2024年茶艺师（中级）证考试题库及解析.docx

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1、2024年茶艺师（中级）证考试题库及解析1、【单选题】（）入杯冲泡，芽叶成朵，不沉不浮，悬在明澈嫩绿的茶汁之中，似乎有好些小猴子在杯中伸头缩尾。（B）A、西湖龙井B、太平猴魁C、南京雨花茶D、雀舌2、【单选题】（）乂名三生汤，是客家的一种特色食品。（B）A、三道茶B、擂茶C、成奶茶D、罐罐茶3、【单选题】（）因外形肥硕紧实、金宅显露和香高味浓的品质而独树一帜。（C）A、海红B、宁红C、浪红Ds祁红4、【单选题】（）在江苏宜兴蜀山讲学时，H己设计了一种提梁式的紫砂壶，松风竹炉，提壶相呼”，独自烹茶品赏。（C）A、陆羽B、陈型生C、苏东坡D、杨彭年5,【单选题】（）属于茶艺师茶前服务范围。（八）A

2、、迎宾B、送客C、泡茶D、介绍茶肴6、【单选题】（）是一把缩小了的瓦陶壶，高柄长嘴，架在风炉之上，专做烧水之用。（B）A、潮汕风炉B、玉书破C、孟臣耀D、紫砂壶7、【单选题】（）经常作为茶艺表演的背景音乐。（八）A、占筝曲B、民族器乐曲C、钢琴曲D、流行曲8、【单选题】（）要求茶汤味浓、强、鲜、香高，富有刺激性。（D）A、小种红茶B、工夫红茶C、云南浪红D、回旋斟水法13、【单选题】下列易引起“茶醉”的是()。(B)A、少量饮红茶B、过浓和过量饮茶C、低血糖D、体质较弱14、【单选题】下列适合冲泡普洱茶的茶具是()。(D)A、盖碗、瓷壶B、煮茶器C、紫砂壶D、以上都可以15、【单选题】下面()

3、选项不属于茶艺师服务过程的基本程序？（八）A、茶前准备B、茶中服务C、回访服务D、茶后工作16、【单选题】不同茶类由于加工方法不同，其维生素的含量有不同，以下描述正确的是()。（八）A、一般绿茶多于红茶B、一般红茶多于绿茶C、劣质茶多于优质茶21、【单选题】以下选项关于茶艺馆的茶单设计原则描述错误的是O(C)A、应根据自己的经营方针来决定提供什么样的茶单。B、刘活善变，选择适应市场变化的新产品。C、茶单应用多种外文来表示茶名。D、茶单设计要有一定的艺术感。22、【单选题】信息沟通过程有四个要素包括：发送者、信息、()、接收者。(B)A、语言B、通道C、肢体D、物质23、【单选题】关于水温对茶汤

4、品质的说法错误的是0(B)A、冲泡茶叶水温过高，茶汤容易变黄B、水温越高，溶解度越小C、少数民族饮用的瓶茶，要求水温更高，要将砖茶敲碎，放在锅中熬煮D、无论用什么温度的水泡茶，都应将水烧开之后，再冷却至所要求的温度24、【单选题】冲泡名优绿茶的适宜水温一般是0左右。(C)A、100oCB、95C、80D、6025、【单选题】印度人拿食物、礼品或敬茶时只能()，茶艺服务人员在提供服务时要特别注意。(C)A,用左手B、用双手C、用右手D、随意26、【单选题】占代文人雅士斗茶须各自携带O与()。(B)A、茶、器具B、茶、水C、炉、器具D、炉、计时器27、【单选题】叩手礼中，一般长辈或上级给晚辈或下级

5、摒茶时,下级和晚辈用()作跪状叩击桌面两三下。(C)A、单指B、三指C、双指D、四指28、【单选题】品茗环境主要是营造一种()的茶文化氛围，让茶人享受天然健康的饮料，轻松的享受生活。（八）A、清雅、和谐、谦让、友好Bx清雅、和潞、礼让、友善C、高雅、和谐、谦逊、友好D、优雅、和膝、谦虚、友善29、【单选题】品饮绿茶与乌龙茶不同之处是可以观赏独特的()。(C)A、外形B、汤色C、茶舞D、色泽30、【单选题】品饮绿茶时，头开茶重在品尝绿茶的()。（八）A、鲜味和茶香B、滋味和花香C、茶香和回味D、滋味和回甘31、【单选题】在具体推介茶艺商品、茶艺服务时，应注意做好四先四后：先易后难、先简后繁、先急后缓，()。（八）A、先特殊后一般B、先人后己C、先女性后男性D、先功能后价格32、【单选题】在正式场合下，在了解客人身份后，茶艺师应将主宾安排在主人的()。(D)