越来越清楚,国内大中城市芦笋的食用量逐渐增加,山东、山西小面积种植的大棚芦笋,元旦和春节期间在北京、广州等地上市时,价格高达4050元/公斤。因此,综合分析,目前规模发展芦笋种植,是一条切实可行的致富之路。 前景适宜性:芦笋的适应能力非常强,抗酸耐碱,抗旱怕涝,能耐零下36的低温和36的高温,除了水田外的平原、坡地、沙漠地区都可以种植,目前我国除了西

7、藏、青海地区没有种植外,其他省份都有种植。南方地区因为积温高、生长期长,产量高于北方,但由于降雨多,相对病害多,管理难度大些;北方地区产量相对低一些,但降雨少,痛害发生少,管理简单省事。 适宜芦笋生长、采收的土壤以沙土、沙壤土为佳,地下水位要低,土层要求80厘米以上,最好选择水利备件比较好,旱能浇、涝能排的地块,另外由于芦笋具有庞大的根系,三年以上的成龄芦笋储藏根总长可以达到1000米左右,细如针状蒸发量非常小,因此具有很好的防风、固沙作用,可以用采改良土壤、治理土壤沙漠化等,既能取得很好的经济效益,同时还有很好的社会效益。经济效益如何 好的全雄品种,如泽西奈特,在第四年每亩地年产量可达到20

8、00千克。1.生育周期 芦笋为雌雄异株宿根性多年生草本植物,可连续生长1020a。这期间,根据其一生的生长过程可分为幼苗期、幼株期、成株期和衰老期。幼苗期从种子发芽到定植,一般为几个月至一年。幼株期从定植至开始采收,主要形成地下茎,约23a。成株期开始采收后,产量逐年增加,56a后进入盛采期。约在1012a后,产量下降,进入衰老期。2.3.(一)生长发育周期(一)生长发育周期1.2.生长动态种子发芽后,先有胚根向下生长,并形成细小的次级侧根;同时向上抽生第一条地上茎,根颈处有极短缩的地下茎。该地下茎水平生长的同时,向上抽生地上茎,向下发生肉质根。肉质根上长出纤细的吸收根。随着年龄的增加,地下茎

9、不断发生分枝。3. 。(一)生长发育周期1.2. 。3.一年内的生育过程成株期,在北方一年内要经过鳞茎萌动生长、嫩茎采收、采收后的地上部生长、开花结籽、养分累积和休眠越冬几个阶段。采收期约2.53个月。(二)对环境条件要求 1.温度 2.光照 3.水分 4. 土壤营养(二)对环境条件要求芦笋对温度适应性很强,即耐寒又耐热,但以夏季温暖、冬季冷凉的气候最适宜生长。种子发芽的始温为5,适温为2530。春季地温回升到5以上时,鳞芽开始萌动;10以上时嫩茎开始伸长;1517最适于嫩茎生长;2530以上嫩茎伸长最快,但嫩茎基部及外皮容易纤维化、笋尖鳞片易松散,茎细味苦,品质低劣;3537以上植株生长受抑

10、制,进入夏眠。. 1.温度 2.光照 3.水分 4. 土壤营养(二)对环境条件要求。植株在15以下生长开始缓慢,嫩茎发生数量少;56为生长的最低温度;晚秋初冬遇霜地上部枯萎进入冬眠。休眠期的植株地下部可在-20-37的冻土中越冬。 1.温度 2.光照 3.水分 4. 土壤营养(二)对环境条件要求m芦笋需要光照充足。m光饱和点为40KLx。 1.温度 2.光照 3.水分 4. 土壤营养(二)对环境条件要求m芦笋根系分布广而深,地上部叶片退化蒸腾弱,故表现耐旱能力强的特性。m但是采笋期间要保证充足的水分供应。过于干旱,必然导致嫩茎细弱,生长芽回缩,严重减产。地上部生长期间,也应供给充足的水分,使植

11、株茂盛,为嫩茎丰产奠定基础。一般,适宜的土壤湿度为80%90%。m芦笋极不耐涝。经常积水,会导致地下部鳞芽和根部腐烂,植株死亡。 1.温度 2.光照 3.水分 4. 土壤营养 (二)对环境条件要求m芦笋对土壤的适应性广,但宜选用富含有机质、疏松通气、土层深厚、地下水位低、排水良好的壤土或砂壤土种植。m适宜的土壤pH值为6.06.7。芦笋能耐轻度的盐碱,土壤含盐量不能超过0.2%。m芦笋对矿质营养要求以氮钾为多,需磷较少,还需较多的钙。 1.温度 2.光照 3.水分 4. 土壤营养 一、芦笋品种二、芦笋生物学特性三、芦笋栽培技术四、芦笋出口标准简介第一节 芦 笋(一)育苗(二)定植 (三)幼株期

12、管理 三、芦笋栽培技术(四)成株期管理 (五)采收 (一)育苗1.播种期:m 通常应在10cm地温达到10以上时播种,使秧苗在冬前有56个月的生长期,以利安全越冬。m 山东、河南等地以4月中下旬为播种适期。m 北方地区一般第北方地区一般第1 1年露地育苗,第年露地育苗,第2 2年定植,必须到第年定植,必须到第3 3年始收。年始收。m 然而,采用保护地育苗,可比露地播种期提早3040d,即2月下旬至3月上中旬阳畦或小拱棚播种,可以当年定植,第2年即可试采,缩短采前生长期。1. 定植时期 定植时期依当地气候和育苗方式而定。 露地育苗的秧苗宜在休眠期进行定植。一般分春栽和秋栽2种形式。 北方冬季寒冷

13、地区宜春栽。若秋栽,越冬期容易受冻害。 春栽一般在5cm地温达10以上时进行。华北地区在4月份幼芽刚萌动时定植为适宜。2. 3.4.(二)定植 1. l 保护地育苗的秧苗进行夏栽。在苗高2530cm,地上茎长出34条,地下茎15条左右,根长2025cm,苗龄70d左右定植为宜。天津,河北等地多在7月中旬定植。(二)定植 1. 。2. 精细整地、施足底肥l 定植前的精细整地、施足底肥和做好排灌渠道十分重要。因为芦笋为多年生植物,种植一次可采收多年(1020a)。l 绿色栽培的沟距1.5m。定植沟南北走向,沟深30cm, 沟宽40cm。l 沟底施入腐熟有机肥2方,三元复合肥50公斤。(二)定植 1

14、. 2.3. 栽植l 定植时随起苗随栽植,避免肉质根风干脱水降低成活率。l 起苗时应尽量少伤根系,选苗分级栽植。l 绿色栽培的以2.22.7万株/ hm2为宜。l 每沟栽植1行,绿笋栽培的株距均为30cm。l 栽植深度以地下茎着生鳞芽处距地表15cm为宜。l 地下茎顺沟排放,不要与沟向垂直,以利培土、采笋和田间作业方便。l 栽植后覆土58cm,并稍镇压。定植沟两边的余土以后分次填入。栽植后立即浇水,以利缓苗。(二)定植 1.定植后当年的管理 定植缓苗后,天旱时要及时浇水,保持土壤湿润;雨涝时要及时排涝;适时中耕除草,促进根系发育。 定植沟要根据苗情及时填土。雨季到来之前,应填平定植沟,防止沟内

15、积水沤根。 填土的同时结合追肥24次,使植株茂盛。 封冻前浇足冻水,保证水分供应。2.(三)幼株期管理 1. 2.定植后第2年的管理 定植后第2年,植株抽生的地上茎增多,但一般不采收嫩茎,应培养根株,为以后丰产打基础。 只有当保护地育苗栽植且生长健壮时,第2年才可少量采收嫩茎。 第2年株丛发展较快,施肥量应增加。春季萌芽前在植株两侧3040cm处沟施有机肥30公斤,印度钙50公斤 氯化钾10 夏秋季节追施23次速效性肥料如巨力肥。(三)幼株期管理 1.施肥: 春季采笋采收结束前2周左右追施速效性肥料,一亩地,巨力肥。 嫩茎采收结束后结合放垄,施入有机肥80斤,或鸡粪3方,并配合施入三元复合肥1

16、00斤。 秋季旺盛生长期应追施速效性氮肥和钾肥。2. 中耕除草、培垄与放垄、植株调整(四)成株期管理 1. 。2.浇水: 春季培垄前不浇水,以免降低地温,造成嫩笋弯曲或空心。培垄后及时浇水。 采笋期间保持土壤水分充足,则嫩茎抽生快而粗壮、组织柔嫩、品质好。 地上部枝叶生长期间,也要保证水分充足供应,促使同化功能旺盛,为下一年嫩茎丰产奠定基础。 土壤上冻前浇足冻水,防止冬旱。 浇水和雨后及时中耕松土。(四)成株期管理 1.绿笋采收 绿芦笋在定植后第二年即可开始采收少量嫩茎。当嫩茎高2124cm时齐地表割下。 无论白笋还是绿笋,劣质嫩茎必须及早割下,以免消耗地下茎贮藏养分降低产量。(五)采收 1. 。2.采收年限 采收持续期和产量,依植株年龄、性别、植株长势、气候、土质、田间管理水平等情况而异。 当出笋数量减少并且变细弱时,必须停止采收。 采收持续期过长,则绿色茎枝的生长日期被缩短,同化产物累积减少,造成下一年产量降低,而且植株抗性弱,易衰老和发生病害。 一般定植后第3年至第12年为盛采期,第13年后植株趋于衰老,产量逐渐降低。若管理良好,可延长到1520年。(五)采收 谢谢

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