2024年广东客房服务技能大赛参考试题库（含答案）.docx

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1、2024年广东客房服务技能大赛参考试题库(含答案)一、单选题1.劳动合同()是劳动合同规定的必备条款。A、无效条件B、变更条件U修改条件D、中止条!牛答案：D2 .饭店发生人质绑架案件,饭店员工在警方到达之前应(),严禁向无关人员透露现场任何情况,以免引起客人惊慌和造成危害人质安全.A、A开B、站在一边U封锁消息D、马上向客人说明答案：C3 .起蜡时,控制机器保持在()的速度进行刷地起蜡,机器走向,由()来回走动2-3次.0A、2025米/分,右至左B、2530米/分,上至下C、3035米/分,随意D、50米/分,左至右答案：D4 .除法律特殊规定外,农村和城市郊区的土地属于()A、国家所有B

2、、集体所有U私人所有D、政府所有答案：B5 .酒店中的金属制品容易被划伤和失去光泽的是().A、金银制品B、铜制品C、锡制品D、不锈钢制品答案：A6 .客房卫生间的垃圾桶要做到无积存垃圾和(),这是对卫生间清i吉保养的要求之一A、污水B、污渍D、异味答案：C7 .下列选项属于旺季客流量较大情况下,清扫顺序应首先是().A、走客房C、空房D、挂牌清扫房答案：B8 .中华人民共和国的根本制度是()A、人民代表大会制度B、社会主义制度*一国两制D、无产阶级专政答案：B9.普通套房的一次性服务用品一般配备0.A、二套B、一套*三套D、不少于三套答案：A10.督导者需要不断提高自身客房管理的业务水平和能

3、力,逐步扩大自身的能力影响力和0力.A、道德影响B、人格魅U个性影响D、性格影响B、requestedroomCxIeavingroomDxoccupied答案：B15 .空房整理时要将浴缸、脸盆的冷热水及恭桶的水流放().A、12分钟B、4分钟C、57分钟D、半分钟答案：A16 .了解客人的个人资料的内容为().A、国籍与身份、姓名与性Sik喜好、宗教信仰、收入和家庭住址B、付款方式、性别、忌讳、宗教信仰、生活习俗和健康状况C、付款方式、用餐地点、房间号、风俗习惯、国籍与身份、喜好与忌讳D、国籍与身份、姓名与性S!k言好与忌讳、宗教信仰、生活习俗与健康状况答案：D17 .上早班的客房领班一天

4、一般需要检查()客房.A、50-60间B、60-80间C、60-70间D、80间左右答案：BU中共中央总书记D、国家主席答案：D22 .一般饭店常见的害虫是苍蝇、()、姆娜、蜘蛛。A、跳蚤B、甲虫G白蚊D、蚊子答案：D23 .走客房是属于彻底清扫的房间,其卫生间洁具应做到洁净、消毒、完好和()。A、湿润B、光亮C、卫生D、干燥答案：B24 .新铺的O地面在启用前必须清洗打帽。A、A砖B、大理石U木地板D、水磨石答案：C25 .服务员为客人上茶时,其顺序为().A、先主后宾,按序进行B、先客后主先女后男,依次进行C、从右至左,依次进行D、从左至右,依次进行答案：B26 .对于客人投诉事宜一时不能

5、处理好的,服务员应().A、让客人知道事情进展情况B、让客人等候处理结果C、等处理结果出来后,再告之客人D、不必让其知道过程和结果答案：A27 .违反中华人民共和国公共文化服务保障法规定,损害他人民事权益的,依法承担民事责任;构成违反治安管理行为的,由公安机关依法给予治安管理处罚;构成犯罪的,依法追究().A、民事责任B、赔偿责任U刑事责任D、行政责任答案：C28 .楼层房态表的主要内容是0.A、客房清扫情况B、客房物品的使用情况U空客房情况D、客房使用情况答案：D29 .服务员服务残障宾客时,服务用语要()和服务要适度。A、慎重B、理性C、恰当E适宜答案：C30 .英国冰茶的做法很简单,首先

6、冲泡好茶水,茶水宜浓不宜淡,再把冰块放进浓浓的茶汁中,然后再加入()及糖即可.A、奶油B、牛奶C、rTpD、炼乳答案：B31 .()是客房作为商品的基础.A、客房空间B、客房设备U供应物品D、客房卫生答案：A32 .在客房清扫方法中，先干后湿”的要求指的是().A、所有物品先干布抹一遍再用湿布抹一遍B、先擦干的物品,再擦湿的物品C、先用干布擦电器设备,后用湿布擦家具设备D、干湿布一起使用答案：C33 .进行()工作,是饭店管理人员按一定的标准检查房间,从而保证客房清洁保养质量的一个重要手段.A、复查B、复检U好D、抽检答案：C34 .衣橱壁橱内的物品要配备齐全、完好,并且需要()以及无污渍。A

7、、经久耐用B、时尚新颖U经常更换D、摆放整齐答案：D35 .残障宾客()时,服务员应主动征询客人的意见和要求,并通知行李员上房为客提行李,送客进入电梯后方可离开。A、外出B、离店G到店D、悔答案：B36 .清扫客房时,应将客房工作车推至()以减少重复路线,提高工作效率。A、走廊尽头B、房内卫生间门口U房门口D、房门对面答案：C37 .对生病客人的服务,更重要的是服务员对宾客要().A、表示关怀及乐意帮助B、多与客人沟通U慰问客人D、冷静处理答案：A38 .湖南省红色资源保护和利用条例自()起施行.A、2021年1月1日B、2021年7月1日答案：D42 .结晶蜡打磨,使用()刷地机、针座、百洁

8、刷、钢丝垫进行操作。A、300转/分B、500转分U800转/分D、1000转/分答案：A43 .特殊团队、散客的特点是0。A、动作迟缓与行动不便、玄欢安酵与个性差异大B、经济富裕、消费水平相对较高、要求舒适U爱买纪念品、要求服务周到、进出频繁且无规律D、要求服务周到与环境安静、经济富裕与要求舒适、动作迟缓与行动不便爱买纪念品答案：D44 .经营、服务者不得以格式合同、通知、声明、店堂告示等方式做出对消费者()规定,或者()其损害消费者合法权益应当承担的民事责任。()A、不利的、不公的;减轻、免除B、不公平、不合理:减轻、免除U不真实、不及时;推托D、不公正、不公开;加重答案：B45 .客房管

9、理人员检查客房卫生间的卫生时,首先要检查().答案：C49.培训课题确立有两种方式:一是根据员工工作任务而定相关知识与技能培训,二是().A、根据当前饭店需求,能切实解决问题而定的专逸培训B、根据当前客房情况能切实解决问题而定的专题培训U根据当前饭店需求,能切实解决问题而定的交叉培训D、根据当前客房情况能切实解决问题而定的岗位培训答案：A50.韩国人崇拜太阳神启称为太阳神的子孙,故他们的民族服装也叁欢用().A、粉色B、蓝色C、绿色D、白色答案：D51.对于不可移动文物已经全部毁坏的,应当实施的保护方式是().A、原址重建再现历史风貌B、遗址保护,可在原址周边适当地方仿建C、遗址保护,布导在原

10、址重建D、遗址废止,进行全面拆除答案：C52.日本人行鞠躬礼,相互之间是行()的鞠躬礼.A、15度至30度答案：D56彳亍政办公室的日常清i吉保养工作一般是在().A、上班时B、下班后U上班前D、中午答案：B57 .合理分配发放清i吉剂,即能满足清洁()的霜要,又能减少浪费和对物品的损坏。A、工作B、卫生C、保养D、用量答案：C58 .饭店在残疾房满员的情况下,需尽量安排()、靠近电(楼)梯处,以便残障宾客出入.A、公寓楼层B、标准楼层C、高楼层D、低楼层答案：D59 .普通洗衣服务和快速洗衣服务的费用相差(),所以要向客人说明,以免结账时出现争执。D、专业化、制度化答案：C63 .服务员服务

11、残障宾客时,服务用语要()和服务要适度.A,礼貌B、规范U恰当D、审慎答案：C64 .在进行建设工程中发现文物后,文物行政部门应该O小时内赶赴现场.A、12B、24C、48D、72答案：B65 .主题饭店最大的特点就是赚予饭店某种()A、主题B、文化C、环境D、答案：A66 .为避免地毯纤维在清洗中受损,服务员发现地毯局部污渍时,应().A,暂不处理等干后再处理答案：A70 .中华人民共和国实行0,建设社会主义法治国家A、依法制国B、以德治国U德法交融D、依法治国答案：D71 .残障宾客在住店期间,应得到服务员特别关注和适时提供帮助.如搀扶客人进出电梯、客房,提醒客人注意O等.A、饮食B、休息

12、C、安全D、安全指引答案：C72 .客房卫生间的地面清5吉、光亮无污迹,无纸屑、无O和毛发.A、异物B、烟灰C、灰尘D、水迹答案：B73 .公众聚集场所对员工的消防安全培训应当（）一次,培训的内容还应当包括组织、引导（）的知识和技能.OD、客人未交房租答案：B77 .空房属于简单清扫的房间,一般只进行().A、检查设备、用品B、通风、吸尘、擦尘、放掉水箱和水龙头积存的陈水C、喷洒空气清新剂D、通风、擦尘答案：B78 .客房壁橱内通常备有O等物品.A、衣架、棉被、鞋篮B、冰箱、衣架、拖鞋C、花篮、拖鞋、衣架D、棉被、衣架、雨伞答案：A79 .服务员每天早晨送开水时若客人尚未起床应().A、将开水

13、放在房门口B、悄悄开门,放进房间C、电话通知客人来取D、暂时不送答案：D80 .客人在房内会客时,服务员应视情况。以体现周到服务.A、送茶水答案：C84 .下列电话用语正确的是0A、喂,您好B、您好,找谁U您好,哪位D、您好!XX服务台答案：D85 .绿色饭店()原则主要通过产品保职、重量和包装调整,以达到阐的建、减少垃圾的目的.A、环保B、减量化C、再使用D、替代答案：D86 .我国旅游涉外酒店星级标准规定,标准间客房净面积不能少于()米A、14平方B、15平方Cx16平方D、17平方答案：A87 .国家对非公有制经济发展的态度是()A、不限制、不阻碍、不鼓励91.通常冲泡红、绿、花茶时,茶

14、叶与水的比例是().A、1:50,即每杯茶放2克茶叶,用100亳升水.B、1:40,即每杯茶放2克茶叶,用80空升水.C、1:80,即每杯茶放2克茶叶,用160毫升水.D、1:100,即每杯茶放2克茶叶,用200空升水.答案：A92 .客房内的杯具物品每天应用蒸气消毒柜消毒,消毒时间应为().A、5分钟以上B、10分钟以上G20分钟D、30的答案：B93 .法国菜在调味时非常注重用酒,如制汤时常用().A、白葡萄酒B、红葡萄酒C、香槟酒D、雪利酒答案：D94 .在接待信教客人时,服务员布置房间应撤除宾客()的物品,以示对客人尊重.A、宗教信仰B、宗教崇拜U宗教忌讳U一月D、两周答案：B140 .酒店服务质量的好坏,最终取决于0。A、相关部门的评价B、酒店设施设备的优劣U酒店员工的素质D、客人的