学校食堂的经营原材料出库管理.docx

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学校食堂的经营原材料出库管理1 .领货员填写食品原材料领料单并签名。2 .领货单位负责人签字。3 .库房保管员签字。4 .仓库发货。（1）领用食品原材料，应提前做计划，并报中央准备。（2）中央按计划编排每天发货的顺序、目录，准备食品原料，方便取货人员领取。（3）领货要求专人负责。（4）领货员要填写食品原材料领料单并签名，库管凭单发货。（5）领货单一式三份，领货单位自留一份，负责人凭单验收。库管一份，凭单入账。食品会计一份，凭单记明细账。（6）发货时库管要注意物品先进的先发、后进的后发。（7）食品原料一般按进价发出，若同一种材料有不同的进价，一般按平均价发出。